«Фестиваль ревеня» из Тюменской области вышел на всероссийский уровень

В Тобольске с 20 июня по 20 июля проходит исторический гастрономический «Фестиваль ревеня». В 2026 году проект приобрел федеральный масштаб – его участниками стали девять городов России: Москва, Томск, Зеленоградск, Архангельск и другие.

Мероприятие включено в проект «Сибирские сезоны», который аккумулирует ключевые культурные, гастрономические и спортивные события региона. Первый фестиваль состоялся в 2024 году в Тюмени и Тобольске.

Основная идея проекта – сохранение и популяризация историко-культурного и гастрономического наследия Тюменской области. Организаторы стремятся показать ревень как уникальный продукт с широкими кулинарными возможностями и познакомить гостей с разнообразными способами его приготовления.

Главным событием фестиваля станет гала-ужин 10 июля у стен Тобольского кремля. Шеф-повара подготовят шесть авторских блюд из ревеня, каждое из которых отражает авторский взгляд на этот продукт.

– Вокруг кухни всегда объединяются смыслы. Пробуя блюда, приготовленные по старинным рецептам, мы понимаем, как богата сибирская кухня, насколько интересно о ней рассказывать и как вокруг гастрономии объединяются жители и гости города, – отметил глава Тобольска Петр Вагин.

Ревень имеет глубокие исторические корни в Тобольске. В XVII веке растение высоко ценилось как лекарственное средство. Петр I поручил тобольскому воеводе князю Черкасскому организовать сбор корней ревеня у населения. Собранное сырье отправляли в столицу и на экспорт в европейские страны. Император издал 12 указов, регулирующих продажу ревеня в Тобольске, а частная торговля каралась строго по закону.

Читайте также:

Медали «За любовь и верность» вручат 70 супружеским парам в Тюменской области

Универсальная ярмарка пройдёт в Тюмени 18 июля