Функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям

Как кормят детей в нижнетавдинской школе: оценка экспертов

20.02.2021
09:43
Как кормят детей в нижнетавдинской школе: оценка экспертов. В Тюменской области за неделю проверили 210 учебных учреждений. Грубых нарушений в организации питания в школе в Нижней Тавде эксперты не выявили. А вот чистоту, уют и, так сказать, приятную атмосферу в столовой образовательного учреждения оценили по высшему баллу. Пахнет здесь хорошо, блюда выглядят привлекательно, посуда сверкает. Добавьте к получившейся картинке опрятных дежурных в белоснежных фартуках и наверняка и к вам придет хороший аппетит. Во время выездной проверки Роспотребнадзора специалист из центра гигиены и эпидемиологии отобрал для исследования пробы продуктов и уже готовой еды. В лаборатории оценят ее качество по микробиологическим и физико-химическим показателям. Посмотрят, используют ли повара фальсифицированные продукты, оценят блюда на калорийность, содержание витаминов и микроэлементов. Фото Валерия Бычкова К примеру, обязательно исследуют долю йода в йодированной соли, овощи проверят на количество нитратов, мясо — на наличие антибиотиков. Лаборанты узнают, сколько витамина С в третьих блюдах, кальция в твороге и рыбе, витамина D в яйце. Чистоту на школьной кухне тоже определяют не на глаз. Взяты смывы с рук персонала, со спецодежды, с поверхностей на пищеблоке. Тщательная проверка позволит оценить, насколько качественно питание, соответствует ли всем требованиям законодательства: безопасности, полезности. Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Тюменской области Татьяна Веретенникова отметила незначительные нарушения, которые администрация школы устранила уже во время проверки. Это заполненные с погрешностями журналы, скол на облицовочной плитке в пищеблоке. – В Нижнетавдинском районе жалоб на школьное питание от потребителей не поступало. Проверка школы состоялась вне плана. Технологические условия при приготовлении блюд соответствуют нормам. Помимо незначительных замечаний по ведению журналов, соблюдаются все требования и по профилактике распространения коронавируса. Обработка рук, социальная дистанция, маски, головные уборы, перчатки у персонала – все в порядке. Отлично работает вентиляция, что немаловажно, – отметила эксперт. Фото Валерия Бычкова Директор школы Сусанна Калайчиева рассказала, что питание на уровне школы ежедневно контролируют бракеражная комиссия и родители. В комиссию входят заместитель директора по учебно-воспитательной работе, медицинский работник, старший повар предприятия «Тавдапродукт». По предварительной договоренности прийти в школу и оценить вкусовые качества еды могут родители учеников. Родители могут выбирать меню, заказывать дополнительные блюда. – В моем классе есть ребята, которые ко второму блюду берут еще суп. Еда всегда горячая, вкусная. Случается, что какой-то продукт ребенку не нравится. Например, он отодвигает салат со свеклой и берется за чай с конфетой. Тогда убеждаю съесть и салат, напоминаю о пользе продукта, – рассказывает классный руководитель шестиклассников Наталья Болгова. Во время визита проверяющих в столовой дежурил девятиклассник Василий Тарасов с одноклассницами. Он рассказал, что дежурство его классу выпадает примерно раз в месяц. Ребята помогают поварам разносить еду, наливают компоты, протирают столы.  Фото Валерия Бычкова – Когда сами дежурим, еда кажется еще вкусней, все съедаем, – признается старшеклассник. Татьяна Веретенникова отметила, что до конца учебного года качество питания проверят во всех школах области. Половина учебных учреждений уже прошла проверку. Только за прошедшую неделю эксперты оценили 210 пищеблоков. Окончательное заключение по нижнетавдинской школе специалисты дадут не ранее 15 марта: к этому времени завершатся лабораторные исследования в центре гигиены и эпидемиологии. Читайте далее: В Тюмени в районе Дударева изымают два участка под дорожные объекты Как распознать, что подросток начал употреблять наркотики
В Тюменской области за неделю проверили 210 учебных учреждений
Фото Валерия Бычкова

Грубых нарушений в организации питания в школе в Нижней Тавде эксперты не выявили. А вот чистоту, уют и, так сказать, приятную атмосферу в столовой образовательного учреждения оценили по высшему баллу. Пахнет здесь хорошо, блюда выглядят привлекательно, посуда сверкает. Добавьте к получившейся картинке опрятных дежурных в белоснежных фартуках и наверняка и к вам придет хороший аппетит.

Во время выездной проверки Роспотребнадзора специалист из центра гигиены и эпидемиологии отобрал для исследования пробы продуктов и уже готовой еды. В лаборатории оценят ее качество по микробиологическим и физико-химическим показателям. Посмотрят, используют ли повара фальсифицированные продукты, оценят блюда на калорийность, содержание витаминов и микроэлементов.

Фото Валерия Бычкова

К примеру, обязательно исследуют долю йода в йодированной соли, овощи проверят на количество нитратов, мясо — на наличие антибиотиков. Лаборанты узнают, сколько витамина С в третьих блюдах, кальция в твороге и рыбе, витамина D в яйце.

Чистоту на школьной кухне тоже определяют не на глаз. Взяты смывы с рук персонала, со спецодежды, с поверхностей на пищеблоке. Тщательная проверка позволит оценить, насколько качественно питание, соответствует ли всем требованиям законодательства: безопасности, полезности.

Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Тюменской области Татьяна Веретенникова отметила незначительные нарушения, которые администрация школы устранила уже во время проверки. Это заполненные с погрешностями журналы, скол на облицовочной плитке в пищеблоке.

В Нижнетавдинском районе жалоб на школьное питание от потребителей не поступало. Проверка школы состоялась вне плана. Технологические условия при приготовлении блюд соответствуют нормам. Помимо незначительных замечаний по ведению журналов, соблюдаются все требования и по профилактике распространения коронавируса. Обработка рук, социальная дистанция, маски, головные уборы, перчатки у персонала – все в порядке. Отлично работает вентиляция, что немаловажно, – отметила эксперт.

Фото Валерия Бычкова

Директор школы Сусанна Калайчиева рассказала, что питание на уровне школы ежедневно контролируют бракеражная комиссия и родители. В комиссию входят заместитель директора по учебно-воспитательной работе, медицинский работник, старший повар предприятия «Тавдапродукт». По предварительной договоренности прийти в школу и оценить вкусовые качества еды могут родители учеников. Родители могут выбирать меню, заказывать дополнительные блюда.

В моем классе есть ребята, которые ко второму блюду берут еще суп. Еда всегда горячая, вкусная. Случается, что какой-то продукт ребенку не нравится. Например, он отодвигает салат со свеклой и берется за чай с конфетой. Тогда убеждаю съесть и салат, напоминаю о пользе продукта, – рассказывает классный руководитель шестиклассников Наталья Болгова.

Во время визита проверяющих в столовой дежурил девятиклассник Василий Тарасов с одноклассницами. Он рассказал, что дежурство его классу выпадает примерно раз в месяц. Ребята помогают поварам разносить еду, наливают компоты, протирают столы.

 Фото Валерия Бычкова

Когда сами дежурим, еда кажется еще вкусней, все съедаем, – признается старшеклассник.

Татьяна Веретенникова отметила, что до конца учебного года качество питания проверят во всех школах области. Половина учебных учреждений уже прошла проверку. Только за прошедшую неделю эксперты оценили 210 пищеблоков.

Окончательное заключение по нижнетавдинской школе специалисты дадут не ранее 15 марта: к этому времени завершатся лабораторные исследования в центре гигиены и эпидемиологии.

Читайте далее:

В Тюмени в районе Дударева изымают два участка под дорожные объекты

Как распознать, что подросток начал употреблять наркотики

477Просмотров

Читать далее
Погода в Тюмени на 21 апреля 2021 года
Новые компетенции можно освоить в рамках онлайн-курса «Soft Skills»
Чтобы подать в суд групповой иск с требованием вернуть деньги
Случаев заболевания инфекциями не зарегистрировано
В регионе действует социальный проект «Родные люди»
Какой именно она станет, решат горожане
Всего в этом году в регионе отремонтируют почти 150 км дорог
Опрос
Отдых в Турции и Танзании отменяется. В эти страны до 1 июня из России приостановлены вылеты. Где вы намерены провести свой предстоящий отпуск?
Полечу в ОАЭ, Мальдивы или на Кубу
Выберу Египет или Кипр
Остается лишь черноморское побережье России
Нужно открыть для себя Балтийское море - в Калининград
Самое время изведать Алтай, Байкал или Камчатку
Отдохну в палатках и кемпингах на Урале
Открою курортный сезон на даче
Не планирую отдыхать