×
В социальных сетях
В печатной версии

Хлеб на любой вкус

В цехе ООО «Казанский хлебозавод» к 7 утра ароматная продукция дожидается отгрузки в магазины Казанского, Новоселезнево, Ильинки, Дубынки, Пешнево.
Технолог любовь зенченко со свежей выпечкой

В планах предприятия – снабжать хлебом весь Казанский район. Для этого руководство приобрело еще один автомобиль-фургон, теперь их у предприятия три.

- Сегодня пекли хлеб «Бородино-премиум», булочки, батоны, калачи, - рассказывает мне прямо в цехе технолог Любовь Зенченко, - работали по заявке. Сейчас грузчик Александр Ефимов отгружает 1,5 тонны хлебобулочных изделий.

К моему приходу в расстойном шкафу созрела последняя партия пшеничного хлеба первого сорта. У печи хлопотали пекари Марина Бурмакина и Наталья Санникова. В помещении установлен новейший шкаф с системой пароувлажнения для сдобных изделий, большие и маленькие тестомесильные машины. Оборудование на предприятии современное, кроме двух печей ФТЛ, работающих на угле. По словам технолога, хлеб в них печется«на вольном жару», становясь пышным и мягким – такого качества в модернизированной печи достичь невозможно. Старые же печи с каменными сводами функционируют со времен запуска хлебозавода и представляют историческую ценность для предприятия.

Каким образом Казанскому хлебозаводу удается не только держаться на плаву, но и активно развиваться? Директор Тамара Штейнмарк объясняет: «Непрерывно боремся за качество выпускаемой продукции и расширяем ассортимент. При этом не используем химические добавки, усилители вкуса, красители и консерванты. В составе нашего хлеба только натуральные продукты - мука, вода, дрожжи, соль».

Читайте больше:

Отдыхайте с хорошим настроением

Инвестиции в экономику и туризм

271Просмотров
Комментариев

Читать далее
Новые проекты позволят создать не менее четырехсот рабочих мест.
Предпринимателей познакомят с лучшими бизнес-практиками.
Завод "Стеклотех" расширяет экспорт своей продукции. Новой открытой для поставок страной стала Киргизия.
Тюменский нефтегазовый форум, посвященный основным направлениям развития топливно-энергетического комплекса, открылся в областном центре. В ходе мероприятия состоялось подписание соглашения о сотрудничестве между региональным правительством и акционерным обществом «ЛУКойл».
Российские и зарубежные производители представили свою продукцию на выставке «Нефть и газ. Топливно-энергетический комплекс – 2017»
С 1 января 2018 года оформление ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на товары, подлежащие ветеринарному контролю, будет производиться только в электронной форме.
Эксперты в различных областях производств встретятся с белорусскими коллегами с 20 по 22 сентября.