Размер шрифта +
Цветовая схема A A A

Питание при коронавирусе: рекомендации диетолога

15:09, 2 марта 2021, Татьяна ТИХОНОВА
Слушать новость
Питание при коронавирусе: рекомендации диетолога. Необходимо соблюдать лечебную диету. При коронавирусе часто пропадает обоняние и изменяются вкусовые ощущения. Человек, который не ощущает запахи и к тому же плохо себя чувствует, теряет аппетит. Это опасная ситуация: для выздоровления нужна энергия и питательные вещества. Белково-энергетическая недостаточность чревата тяжелым и длительным периодом восстановления. Как организовать домашний рацион в период болезни, рассказала главный диетолог Тюменской области Елена Дороднева. – Питание при коронавирусе зависит от степени тяжести заболевания. COVID-19 может проявляться респираторными признаками, кишечными расстройствами, частое осложнение – пневмония. В сложных ситуациях скорректировать питание поможет лечащий врач. В любом случае необходимо придерживаться диетического рациона , – уточняет доктор. Если вы лечитесь не в стационаре, а дома, обязательно принимайте пищу три раза в день. Питание должно быть максимально белковым, так как именно белок – главный элемент в построении иммунной системы. Высокоценный белок содержится в яйцах, молочных продуктах, птице, рыбе. В период болезни на один килограмм веса потребуется до двух граммов белка. Если аппетита совсем нет и получить такое количество из пищи сложно, врач может назначить специализированные белковые препараты. Во время лечения откажитесь от разносолов, специй, жареного, острого, соленого, копченого. Ваше питание должно быть максимально щадящим и напоминать детское меню. Вспомните, чем кормят в детском саду: молочные каши, нежирные бульоны и супчики, запеченные и тушеные овощи, омлеты, отварные яйца, запеканки, рагу, компоты. Фото с сайта pixabay.com Пища должна хорошо перевариваться и не раздражать желудочно-кишечный тракт. По форме это могут быть протертые и полужидкие блюда. Исключите из рациона сырые овощи и фрукты. Термически обработанные, они тоже содержат клетчатку, которая поддерживает работу ЖКТ, но не вызывают вздутия и брожения. Молоко показано не всем. Пожилым людям лучше исключить его из питания, но заменить на кисломолочные продукты. Готовьте сырники или запеканки из творога. Фото с сайта pixabay.com Не забывайте о том, что нужно принимать достаточное количество жидкости: не менее 30 мл на один килограмм массы тела. Так, если ваш вес 50 кг, пейте 1 500 мл жидкости. В этот объем может входить не только вода, но и кисели, морсы из брусники, клюквы, облепихи, смородины, компоты из сухофруктов, отвар шиповника. Эти напитки содержат большое количество витамина С. Чтобы он не разрушался, доведите напиток до температуры кипения, снимите с огня и оставьте настаиваться. Кипятить морсы, кисели и компоты не нужно. Особенно для ЖКТ хороши кисели на крахмале. Они обволакивают кишечник, успокаивают его, если он раздражен. На некоторое время исключите из меню чай и кофе. Вместо них заваривайте травяные сборы: ромашку, кипрей и другие лекарственные травы, которые заготовили с осени. Фото с сайта pixabay.com При кишечных расстройствах добавьте в рацион белые сухари, вчерашний хлеб. Елена Дороднева подчеркивает, что в период болезни категорически противопоказано сладкое: конфеты, кондитерские изделия, торты, печенья. При коронавирусе эти продукты ухудшают прогнозы по лечению и реабилитации. Снижайте употребление простых углеводов и заменяйте их сложными: варите крупяные каши, ешьте хлеб из цельнозерновой муки. По словам заведующей консультативно-диагностическим центром "Здоровое и спортивное питание", диетолога ФИЦ питания и биотехнологии Екатерины Бурляевой, противостоять коронавирусной инфекции поможет рацион, обогащенный витаминами и минералами, которые укрепляют иммунитет. - Это витамины А, С, D, Е, В 2 , В 6 и В 12 , фолиевая кислота, цинк, селен и железо. Дефицит витамина D приводит к риску развития респираторных инфекционных заболеваний. Он поддерживает выработку специфических антимикробных белков в эпителии органов дыхания, что снижает вероятность заражения вирусом и прогрессирования симптомов инфекции , - отметила специалист. Витамин E содержится в орехах и подсолнечном масле. Суточную потребность в нем удовлетворяют две столовые ложки подсолнечного масла. Витамин C необходим для иммуномодулирования. Включайте в рацион шиповник, облепиху, черную смородину, капусту, цитрусовые, сладкий перец, говяжью и куриную печень. В сыре и орехах есть цинк, который вместе с селеном является важным компонентом для иммунного ответа. Селена много в печени и твороге. Читайте далее: Тюменский водоканал рассказал о причинах изменения качества воды Посылку с лекарствами в США не пропустила уральская таможня
Питание при коронавирусе: рекомендации диетолога

Фото с сайта pixabay.com

Необходимо соблюдать лечебную диету

При коронавирусе часто пропадает обоняние и изменяются вкусовые ощущения. Человек, который не ощущает запахи и к тому же плохо себя чувствует, теряет аппетит. Это опасная ситуация: для выздоровления нужна энергия и питательные вещества. Белково-энергетическая недостаточность чревата тяжелым и длительным периодом восстановления.

Как организовать домашний рацион в период болезни, рассказала главный диетолог Тюменской области Елена Дороднева.

Питание при коронавирусе зависит от степени тяжести заболевания. COVID-19 может проявляться респираторными признаками, кишечными расстройствами, частое осложнение – пневмония. В сложных ситуациях скорректировать питание поможет лечащий врач. В любом случае необходимо придерживаться диетического рациона , – уточняет доктор.

Если вы лечитесь не в стационаре, а дома, обязательно принимайте пищу три раза в день. Питание должно быть максимально белковым, так как именно белок – главный элемент в построении иммунной системы. Высокоценный белок содержится в яйцах, молочных продуктах, птице, рыбе. В период болезни на один килограмм веса потребуется до двух граммов белка. Если аппетита совсем нет и получить такое количество из пищи сложно, врач может назначить специализированные белковые препараты.

Во время лечения откажитесь от разносолов, специй, жареного, острого, соленого, копченого. Ваше питание должно быть максимально щадящим и напоминать детское меню. Вспомните, чем кормят в детском саду: молочные каши, нежирные бульоны и супчики, запеченные и тушеные овощи, омлеты, отварные яйца, запеканки, рагу, компоты.

Фото с сайта pixabay.com

Пища должна хорошо перевариваться и не раздражать желудочно-кишечный тракт. По форме это могут быть протертые и полужидкие блюда.

Исключите из рациона сырые овощи и фрукты. Термически обработанные, они тоже содержат клетчатку, которая поддерживает работу ЖКТ, но не вызывают вздутия и брожения.

Молоко показано не всем. Пожилым людям лучше исключить его из питания, но заменить на кисломолочные продукты. Готовьте сырники или запеканки из творога.

Фото с сайта pixabay.com

Не забывайте о том, что нужно принимать достаточное количество жидкости: не менее 30 мл на один килограмм массы тела. Так, если ваш вес 50 кг, пейте 1 500 мл жидкости. В этот объем может входить не только вода, но и кисели, морсы из брусники, клюквы, облепихи, смородины, компоты из сухофруктов, отвар шиповника. Эти напитки содержат большое количество витамина С. Чтобы он не разрушался, доведите напиток до температуры кипения, снимите с огня и оставьте настаиваться. Кипятить морсы, кисели и компоты не нужно. Особенно для ЖКТ хороши кисели на крахмале. Они обволакивают кишечник, успокаивают его, если он раздражен.

На некоторое время исключите из меню чай и кофе. Вместо них заваривайте травяные сборы: ромашку, кипрей и другие лекарственные травы, которые заготовили с осени.

Фото с сайта pixabay.com

При кишечных расстройствах добавьте в рацион белые сухари, вчерашний хлеб. Елена Дороднева подчеркивает, что в период болезни категорически противопоказано сладкое: конфеты, кондитерские изделия, торты, печенья. При коронавирусе эти продукты ухудшают прогнозы по лечению и реабилитации.

Снижайте употребление простых углеводов и заменяйте их сложными: варите крупяные каши, ешьте хлеб из цельнозерновой муки.

По словам заведующей консультативно-диагностическим центром "Здоровое и спортивное питание", диетолога ФИЦ питания и биотехнологии Екатерины Бурляевой, противостоять коронавирусной инфекции поможет рацион, обогащенный витаминами и минералами, которые укрепляют иммунитет.

- Это витамины А, С, D, Е, В 2 , В 6 и В 12 , фолиевая кислота, цинк, селен и железо. Дефицит витамина D приводит к риску развития респираторных инфекционных заболеваний. Он поддерживает выработку специфических антимикробных белков в эпителии органов дыхания, что снижает вероятность заражения вирусом и прогрессирования симптомов инфекции , - отметила специалист.

Витамин E содержится в орехах и подсолнечном масле. Суточную потребность в нем удовлетворяют две столовые ложки подсолнечного масла. Витамин C необходим для иммуномодулирования. Включайте в рацион шиповник, облепиху, черную смородину, капусту, цитрусовые, сладкий перец, говяжью и куриную печень. В сыре и орехах есть цинк, который вместе с селеном является важным компонентом для иммунного ответа. Селена много в печени и твороге.

Читайте далее:

Тюменский водоканал рассказал о причинах изменения качества воды

Посылку с лекарствами в США не пропустила уральская таможня

Читайте также

Новость Тюмени: Девять человек скончались от коронавируса в Тюменской области

Девять человек скончались от коронавируса в Тюменской области

16 мая

Новость Тюмени: Шестеро жителей Тюменской области стали жертвами коронавируса

Шестеро жителей Тюменской области стали жертвами коронавируса

15 мая

Новость Тюмени: Как защититься от смога: советы эксперта

Как защититься от смога: советы эксперта

14 мая