К Пасхе в Тюмени традиционно подорожают яйца
Рост ожидается не менее, чем на 10 процентов
Фото Екатерины Христозовой
Относительно начала года уже есть незначительное повышение цен на яйца. Но к Пасхе они однозначно не останутся на прежнем уровне. Сезонность продукта имеет значение, и ни птицефабрики, ни торговые сети не станут отставать от тенденции прошлых лет.
– Ежегодно повышаются цены на этот продукт перед Пасхой, и этот год не будет исключением. Цены вырастут как минимум на 10 процентов. После, возможно, вновь будет некоторое снижение, как случилось и в 2022 году, – пояснила корреспонденту издания «Тюменская область сегодня» экономист, практикующий финансовый директор и финансовый консультант Елена Степанова.
Он отметила, что удорожание яиц к Пасхе – это мировая тенденция, и Россия, и Тюмень в этом смысле не исключение.
Чтобы сберечь бюджет, экономист рекомендует для приготовления других блюд покупать яйца коричневой окраски – они такого же качества, но дешевле. Для покраски, украшения яиц к Пасхе придется взять яйца подороже – белые.
Можно приобрести продукт заранее, но при этом правильно хранить: только в холодильнике, причем в основной камере, а не в дверце, как это зачастую бывает. Класть в форму яйца следует острым концом вниз, чтобы желток оставался в центре и не касался воздушного слоя в тупом конце. Такие советы дает управление Роспотребнадзора по Тюменской области.
Срок хранения яиц начинается от даты, когда оно было снесено, а не от даты сортировки, которую указывают на скорлупе. Диетические яйца с индексом Д на скорлупе хранятся до 7 суток, столовые с индексом С - от 8 до 25 дней. Мытые яйца хранятся не более 12 дней.
Добавим, что по данным Тюменьстата, на 20 марта средняя цена десятка яиц в Тюмени составляет 89,91 рубля. Однако, как ранее писало издание «Тюменская область сегодня», цена на этот продукт относительно декабря 2022 года даже снизилась на 1,6%.
