Функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям

Как правильно питаться в морозы: советы диетолога

12.01.2021
17:43
Как правильно питаться в морозы: советы диетолога. Тюменцам советуют поесть, прежде чем выйти на улицу . Январские морозы – испытание для организма. Он требует другого рациона, нежели летом – более плотной, жирной и калорийной пищи. Добавьте к этому короткий световой день, низкую физическую активность. Набрать вес в таких условиях — проще простого.  Врач-диетолог, научный сотрудник НИИ питания и биотехнологий Наталья Денисова советует зимой отдавать предпочтение растительным жирам и жирам из морских рыб. А животные жиры ограничивать, так как их избыток способствует развитию атеросклероза. Однако врач предупреждает, что полностью отказываться от животной пищи нельзя. Потому что растительный белок неполноценный и несбалансированный по аминокислотному составу. Кроме того, полностью он не усваивается. Животные жиры необходимы. Они выполняют структурную функцию, входят в состав биологических мембран и регулируют термогенез. Именно они помогают нам противостоять низкой температуре. Диетолог рекомендует не выходить в мороз из дома на голодный желудок. – В течение суток питайтесь пять-шесть раз: три основных приема пищи и три перекуса. Перерыв между едой — около трех часов. Общая калорийность рациона индивидуальна: она должна соответствовать вашему расходу энергии, – говорит Наталья Денисова. Она отмечает, что дома мы находимся в отапливаемых помещениях с пересушенным воздухом. Чтобы избежать обезвоживания, сухости кожных покровов и слизистых, важно соблюдать питьевой режим. Взрослому человеку нужно до 1,5 литра воды. Для поддержания иммунитета диетолог советует включить в меню белковые продукты и те, которые богаты витаминами С, А и Д. Сбалансированный рацион поможет эффективно противостоять вирусным инфекциям. Витамин С содержится в сезонных овощах и фруктах, но зимой в них его остается мало. Хорошо, если вы позаботились о себе осенью и заморозили урожай. Особенно полезны ягоды – в них витамин С сохраняется практически полностью. Много его в квашеной капусте – это зимний суперфуд.  Витамин Д и А — жирорастворимы. Много витамина Д в сливочном масле, желтке яйца, рыбе, лесных грибах лисичках, водорослях. Витамина А – в молочных продуктах, овощах и фруктах с яркой окраской, например, моркови. Заправьте морковь маслом или сметаной – получите ценное блюдо с хорошо усваиваемым витамином А.  Если на улице вы проводите много времени, то доля жиров в рационе может достигать 30 процентов. Но пусть это будут и животные, и растительные жиры. Ешьте жирную морскую рыбу, орехи, заправляйте блюда растительным маслом. Самые необходимые продукты зимой — жирная морская рыба, яйца, молочные продукты и нежирные сорта мяса.  Больше информации читайте на портале здоровое-питание.рф. «Здоровое питание» - проект, который помогает заменить неправильные пищевые привычки на правильные. Курирует его Роспотребнадзор РФ. Читайте далее: Где тюменцы могут узнать информацию об отмене занятий в школах Тюменцы подарят новогодние елки после праздника зоопаркам У большинства тюменцев 2020 год ассоциируется со словом «пандемия»
Тюменцам советуют поесть, прежде чем выйти на улицу
Фото Сергея Куликова

Январские морозы – испытание для организма. Он требует другого рациона, нежели летом – более плотной, жирной и калорийной пищи. Добавьте к этому короткий световой день, низкую физическую активность. Набрать вес в таких условиях — проще простого. 

Врач-диетолог, научный сотрудник НИИ питания и биотехнологий Наталья Денисова советует зимой отдавать предпочтение растительным жирам и жирам из морских рыб. А животные жиры ограничивать, так как их избыток способствует развитию атеросклероза.

Однако врач предупреждает, что полностью отказываться от животной пищи нельзя. Потому что растительный белок неполноценный и несбалансированный по аминокислотному составу. Кроме того, полностью он не усваивается.

Животные жиры необходимы. Они выполняют структурную функцию, входят в состав биологических мембран и регулируют термогенез. Именно они помогают нам противостоять низкой температуре. Диетолог рекомендует не выходить в мороз из дома на голодный желудок.

В течение суток питайтесь пять-шесть раз: три основных приема пищи и три перекуса. Перерыв между едой — около трех часов. Общая калорийность рациона индивидуальна: она должна соответствовать вашему расходу энергии, – говорит Наталья Денисова.

Она отмечает, что дома мы находимся в отапливаемых помещениях с пересушенным воздухом. Чтобы избежать обезвоживания, сухости кожных покровов и слизистых, важно соблюдать питьевой режим. Взрослому человеку нужно до 1,5 литра воды.

Для поддержания иммунитета диетолог советует включить в меню белковые продукты и те, которые богаты витаминами С, А и Д. Сбалансированный рацион поможет эффективно противостоять вирусным инфекциям.

Витамин С содержится в сезонных овощах и фруктах, но зимой в них его остается мало. Хорошо, если вы позаботились о себе осенью и заморозили урожай. Особенно полезны ягоды – в них витамин С сохраняется практически полностью. Много его в квашеной капусте – это зимний суперфуд. 

Витамин Д и А — жирорастворимы. Много витамина Д в сливочном масле, желтке яйца, рыбе, лесных грибах лисичках, водорослях. Витамина А – в молочных продуктах, овощах и фруктах с яркой окраской, например, моркови. Заправьте морковь маслом или сметаной – получите ценное блюдо с хорошо усваиваемым витамином А. 

Если на улице вы проводите много времени, то доля жиров в рационе может достигать 30 процентов. Но пусть это будут и животные, и растительные жиры. Ешьте жирную морскую рыбу, орехи, заправляйте блюда растительным маслом. Самые необходимые продукты зимой — жирная морская рыба, яйца, молочные продукты и нежирные сорта мяса. 

Больше информации читайте на портале здоровое-питание.рф. «Здоровое питание» - проект, который помогает заменить неправильные пищевые привычки на правильные. Курирует его Роспотребнадзор РФ.

Читайте далее:

Где тюменцы могут узнать информацию об отмене занятий в школах

Тюменцы подарят новогодние елки после праздника зоопаркам

У большинства тюменцев 2020 год ассоциируется со словом «пандемия»

535Просмотров

Читать далее
Тестированием на COVID-19 охвачена значительная часть населения страны
Пиковое значение врачи зафиксировали в декабре 2020 года
Еще один случай закончился летальным исходом
Заболеваемости ОРВИ не превышает эпидемического порога
Минздрав России утвердил правила вакцинации для регионов
Медицинская процедура позволила 377 женщинам стать матерями в 2020 году
Этот показатель — один из самых высоких в России
Опрос
Где вы провели новогодние каникулы?
Дома, в кругу семьи
В гостях у родственников (друзей)
В торговых центрах
На курорте
На турбазе
За границей
Открыл новые города России
В больнице
На работе
В одиночестве