Врач рассказал тюменцам, как отличить настоящий сок от сладкой воды
Надпись на лицевой стороне упаковки порой может ввести в заблуждение
Фото Сергея Куликова
Яркие коробки на полках супермаркетов пестрят аппетитными изображениями фруктов и ягод, однако далеко не в каждой пачке налит действительно натуральный продукт. Зачастую покупатели отдают немалые деньги за сладкую воду с концентратом, искренне полагая, что покупают витаминный напиток. Врач-терапевт Михаил Гаврикин рассказал, как законодательство четко разграничивает категории напитков и почему надпись на лицевой стороне упаковки порой может ввести в заблуждение.
По словам специалиста, закон строго регламентирует долю фруктовой части в напитках и разделяет их на совершенно разные товарные группы. Настоящим соком вправе называться только продукт со стопроцентным содержанием фруктовой части. Добавлять в него обычный сахар категорически запрещено техническими регламентами.
Если покупатель выбирает нектар, то доля фруктов там колеблется от 25% до 50% в зависимости от вида сырья, а остальное приходится на воду и разрешенные подсластители. Самая бедная категория – сокосодержащие напитки, где производителю достаточно оставить всего 10% фруктовой основы. Особое место занимает морс: в настоящем традиционном напитке должно быть не менее 15% ягодного сока, тогда как на полках нередко встречается «морсовый напиток», где ягодной основы едва наберется 5%, а насыщенный рубиновый цвет достигается за счет красителей.
– Главное правило грамотного покупателя – сразу смотреть на точное наименование категории и обратную сторону упаковки. Если крупными буквами написано «100% сок», то в перечне ингредиентов не может быть ни сахара, ни искусственных ароматизаторов, ни консервирующей лимонной кислоты. Ее добавление допускается исключительно в строго оговоренных случаях для балансировки кислотности, но никак не для продления срока годности. Если в составе продукта со словом «сок» на этикетке вы видите сахар, перед вами не сок, а прямое нарушение стандартов, – подчеркивает Михаил Гаврикин в беседе с tmn.aif.ru.
Ранее «Тюменская область сегодня» рассказывала, какие есть мифы о «волшебном» продукте от простуд и развеяла их.
Читайте также:
Тюменцам назвали самую эффективную защиту от гриппа и простуд
Кашель и одышка осенью – когда нужно срочно обратиться к врачу?
