В партии ямальской рыбы выявили опасных для человека паразитов
Специалисты Россельхознадзора нашли возбудителей описторхоза
Фото Сергея Куликова
Специалисты управления Россельхознадзора обнаружили личинки возбудителя описторхоза в пробах язя, который был добыт в бассейне реки Оби на территории Ямало-Ненецкого автономного округа. Выявленный паразит переносит одно из самых опасных и распространенных заболеваний, передающихся через рыбу. Описторхоз повреждает печень и поджелудочную железу.
Исследования проводились специалистами ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Москве. Согласно требованиям Технического регламента, улов рыбы и рыбной продукции подлежит проверке на наличие паразитов. Каждая партия рыбы перед поступлением в магазины и торговые сети проходит ветеринарно-санитарную экспертизу, чтобы до потребителя доходила только качественная и безопасная продукция.
Ранее тюменский Роспотребнадзор выявил более 1 800 килограммов рыбы неизвестного происхождения. Поставщик потенциально опасного мороженого минтая и форели получил предупреждение и предписание об устранении нарушения. О том, как выбрать свежую и вкусную замороженную и свежую рыбу, рассказали в этом материале.
