Детей в тюменских школах начали кормить мороженым с пребиотиками

Детей в тюменских школах начали кормить мороженым с пребиотиками. Наш город – единственный в стране, где такое практикуется.

С 3 апреля детей в тюменских школах начали кормить мороженым с пребиотиками. Оно появилось во всех учебных заведениях, где оператором питания является КШП «Центральный». Сегодня выдадут 74 130 порций полезного лакомства.

– В прошлом году мы ввели в рацион школьников обычное мороженое. Однако нам хотелось, чтобы оно приносило не только радость, но и пользу. Поэтому в партнерстве с одной из тюменских фабрик создали мороженое с пребиотиками. Сегодня оно впервые поступило в тюменские школы. От идеи до результата на столе прошло около года работы. Комбинат создал интересный для детей дизайн стаканчика, ведь для них важен привлекательный внешний вид еды. Производитель же разработал и внедрил рецептуру согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Именно по нему мы работаем и согласовываем все меню. Так что родители могут быть спокойны: продукция сертифицирована, – рассказывает руководитель сектора развития комбината школьного питания «Центральный» Матвей Баженов.

Он отмечает, что Тюмень стала первым городом России, где в школах начали массово выдавать мороженое с пребиотиками. До конца учебного года станут доступны три вкуса: ягодный, вареная сгущенка и классическое ванильное.

– Дети очень рады мороженому, с удовольствием его едят. Также одно из последних изменений меню, которое понравилось ученикам, это куриные и рыбные наггетсы. Такая подача кажется им более привлекательной, чем просто порционные кусочки. От родителей жалоб по питанию в школу не поступало. У нас есть дети, которые по состоянию здоровья имеют отдельное меню. Так что никто не обделен и питается в соответствии с нормами, – сообщает заместитель директора школы № 43 Наталья Кучеренко.

При разработке меню КШП «Центральный» учитывает мнение самих школьников и даже приглашает их на дегустации.

– Ребята нам сразу и честно отвечают, что им нравится, а что – нет. Конечно, мы не исключаем все, что забраковали ученики, потому что по нормам они должны получать полноценное сбалансированное питание, – объясняет Матвей Баженов. – Поэтому работаем над тем, как интересно подать то или иное блюдо. Так появились рыбные и куриные наггетсы, которые выглядят гораздо интереснее, и дети их хорошо едят.

Дополнительно родители могут в приложении выбрать варианты меню с продуктами, которые нравятся их ребенку. И исключить то, что ему нельзя. Например, свинину или продукты с содержанием глютена. Также каждый родитель имеет право посетить школьную столовую, попробовать и оценить качество еды, которую дают его ребенку, добавляют представители КШП «Центральный».