В Тюменской области испекли самый большой в стране баурсак
Достижение зафиксировали в Книге рекордов России
В селе Санниково Тобольского района местные мастерицы испекли самый большой в России баурсак: 61 сантиметр в ширину и 32 сантиметра в высоту. Рекорд установили на гастрономическом фестивале «Сибирский баурсак», сообщает администрация Тобольского района.
Рекорд официально зарегистрировал эксперт из Москвы, главный редактор Книги рекордов России Станислав Коненко.
- Направление «Самая большая еда» очень популярно, но в России еще нигде не регистрировался рекорд на самый большой баурсак, - отметил эксперт.
Фото vk.com/club163645546
Баурсак – это блюдо национальной кухни тюркских народов. Сибирский баурсак выглядит как «воздушная шапочка», приготовленная из дрожжевого теста и жареная в большом количестве масла. Такие пекут только в нескольких районах Тюменской области – Тобольском, Ярковском, Вагайском и Уватском.
Специально для приготовления рекордного баурсака организаторы купили печь и казан объемом 80 литров и диаметром 90 сантиметров. На его изготовление ушло 50 литров подсолнечного масла.
- Испокон веков баурсаки в Тобольском, Ярковском и Вагайском районах сибирские татары стряпали большие. Это показывало достаток семьи: чем больше был баурсак, тем богаче семья. Наш баурсак в Сибири похож на тюбетейку. А название его означает «береги печень», раньше баурсаки пекли по большим праздникам, на говяжьем или бараньем жиру. Это тяжелая выпечка, еда не на каждый день, - рассказала участница фестиваля из деревни Ирек Асия Сиаутдинова.
Всего в первом гастрофестивале национальной татарской выпечки участвовали четыре команды из деревень Ирек, Тоболтуры, сел Сетово и Санниково. Помимо рекордно большого баурсака, который испекла команда из села Санниково, приз за самую оригинальную подачу выпечки взяли мастерицы из деревни Ирек.
По словам главы Тобольского района Леонида Митрюшкина, в следующем году к участию в гастрономическом фестивале пригласят и желающих из других районов Тюменской области.
Следите за нами в социальных сетях: «ВКонтакте», «Одноклассники», Instagram и Facebook. Подписывайтесь на Telegram-канал, TikTok и Twitter
Фото vk.com/club163645546
В селе Санниково Тобольского района местные мастерицы испекли самый большой в России баурсак: 61 сантиметр в ширину и 32 сантиметра в высоту. Рекорд установили на гастрономическом фестивале «Сибирский баурсак», сообщает администрация Тобольского района.
Рекорд официально зарегистрировал эксперт из Москвы, главный редактор Книги рекордов России Станислав Коненко.
- Направление «Самая большая еда» очень популярно, но в России еще нигде не регистрировался рекорд на самый большой баурсак, - отметил эксперт.
Фото vk.com/club163645546
Баурсак – это блюдо национальной кухни тюркских народов. Сибирский баурсак выглядит как «воздушная шапочка», приготовленная из дрожжевого теста и жареная в большом количестве масла. Такие пекут только в нескольких районах Тюменской области – Тобольском, Ярковском, Вагайском и Уватском.
Специально для приготовления рекордного баурсака организаторы купили печь и казан объемом 80 литров и диаметром 90 сантиметров. На его изготовление ушло 50 литров подсолнечного масла.
- Испокон веков баурсаки в Тобольском, Ярковском и Вагайском районах сибирские татары стряпали большие. Это показывало достаток семьи: чем больше был баурсак, тем богаче семья. Наш баурсак в Сибири похож на тюбетейку. А название его означает «береги печень», раньше баурсаки пекли по большим праздникам, на говяжьем или бараньем жиру. Это тяжелая выпечка, еда не на каждый день, - рассказала участница фестиваля из деревни Ирек Асия Сиаутдинова.
Всего в первом гастрофестивале национальной татарской выпечки участвовали четыре команды из деревень Ирек, Тоболтуры, сел Сетово и Санниково. Помимо рекордно большого баурсака, который испекла команда из села Санниково, приз за самую оригинальную подачу выпечки взяли мастерицы из деревни Ирек.
По словам главы Тобольского района Леонида Митрюшкина, в следующем году к участию в гастрономическом фестивале пригласят и желающих из других районов Тюменской области.
Следите за нами в социальных сетях: «ВКонтакте», «Одноклассники», Instagram и Facebook. Подписывайтесь на Telegram-канал, TikTok и Twitter
