Тренд на шринкфляцию: чем опасен длинный состав на «худеющей» упаковке мороженого

Производители продолжают искать способы сдерживания цен за счет изменения веса и рецептур. Теперь продуктовая инфляция диктует свои правила на рынке мороженого. Доцент Финансового университета Дмитрий Морковкин объяснил, как распознать шринкфляцию и на что обратить внимание на этикетке.

Напомним, тренд на уменьшение веса и замену ингредиентов сохраняется на фоне продуктовой инфляции. Вместо привычных 100 граммов бренды все чаще выпускают порции по 90 граммов, экономя на логистике и упаковке. Однако главные изменения скрыты внутри.

– При выборе мороженого ориентируйтесь на ГОСТ. Он строго запрещает использование растительных жиров. В качественном пломбире на первом месте должны быть молоко или сливки, а не сахар или сироп. Если в составе указано кокосовое или пальмовое масло, а также много стабилизаторов – это верные признаки попытки удешевить продукт, – рассказал Дмитрий Морковкин изданию «Аргументы и факты».

Выбирая между молочным и фруктовым десертом, эксперт советует помнить: сорбет полезен только в том случае, если в его основе натуральное пюре, а не подкрашенная вода. Короткий и понятный список ингредиентов остается главным индикатором качества, позволяющим отличить натуральный продукт от «замороженного десерта» на растительной основе.

Ранее «Тюменская область сегодня» писала о том, насколько сильно цена на топливо влияет на цену в тюменских магазинах.

Читайте также:

Тюменский юрист объяснил, почему цена товара не зависит от его состава

Россия нарастила экспорт мяса и овощей за I полугодие 2026 года