Тюменский производитель представил линейку сублимированных продуктов для школьников
Их недавно попробовали ученики двух тюменских школ
Фото департамента АПК Тюменской области
Линейку сублимированных продуктов для школьных комплексов представил тюменский производитель.
Как сообщает департамент агропромышленного комплекса Тюменской области, учащиеся школ №70 и 92 смогли накануне оценить лакомство от завода Green Life. В этих образовательных учреждениях детям во время обеда на десерт дали по 7 граммов сублимированной клубники. Несмотря на столь незначительный вес продукта, он содержит в себе 70 граммов свежей ягоды.
Благодаря этому школьники смогли не только насладиться вкусом продукта, но и получить целый комплекс полезных веществ, необходимых для поддержания здоровья в холодное время года. Ведь витамины и минералы, содержащиеся в клубнике, способствуют укреплению иммунитета, повышают уровень энергии, и соответственно помогают поддержать растущий организм в отличной форме.
Кроме клубники в линейке сублимированных продуктов – яблоко, морковь и даже мороженое.
– Сублимированные ягоды сохраняют 95% витаминов, минералов, текстуры, цвета, аромата и вкуса, – отметили в ведомстве.
К слову, сублимация – способ сохранения пищевой ценности продуктов питания за счет их полного осушения при пониженных температурах и использования эффекта возгонки молекул воды, то есть перехода молекулы изо льда в пар напрямую, минуя жидкую фазу.