Роспотребнадзор проверил тюменские пекарни
Булочникам выписали штрафов на 1,2 миллиона рублей.
Более 300 тюменских предприятий, специализирующихся на выпуске хлеба и хлебобулочных изделий и кондитерской продукции, проверили специалисты территориального управления Роспотребнадзора с января по сентябрь этого года. Проведены исследования 960 проб. Выпечку проверяли на соответствие микробиологическим, санитарно-химическим, физико-химическим, радиологическим показателям, а также на наличие в продукции генно-модифицированных организмов.
В 569 исследованных пробах хлеба и хлебобулочных изделий отклонений от требований норм безопасности выявлено не было. Из проверенной 391 пробы кондитерских изделий по микробиологическим показателям не соответствовали гигиеническим нормативам 15 проб. С реализации сняли 92 партии хлебобулочных изделий. Их общий объем составил 143 килограмма, а также 56 партий кондитерских изделий общим объемом 119 килограммов.
В числе наиболее частых нарушений в Роспотребнадзоре назвали нахождение в реализации просроченной продукции, отсутствие полной и достоверной информации для потребителей на упаковке (маркировке) или информационном стенде, нарушения условий хранения, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и санитарное содержание предприятий, несоблюдение требований к производственному контролю, нарушение сроков прохождения медосмотров и гигиенического обучения сотрудниками.
В отношении нарушителей было составлено более 130 постановлений о взыскании штрафов на сумму в почти 1 миллион 200 тысяч рублей.
Читайте еще:
Качество питания в тюменских школах проверяет прокуратура и Роспотребнадзор
Кулинарными рецептами делится семья Решетниковых из Ялуторовского района