Пекарня из Червишево возрождает старинные традиции хлебопечения
Предприятие намерено отправиться на ежегодный конкурс конкурса «100 лучших товаров Тюменской области», в котором в прошлом году заняла призовое место.
Небольшая пекарня «Ежевика» из села Червишево Тюменского района намерена представлять свой муниципалитет на областном конкурсе. Открылась она полтора года назад по инициативе местного предпринимателя и с самого начала составлять конкуренцию сетевым магазинам.
- Наша главная формула успеха – отличный хлеб, созданный по классической рецептуре. Современные пекари привыкли иметь дело со скороспелой смесью, а здесь тесто необходимо долго выбивать, чтобы из него вышел лишний воздух. Разделка хлеба вручную – работа физически тяжелая, - рассказывает директор магазина Надежды Пух.
В прошлом году «Ежевика» уже участвовала в конкурсе «100 лучших товаров Тюменской области», за хлеб «Дарницкий» которой единогласно проголосовали все члены комиссии. Качество этого хлеба было подтверждено международным классификатором, что может гарантировать полное отсутствие в производстве сторонних улучшителей, кроме дрожжей, муки, соли и масла.
Читать больше:
Уватские школьники хотят открыть бильярдный клуб и кинотеатр
Более 60 проектов реализовано за год в Тюменской области при поддержке Инвестиционного агентства
