Для молодых профессионалов открываются новые возможности
В Тюмени проходит региональный этап чемпионата WorldSkills Russia.
Для большинства участников эти соревнования становятся не только первым серьезным испытанием знаний и навыков. Проверив себя в условиях конкурса, они получают мощное ускорение в развитии профессиональной карьеры.
За год, начав с должности администратора, Олеся Полякова выросла до начальника смены || Фото Павла Моргуна
Тюменка Олеся Полякова в прошлом году получила медальон за профессионализм всероссийского этапа конкурса в компетенции «администрирование отеля», завоевав четвертое место в Южно-Сахалинске. До этого она победила на региональном отборочном этапе.
- После окончания чемпионата я начала передавать свой опыт и взялась за тренировку команды техникума индустрии питания, коммерции и сервиса , - отметила Олеся. – Чемпионат для меня стал очень хорошим стартом. Работодатели это видят и ценят. После этого меня стали приглашать на работу в разные места. Я выбрала отель «Восток». И за год, начав с должности администратора, выросла до начальника смены. Планирую в движении WorldSkills стать экспертом, для этого мне нужно получить еще дополнительный опыт. В профессии также надеюсь развиваться в сетевых отелях европейского стандарта .
В этом году у участников компетенции «администрирование отеля» есть дополнительные сложности - полностью неизвестные задания, половина из которых на английском. Будут учитываться не только знания и умения, но также естественность в обращении с гостями.
В то же время на полигоне Тюменского техникума индустрии питания, коммерции и сервиса проходили соревнования еще в нескольких компетенциях: по поварскому и кондитерскому делу, хлебопечению, парикмахерскому искусству, туризму, флористике, технологии моды. Особого упоминания заслуживает «визуальный мерчендайзинг». Как объяснила главный эксперт компетенции Ольга Шилова, по сути это технология и искусство оформления витрин.
А в специально оборудованном помещении, примыкающем к столовой, в это время разносятся манящие запахи. Здесь молодые профессионалы кондитерского дела готовят свои сладкие шедевры. В процессе работы конкурсантам разговаривать нельзя, поэтому расспрашиваем участниц в перерыве.
- Сегодня по заданию нам нужно было сделать шоколадную скульптуру, два вида конфет и десерты , - рассказала Алла Куимова из колледжа экономики, управления и права. – К соревнованиям я готовилась, поэтому задание не кажется слишком сложным. Вчера готовили антреме и десерт из «тайного ящика». Все конкурсантки стараются, но уже устали .
Во время специально организованной и красиво оформленной подачи творениям кондитеров после дегустации вынесут окончательную оценку компетентные эксперты.
Читать также:
В Тюменской области намерены продвигать WorldSkills Russia
Тюменские школьники знакомятся с профессиями на WorldSkills Russia
Для большинства участников эти соревнования становятся не только первым серьезным испытанием знаний и навыков. Проверив себя в условиях конкурса, они получают мощное ускорение в развитии профессиональной карьеры.
За год, начав с должности администратора, Олеся Полякова выросла до начальника смены || Фото Павла Моргуна
Тюменка Олеся Полякова в прошлом году получила медальон за профессионализм всероссийского этапа конкурса в компетенции «администрирование отеля», завоевав четвертое место в Южно-Сахалинске. До этого она победила на региональном отборочном этапе.
- После окончания чемпионата я начала передавать свой опыт и взялась за тренировку команды техникума индустрии питания, коммерции и сервиса , - отметила Олеся. – Чемпионат для меня стал очень хорошим стартом. Работодатели это видят и ценят. После этого меня стали приглашать на работу в разные места. Я выбрала отель «Восток». И за год, начав с должности администратора, выросла до начальника смены. Планирую в движении WorldSkills стать экспертом, для этого мне нужно получить еще дополнительный опыт. В профессии также надеюсь развиваться в сетевых отелях европейского стандарта .
В этом году у участников компетенции «администрирование отеля» есть дополнительные сложности - полностью неизвестные задания, половина из которых на английском. Будут учитываться не только знания и умения, но также естественность в обращении с гостями.
В то же время на полигоне Тюменского техникума индустрии питания, коммерции и сервиса проходили соревнования еще в нескольких компетенциях: по поварскому и кондитерскому делу, хлебопечению, парикмахерскому искусству, туризму, флористике, технологии моды. Особого упоминания заслуживает «визуальный мерчендайзинг». Как объяснила главный эксперт компетенции Ольга Шилова, по сути это технология и искусство оформления витрин.
А в специально оборудованном помещении, примыкающем к столовой, в это время разносятся манящие запахи. Здесь молодые профессионалы кондитерского дела готовят свои сладкие шедевры. В процессе работы конкурсантам разговаривать нельзя, поэтому расспрашиваем участниц в перерыве.
- Сегодня по заданию нам нужно было сделать шоколадную скульптуру, два вида конфет и десерты , - рассказала Алла Куимова из колледжа экономики, управления и права. – К соревнованиям я готовилась, поэтому задание не кажется слишком сложным. Вчера готовили антреме и десерт из «тайного ящика». Все конкурсантки стараются, но уже устали .
Во время специально организованной и красиво оформленной подачи творениям кондитеров после дегустации вынесут окончательную оценку компетентные эксперты.
Читать также:
В Тюменской области намерены продвигать WorldSkills Russia
Тюменские школьники знакомятся с профессиями на WorldSkills Russia
