Функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям

×
В социальных сетях
В печатной версии

В Тюмени определят имена лучших поваров

10.12.2018
15:40
В Тюмени определят имена лучших поваров . Завтра стартует региональный этап конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» Уральского федерального округа в Тюменской области. . С 11 по 14 декабря в столице региона состоится региональный этап конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» Уральского федерального округа в Тюменской области в номинации «Лучший повар». Участников разделят на две группы. В одной будут соревноваться работники предприятий, организаций, учреждений производственной сферы и сферы услуг, в другой – студенты, обучающиеся в образовательных организациях высшего образования или среднего профессионального образования. Конкурсные испытания состоят из теоретической и практической части. В ходе теоретического этапа участники ответят на вопросы по темам «Микробиология, санитария и гигиена», «Организация хранения и контроль запасов сырья», «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции», «Организация приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции», «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» и «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий». В практической части конкурсантам предстоить приготовить холодную закуску Finger food, рыбу с гарниром, а также десерты: эклер с заварным лимонным кремом и крамбл. Оценивать мастерство участников будут преподаватели учебных заведений и шеф-повара лучших ресторанов. Победители получат дипломы и денежные поощрения, а также право представлять Тюменскую область на федеральном (заключительном) этапе конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» Уральского федерального округа по номинации «Лучший повар». Состязания пройдут в Курганской области в марте будущего года. Читайте еще: В Тюмени открылся V Гастрономический фестиваль В Тюмени пройдет чемпионат профессионального мастерства "Абилимпикс"
Завтра стартует региональный этап конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» Уральского федерального округа в Тюменской области.
|| Фото Юрия КОМОЛОВА.

С 11 по 14 декабря в столице региона состоится региональный этап конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» Уральского федерального округа в Тюменской области в номинации «Лучший повар». Участников разделят на две группы. В одной будут соревноваться работники предприятий, организаций, учреждений производственной сферы и сферы услуг, в другой – студенты, обучающиеся в образовательных организациях высшего образования или среднего профессионального образования.

Конкурсные испытания состоят из теоретической и практической части. В ходе теоретического этапа участники ответят на вопросы по темам «Микробиология, санитария и гигиена», «Организация хранения и контроль запасов сырья», «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции», «Организация приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции», «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» и «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий». В практической части конкурсантам предстоить приготовить холодную закуску Finger food, рыбу с гарниром, а также десерты: эклер с заварным лимонным кремом и крамбл.

Оценивать мастерство участников будут преподаватели учебных заведений и шеф-повара лучших ресторанов. Победители получат дипломы и денежные поощрения, а также право представлять Тюменскую область на федеральном (заключительном) этапе конкурса профессионального мастерства «Славим человека труда!» Уральского федерального округа по номинации «Лучший повар». Состязания пройдут в Курганской области в марте будущего года.

Читайте еще:

В Тюмени открылся V Гастрономический фестиваль

В Тюмени пройдет чемпионат профессионального мастерства "Абилимпикс"

931Просмотров
Комментарии для сайта Cackle

Читать далее
По народному календарю – Наум грамотник. Если ветер северный, то грядет сильное похолодание.
Если вы еще не спланировали новогодние каникулы, у нас есть отличная идея.
Спланируйте свои выходные вместе с нами. Мероприятия на выходные для семейного отдыха в Тюмени.
Этой публикацией мы открываем серию тематических страниц «6 интересных фактов о…».  В этот раз представляем 6 «компетенций» - профессиональных стандартов прошедшего в Тюмени в конце ноября регионального этапа чемпионата «Молодые профессионалы» - WorldSkills Russia.
Эксперт объясняет порядок формирования платы за содержание общего имущества.
Порядок в праздники обещает обеспечить Росгвардия.
Необходимо не просто слепить 2020 снеговиков, а сплотить людей.

Опрос
Какую сумму вы планируете потратить на новогодний стол?
До 3 тысяч рублей
Около 5 тысяч рублей
Более 5 тысяч рублей
Соберем на праздник с друзьями - так дешевле и веселей
Куплю только ингредиенты для оливье и шампанское
Не планирую тратить - пойду в гости
Праздничного стола не будет - я лягу спать

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить главное