Тюменский врач развеяла миф о «волшебном» продукте от простуд
Терапевт Вероника Сычкова объяснила, почему болгарский перец обгоняет лимон по витамину C
Фото Сергея Куликова
С приходом холодов тюменцы традиционно тянутся к лимонам, апельсинам и витаминным добавкам. Но, как оказалось, ставка только на цитрусовые – путь тупиковый. Терапевт и нутрициолог Вероника Сычкова в беседе с «МегаТюменью» назвала продукты, которые справляются с поддержкой организма лучше, и объяснила, почему одному «чудо-продукту» это не под силу.
Принято думать, что лимон – чуть ли не рекордсмен по витамину C. Однако, по словам Сычковой, он уступает обычному болгарскому перцу. В 100 граммах перца содержится от 80 до 150 мг аскорбиновой кислоты – в зависимости от сорта и зрелости. Лимон на том же объеме дает лишь 40–53 мг.
И это еще не все. Целый лимон в чистом виде почти никто не ест – его добавляют в чай или посыпают сахаром. А витамин C разрушается при нагревании, так что в горячем напитке пользы остается меньше. Перец же хорош тем, что его легко съесть свежим: в салате, как гарнир или просто перекус.
Второй продукт, на который стоит обратить внимание осенью, – тыква. Она богата бета-каротином, который в организме превращается в витамин А. Сычкова подчеркивает: в 100 граммах мякоти – около 148% суточной нормы этого витамина. Он укрепляет слизистые носоглотки, легких и кишечника, а именно они первыми встречают возбудителей инфекций. Тыкву можно запекать, добавлять в супы, каши и овощные блюда.
Овощами и фруктами сыт не будешь – и иммунитет тоже. Врач напоминает: белок нужен для иммунных клеток и выработки антител. Если его постоянно не хватает, защитным системам просто не из чего строиться. Источники – мясо, рыба, яйца, творог, молочные продукты, бобовые. При этом важнее регулярный сбалансированный рацион, чем попытка накануне сезона простуд наесться витаминов.
Иммунной системе нужны не только витамины. Цинк и селен тоже играют свою роль. Бразильский орех – рекордсмен по селену, а тыквенные семечки – один из растительных источников цинка.
Еще один доступный продукт – квашеная капуста. В ней сочетаются клетчатка и продукты ферментации.
– В кишечнике на долю иммунитета приходится до 75%. Иммунитет будет сильным у того, у кого сильная и разнообразная «хорошая» микрофлора, – подчеркивает врач.
Главная ошибка – искать единственный продукт, который спасет от всех простуд, пишет «МегаТюмень». Ни лимон, ни имбирь, ни чеснок этим не обладают. Работает только комплекс: разнообразное питание с овощами, фруктами, белком, цинком, селеном и ферментированными продуктами. И, конечно, не стоит забывать про сон, физическую активность и восполнение дефицитов витаминов и микроэлементов.
Читайте также:
