Продукты для поднятия гемоглобина в крови
Как улучшить состав крови без лекарств
Фото Сергея Куликова
Гемоглобин – это белок красных кровяных клеток, который удерживает кислород и доставляет его в ткани организма. Важную роль в процессе выработки этих самых клеток играет железо. Этот же элемент принимает участие в процессе дыхания, синтеза ДНК, помогает функционированию иммунной системы.
Недостаток железа среди других причин может привести к снижению уровня гемоглобина в крови. Железодефицит провоцирует серьезные нарушения в работе сердечно-сосудистой и нервной системы, органов дыхания и пищеварения. Именно поэтому в таких ситуациях важно контролировать уровень железа в крови и питаться правильно.
Источники железа в продуктах
1. Субпродукты животного происхождения
В первую очередь печень, предпочтительно – свиная. Она считается бесценным источником витаминов, микро- и макроэлементов. В печени, почках и селезенке содержится эффективно усваиваемое гемовое железо. Подойдет для восстановления уровня гемоглобина и красное мясо. По словам специалистов Роспотребнадзора, именно большая концентрация железа в нем придает продукту этот интенсивный цвет.
2. Рыба и морепродукты
Особенно специалисты выделяют моллюсков, которые помогают организму значительно восполнить растраченное железо. Кроме того, в морепродуктах содержится много йода, что благоприятно влияет на работу нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
3. Растительная пища
Она содержит негемовое железо, которое усваивается значительно хуже, чем то, что содержится в продуктах животного происхождения, но и здесь есть на что обратить внимание. Например, пользу организму принесет шпинат, богатый железом и аскорбиновой кислотой, которая помогает усвоению микроэлемента. Содержится железо в крупах, пшеничных отрубях, семечках, орехах и сухофруктах.
4. Яйца
Поставляют в наш организм не только железо, но также магний, ненасыщенные жирные кислоты и ряд витаминов. Подойдут фактически все виды, не только куриные или перепелиные.
5. Темный шоколад
Чем выше процентное содержание какао, тем больше железа в нем содержится. Так, в 100 граммах 70-85% темного шоколада содержится до 119% от суточной нормы железа.
