Раскрываем тайну вкуса

В преддверии вступления России в ВТО приобретает особую важность экономическая эффективность отечественных сельхозпроизводителей. Одно из ведущих сельхозпредприятий Тюменской области агрохолдинг «КРиММ» ориентирован на производство качественного семенного картофеля.

Селекционной работой «КРиММ» серьезно занимается уже более 20 лет. Предприятие обеспечивает собственным семенным материалом многих российских аграриев. Это около 15 сортов картофеля, пригодного для выращивания в различных климатических условиях. Из них уже более половины – работа российских селекционеров. На выведение сорта уходит около десяти лет, после чего проводятся государственные испытания, и только потом сорт вносится в реестр и идет в производство. По словам руководителя агрокомпании Геннадия Рязанова, при сильных селекционерах Россия в последнее время отстала в производстве семян.

Это можно сравнить с внедрением отечественных изобретений в производство, и «КРиММ» намерен изменить ситуацию к лучшему.
В настоящее время на опытных полях компании идет работа над селекционным улучшением картофеля 14 видов. Посадки выглядят как полосы разного цвета, потому что растения по-разному реагируют на жесткие погодные условия этого года. Как только станет ясно, что какой-то гибрид имеет перспективы развития, начнется работа по производству его  семян. Агрономы «КРиММ» рассчитывают получить из опытного материала  два-три новых сорта. При этом обращают внимание даже на внешнюю  привлекательность клубней. Один из потенциальных сор-тов картофеля, напоминающий по форме летающую тарелку, журналисты предложили назвать «НЛО».

– По объемам производства семенного материала «КРиММ» в числе первых по России, – рассказал Сергей Банадысев, курирующий в компании эту работу, – это дорого стоит, ведь сорт необходимо оценивать по 30 параметрам. Качественный картофель  долго хранится, обладает высокой продуктивностью и не будет подвержен заболеваниям. В этом вопросе потребителям тоже следует остерегаться «подделок».

Предприятие создает систему переработки собственной продукции, рассчитанную на работу с крупными торговыми сетями.

[gallery link="file" columns="7"]

мнения

Лейла ХАЙДАРОВА,

студентка, г. Тюмень:

– Чаще всего покупаю уже мытый картофель. При выборе остальных овощей обращаю внимание на цвет и состояние. Если они побитые и с различными пятнами, то не покупаю. Вообще предпочитаю приобретать овощи в специализированных магазинах.

Наира МАРКОВСКАЯ,

заместитель начальника отдела, г. Тюмень:

– В основном картофель я беру у родственников, но иногда и в магазине покупаю. Смотрю, чтобы он был чуть больше среднего и не гнилой. Расфасованные огурцы и помидоры приобретаю в супермаркетах около дома.

Степан ГАЛАТ,

пожарный, г. Тюмень:

– На даче, как правило, картофель не садим, поэтому покупаем в супермаркетах и на рынке. Самое главное, чтобы он был не старый и твердый, чтобы из него можно было приготовить любое блюдо. Остальные овощи сами выращиваем, так надежнее.

Екатерина КОВЫЛЕВА,

диспетчер, г. Тюмень:

– Обязательно проверяю крепкость овоща. Узнаю о производителе у продавца на рынке, читаю информацию о продукте в магазине. Покупая картофель, вглядываюсь в цвет клубней. Выбираю лишь те, которые без зеленых пятен.

Василиса ТЕПОВЦЕВА,

архитектор, г. Тюмень::

– Приобретаю овощи в торговом центре рядом с домом. Отношусь негативно к полиэтиленовым упаковкам для их хранения. При этом сложно проверить конкретный продукт, заметить недозрелость, гнильцу. Зато марки производителя есть!