Фронтовая каша с крабом – чем удивляет тюменский гастрофестиваль «Привал Победы»?

Изучать историю можно не только по учебникам – интересный формат знакомства с прошлым через вкус предлагает тюменцам гастрофестиваль «Привал Победы», проходящий 9 мая на площади у администрации города. Десять лучших ресторанов города предложили гостям не просто уличную еду, а авторское прочтение блюд полевой кухни.

Хлеб

Неожиданным новшеством стала солдатская каша от ресторана LODKA – гречка с камчатским крабом. Ее вкус отмечали многие из гостей фестиваля. А свой взгляд на дагестанскую кашу из кураги представила кофейня Tonko.

– Мы предложили гостям именно эту кашу, потому что она действительно связана с тяжелыми временами. Иногда это единственное, что давала земля. Также каша очень удобна в приготовлении, полезна, богата витаминами, вкусная как в горячем, так и в холодном виде – объяснила выбор блюда управляющая кофейней Лилит Репина.

Новый вкус оценила тюменская школьница Мария Попова:

– Каша очень понравилась! Вообще, мне кажется, этот фестиваль очень важным, здесь мы празднуем День Победы, когда наши прадедушки сражались за Родину.

Фото Алины Спивак

Также гости смогли попробовать чебурек «Уральский арсенал» от сети «Омар Хайям», гречаники в слоеном тесте с куриным филе от Malina bar, сэндвич «Полевой» от кофейни GARDEN и хлеб по «фронтовому» рецепту –на ржаной закваске и без сахара – в исполнении ремесленной пекарни «Истории хлеба».

Зрелища

На «Привале Победы» гостей ждала не только вкусная еда, но и интересная праздничная программа: песни и стихи военных лет, конкурсы, фотозона, кинопоказ, семейные игры и почтовая площадка. На ней гости могли написать и отправить праздничную открытку в любой уголок нашей страны.

– Мы с дочерью отправили открытки нашим бабушкам, они как раз родились в начале войны – говорит тюменка Елена Мельник. – Сейчас они живут не в Тюмени, поэтому общаемся по почте. Этот фестиваль объединяет, такой очаг сбора людей, это здорово.

Фото Алины Спивак

Свои работы представили тюменские ремесленники. Сувениры и подарки ручной работы можно было найти в лавках «Гильдии мастеров» и «Центра развития ремесленничества».

– Я в прошлом году принимал участие, был в соорганизаторах, поэтому, как говорится, грех в этом году не поучаствовать. Только тогда я сделал много изделий с юбилейной символикой к 80-летию Победы, в этом году не успел – улыбается руководитель центра Андрей Щебельник – Этот фестиваль – знаковое событие, одно из интереснейших событий в День Победы, здесь каждый от мала до велика найдет себе развлечения по вкусу.

Фото Алины Спивак

Организаторы гастрофестиваля «Привал Победы» совместно с Тюменским городским советом ветеранов войны и труда объявляют о проведении благотворительной акции «Тюмень для Победы»: собранные средства поступят на счет «Победа» и будут направлены на поддержку ветеранов Великой Отечественной войны, участников специальной военной операции, членов их семей, а также на помощь воинским подразделениям, где служат наши земляки.

Читайте также:

В День Победы по улицам Тюмени пронеслась велогонка

В Тюмени воссоздали рецепт военного шоколада по образцу 1942 года