Производство копченой и вяленой рыбы в Тобольске выросло в 2,5 раза
Местный рыбзавод был основан в 1932 году
Тобольский рыбзавод значительно увеличил производственные мощности за последний год. Об этом рассказал Петр Вагин, посетивший предприятие вместе с руководителем Алексеем Якуниным.
Как отметил Вагин, еще чуть больше года назад здесь только обсуждали планы по модернизации, а сегодня виден настоящий прорыв. Выросла мощность холодильного оборудования, открылись линии по выпуску полуфабрикатов и пресервов. Производительность участка копчения и вяленой рыбы достигла 60 тонн в месяц – рост в 2,5 раза. Кроме того, начал работать дегустационный зал.
В ходе визита удалось увидеть полный производственный комплекс: посолочный цех и коптильню. При гостях запустили линию по производству рыбных котлет. Сейчас рассматривается вопрос поставок продукции завода в школьные столовые – сырье качественное, используется рыба из Якутии, с Дальнего Востока и Ямала.
Фото из канала Петра Вагина в МАКСе, автор неизвестен
Тобольский рыбзавод основан в 1932 году, а в годы войны обеспечивал фронт своей продукцией. Сегодня традиция продолжается: опыт сочетается с современными технологиями. В 2026 году завод удостоен Золотой медали за пресервы «Сугудай из муксуна».
– Будем поддерживать предприятие. Важно обеспечить горожан качественной местной продукцией, – подчеркнул Петр Вагин.
Фото из канала Петра Вагина в МАКСе, автор неизвестен
Напомним, что в Тобольске с 14 по 31 декабря будет работать ярмарка «Новогодние деревья».
Фото из канала Петра Вагина в МАКСе, автор неизвестен
Тобольский рыбзавод значительно увеличил производственные мощности за последний год. Об этом рассказал Петр Вагин, посетивший предприятие вместе с руководителем Алексеем Якуниным.
Как отметил Вагин, еще чуть больше года назад здесь только обсуждали планы по модернизации, а сегодня виден настоящий прорыв. Выросла мощность холодильного оборудования, открылись линии по выпуску полуфабрикатов и пресервов. Производительность участка копчения и вяленой рыбы достигла 60 тонн в месяц – рост в 2,5 раза. Кроме того, начал работать дегустационный зал.
В ходе визита удалось увидеть полный производственный комплекс: посолочный цех и коптильню. При гостях запустили линию по производству рыбных котлет. Сейчас рассматривается вопрос поставок продукции завода в школьные столовые – сырье качественное, используется рыба из Якутии, с Дальнего Востока и Ямала.
Фото из канала Петра Вагина в МАКСе, автор неизвестен
Тобольский рыбзавод основан в 1932 году, а в годы войны обеспечивал фронт своей продукцией. Сегодня традиция продолжается: опыт сочетается с современными технологиями. В 2026 году завод удостоен Золотой медали за пресервы «Сугудай из муксуна».
– Будем поддерживать предприятие. Важно обеспечить горожан качественной местной продукцией, – подчеркнул Петр Вагин.
Фото из канала Петра Вагина в МАКСе, автор неизвестен
Напомним, что в Тобольске с 14 по 31 декабря будет работать ярмарка «Новогодние деревья».
Читайте также:
Документооборотом в ОКБ №2 теперь занимается ИИ
Тюменский полиграфолог объяснила, можно ли обмануть детектор лжи
