Размер шрифта +
Цветовая схема A A A

Песня жизни с запахом хлеба

Преподаватель по классу баяна Сергей Дегтярев из села Юргинского Тюменской области научился печь вкусные пирожки и булки для селян

0:52, 9 октября 2014,
Слушать новость
Песня жизни с запахом хлеба. Преподаватель по классу баяна Сергей Дегтярев из села Юргинского Тюменской области научился печь вкусные пирожки и булки для селян. Когда-то Сергей Дегтярев работал преподавателем по классу баяна в селе Юргинском, но 20 лет назад круто изменил жизнь и стал предпринимателем. Его поддержала жена Марина, заслуженный учитель России, которая преподавала в школе русский язык и литературу. – Так получилось, что в лихие 90-е зарплата в школе искусств была совсем низкой, и я открыл свое дело, – рассказал предприниматель. – Сначала пытался совмещать, но когда дело пошло, времени стало не хватать, и тогда принял решение оставить музыку как хобби. За десять лет преподавания Сергея Дегтярева три выпускника поступили в училище искусств. И сейчас он иногда дает консультации будущим музыкантам и участвует в концертах. Сначала начинающие предприниматели с педагогическим образованием открыли магазин, затем еще несколько, потом – салон свадебной одежды и кафе. Недавно Дегтярев приобрел новое оборудование для хлебопекарни. – Теперь у нас большой ассортимент продукции: 10 видов хлеба и более 60 видов выпечки из слоеного и дрожжевого теста, – поведал Сергей Александ­рович. – О вкусе судить не мне, а покупателям, но раз мы этим занимаемся, то спрос есть, и немалый. Три года назад фонд предпринимательства предложил сельскому бизнесмену целевой заем. Сергей Дегтярев взял в кредит 2,5 млн. рублей и построил пекарню. Закупил оборудование, начал печь хлеб. Появился спрос. В прошлом году он взял в лизинг более качественное оборудование для увеличения производства. Сейчас в пекарне работает десять человек. Открыл и второй цех по производству пельменей ручной лепки. Мясо стал покупать в частных подворьях. Две сотрудницы лепят пельмени. Одна из них успевает сделать вручную 30 килограммов пельменей в день и считает, что это не предел. В ближайшее время предприниматель собирается принять на работу еще одну пельменщицу. Иногда Сергей Александрович достает баян и исполняет любимые мелодии. Времени на игру остается мало, но увлечение музыкой он сохранил. Как семейную реликвию хранит первый баян, на котором разноцветной краской сверху помечены кнопки, чтобы избежать ошибок. И ошибок удалось избежать! – Всегда мечтал открыть дело для души, – признался Сергей Дегтярев. – И вот теперь моя мечта сбылась: нашу вкусную и свежую выпечку едят многие жители Юргинского. Да вы попробуйте сами, например, мясной клубочек! Компетентно Сергей Дегтярев, предприниматель, с. Юргинское: – Продукция расходится на ура. Так как у нас сеть из семи продуктовых магазинов, реализуем в них хлеб и выпечку. Берут нашу продукцию на продажу и около 10 местных предпринимателей. Когда объемов стало не хватать, приобрели роторную печь «Восход» и полный комплект оборудования промышленного класса для пекарни. Сейчас производим 1 000 штук булочек разного вида, 500 булок хлеба и до 60 кг пельменей в день.

Когда-то Сергей Дегтярев работал преподавателем по классу баяна в селе Юргинском, но 20 лет назад круто изменил жизнь и стал предпринимателем. Его поддержала жена Марина, заслуженный учитель России, которая преподавала в школе русский язык и литературу.

– Так получилось, что в лихие 90-е зарплата в школе искусств была совсем низкой, и я открыл свое дело, – рассказал предприниматель. – Сначала пытался совмещать, но когда дело пошло, времени стало не хватать, и тогда принял решение оставить музыку как хобби.

За десять лет преподавания Сергея Дегтярева три выпускника поступили в училище искусств. И сейчас он иногда дает консультации будущим музыкантам и участвует в концертах. Сначала начинающие предприниматели с педагогическим образованием открыли магазин, затем еще несколько, потом – салон свадебной одежды и кафе. Недавно Дегтярев приобрел новое оборудование для хлебопекарни.

– Теперь у нас большой ассортимент продукции: 10 видов хлеба и более 60 видов выпечки из слоеного и дрожжевого теста, – поведал Сергей Александ­рович. – О вкусе судить не мне, а покупателям, но раз мы этим занимаемся, то спрос есть, и немалый.

Три года назад фонд предпринимательства предложил сельскому бизнесмену целевой заем. Сергей Дегтярев взял в кредит 2,5 млн. рублей и построил пекарню. Закупил оборудование, начал печь хлеб. Появился спрос. В прошлом году он взял в лизинг более качественное оборудование для увеличения производства. Сейчас в пекарне работает десять человек.

Открыл и второй цех по производству пельменей ручной лепки. Мясо стал покупать в частных подворьях. Две сотрудницы лепят пельмени. Одна из них успевает сделать вручную 30 килограммов пельменей в день и считает, что это не предел. В ближайшее время предприниматель собирается принять на работу еще одну пельменщицу.

Иногда Сергей Александрович достает баян и исполняет любимые мелодии. Времени на игру остается мало, но увлечение музыкой он сохранил. Как семейную реликвию хранит первый баян, на котором разноцветной краской сверху помечены кнопки, чтобы избежать ошибок. И ошибок удалось избежать!

– Всегда мечтал открыть дело для души, – признался Сергей Дегтярев. – И вот теперь моя мечта сбылась: нашу вкусную и свежую выпечку едят многие жители Юргинского. Да вы попробуйте сами, например, мясной клубочек!

Компетентно

Сергей Дегтярев,

предприниматель, с. Юргинское:

– Продукция расходится на ура. Так как у нас сеть из семи продуктовых магазинов, реализуем в них хлеб и выпечку. Берут нашу продукцию на продажу и около 10 местных предпринимателей. Когда объемов стало не хватать, приобрели роторную печь «Восход» и полный комплект оборудования промышленного класса для пекарни. Сейчас производим 1 000 штук булочек разного вида, 500 булок хлеба и до 60 кг пельменей в день.

Читайте также

Новость Тюмени: Тюменский нефтегазовый форум получил федеральный статус

Тюменский нефтегазовый форум получил федеральный статус

18 мая

Новость Тюмени: В 2021 году Антипинский НПЗ заработал 30,7 млрд рублей

В 2021 году Антипинский НПЗ заработал 30,7 млрд рублей

11 мая

Новость Тюмени: В муниципалитетах Тюменской области выявили инвестпроекты на 16 млрд рублей

В муниципалитетах Тюменской области выявили инвестпроекты на 16 млрд рублей

13 апреля