Тюменские прилавки заполонили клубника и другие ягоды. Устроили рейд, чтобы выяснить цены
География поставок обширна. Самая доступная и сладкая – из Киргизии
Май вот-вот перевалил за экватор. В Тюмени только недавно оттаяли огороды и зелень пошла в бурный рост, а на прилавках гипермаркетов, рынков и всевозможных ларьков «Фрукты-овощи» уже ягодное изобилие: горы красной клубники, первая черешня, полосатые арбузы. «Тюменская область сегодня» выяснила, откуда свежая ягода и стоит ли ее покупать весной.
Откуда везут и почем
По словам торговцев, в Тюмень везут первый свежий урожай из южных стран. Это уже не «пластмассовые» ягоды из теплиц, а настоящие – ароматные, сочные, сладкие. Соскучившись за зиму по такому вкусу, тюменцы быстро сметают клубнику с прилавков.
География поставок обширна: Азербайджан, Армения, Турция, Киргизия, Узбекистан, Иран. Есть и отечественный продукт – из Ставропольского края и Крыма.
Предприниматель Евгений Хохрин, работающий с ягодой, поясняет:
– Сейчас в основном спрос на азербайджанскую и киргизскую клубнику. Азербайджанская чуть дешевле, она кисло-сладкая, на любителя. Киргизскую берут охотнее. Крупные сорта «Клери» и «Альбион» – с кислинкой, сорта «Черный принц» и «Чарли» – мелкие, но самые сладкие из всего, что есть на рынке. Только портятся быстро: двое-трое суток и всё. За это время надо съесть или переработать.
Фото Дениса Моргунова
Отдельный вопрос, который порой задают покупатели: а не везут ли клубнику зеленой, чтобы доспела в дороге?
– Она так не дозревает. Ее с грядки спелую снимают. Ягода едет в рефрижераторе, охлажденной. Полтора суток дороги – и в Тюмени, – отвечает предприниматель.
Компания, в которой он работает, реализует продукцию через соцсети: тюменцы разбирают машину самовывозом или с доставкой, берут небольшими ящиками по два килограмма. Цена – 550–570 рублей за кило. Прошлую партию разобрали за 2 часа 17 минут.
Примерно по такому же принципу работает и другой поставщик ягод со стационарными киосками в разных частях города: менеджеры рассказывают обо всех этапах от сбора до доставки в соцсетях, показывают видео и фотографии – и подписчики уже ждут свежую партию.
Фото Дениса Моргунова
В крупных сетевых магазинах тоже активно продают клубнику – и небольшими ящиками, и фасованную. Объявляют о свежей ягоде по громкоговорителю, хвалят, зазывают покупателей. Но стоит здесь клубника заметно дороже: турецкая – 359 рублей за 250 г (1 436 руб./кг), крымская – 699 руб. за 450 г (1 553 руб./кг), ставропольская, сорт «Эльсанта» из Предгорного района – 429 руб. за 200 г (2 145 руб./кг).
Отборная и сладкая, изумительная!
На сайте одного из гипермаркетов – сотни отзывов о крымской клубнике. Рейтинг – 4,8 из 5 на основе 2 112 оценок. Большинство покупателей довольны: «отборная, сладкая», «изумительная, крупная, сладкая» – так описывают ягоду, купленную 10–17 мая. «Сладкие и ароматные, детям понравились», – пишет еще один покупатель. «Вкусная, сухие аккуратные ягоды, только одна испорченная ягодка попалась в двух упаковках», – отмечает другой, поставив пять звезд.
Есть и три звезды: «Больше кислая, чем сладкая. Я понимаю, что производитель не может проверить каждую клубнику на вкус, возможно, такая кисленькая попалась именно в этой партии. Не знаю, стану еще покупать или нет. Турецкую не хочется брать». Еще один покупатель оценил так: «Не очень сладкая, но и не кислая. Сухая, не водянистая. Намного вкуснее, чем армянская».
При этом отечественная клубника в мае намного дороже импортной. А вот самая доступная и сладкая – из Киргизии.
-
-
Безопасна ли ягода?
Где покупать – выбор потребителя. Но есть одно ограничение: Роспотребнадзор не рекомендует брать продукты на несанкционированных рынках и у обочин дорог. На официальных рынках работают лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, а продавец обязан предъявить документы о происхождении товара по первому требованию.
Фото Дениса Моргунова
Вообще привозная ягода проходит как минимум двойной контроль.
– На границе с Россией документы проверяют, и когда в Тюмень машины заезжают – тоже. Предоставляем и образцы для проверки. Тесты делают быстро. У специалистов надзорных органов есть мобильные приборы: они протыкают ягоду, контролируют нужные показатели, – рассказывает Евгений Хохрин.
По его словам, вопросы про пестициды и нитраты покупатели задают редко, но поставщики и без того не рискуют:
– Если везти ягоду плохого качества, на границе документы посмотрят, остановят, товар утилизируют, – поясняет продавец.
Клубнику – берем, с арбузом – подождем
Главный диетолог Тюменской области Елена Дороднева отмечает: майская клубника из регионов, где она уже созрела, – это сезонная ягода с максимумом полезных веществ.
– Клубника лидирует по содержанию аскорбиновой кислоты, содержит калий, большое количество пищевых волокон. Именно весной ягоды накапливают максимум полезных свойств, поэтому в мае их действительно нужно есть. Единственный минус – клубника высокоаллергенная. Ее не следует употреблять аллергикам и здоровым людям в больших количествах из-за риска аллергических реакций.
Фото Сергея Куликова
Про арбузы, которых на прилавках тоже уже немало, Елена Феликсовна высказалась осторожнее:
– Майские арбузы не являются сезонными. Чаще всего они выращены с использованием дополнительных технологий. Естественный сезон созревания арбузов – конец лета – сентябрь. Ягоды и фрукты, которые продаются вне сезона, содержат минимум полезных витаминов – они просто не успевают их накопить при технологичном выращивании. Есть опасность, что в них содержится много стимуляторов роста и нитратов. Они могут обострить заболевания желудочно-кишечного тракта, а польза будет минимальной. Поэтому арбузы всё-таки лучше употреблять в сезон их созревания – примерно в августе.
Фото Дениса Моргунова
Далее в сюжете: Ученый объяснил аномальное нашествие комаров в Тюменской области
Май вот-вот перевалил за экватор. В Тюмени только недавно оттаяли огороды и зелень пошла в бурный рост, а на прилавках гипермаркетов, рынков и всевозможных ларьков «Фрукты-овощи» уже ягодное изобилие: горы красной клубники, первая черешня, полосатые арбузы. «Тюменская область сегодня» выяснила, откуда свежая ягода и стоит ли ее покупать весной.
Откуда везут и почем
По словам торговцев, в Тюмень везут первый свежий урожай из южных стран. Это уже не «пластмассовые» ягоды из теплиц, а настоящие – ароматные, сочные, сладкие. Соскучившись за зиму по такому вкусу, тюменцы быстро сметают клубнику с прилавков.
География поставок обширна: Азербайджан, Армения, Турция, Киргизия, Узбекистан, Иран. Есть и отечественный продукт – из Ставропольского края и Крыма.
Предприниматель Евгений Хохрин, работающий с ягодой, поясняет:
– Сейчас в основном спрос на азербайджанскую и киргизскую клубнику. Азербайджанская чуть дешевле, она кисло-сладкая, на любителя. Киргизскую берут охотнее. Крупные сорта «Клери» и «Альбион» – с кислинкой, сорта «Черный принц» и «Чарли» – мелкие, но самые сладкие из всего, что есть на рынке. Только портятся быстро: двое-трое суток и всё. За это время надо съесть или переработать.
Фото Дениса Моргунова
Отдельный вопрос, который порой задают покупатели: а не везут ли клубнику зеленой, чтобы доспела в дороге?
– Она так не дозревает. Ее с грядки спелую снимают. Ягода едет в рефрижераторе, охлажденной. Полтора суток дороги – и в Тюмени, – отвечает предприниматель.
Компания, в которой он работает, реализует продукцию через соцсети: тюменцы разбирают машину самовывозом или с доставкой, берут небольшими ящиками по два килограмма. Цена – 550–570 рублей за кило. Прошлую партию разобрали за 2 часа 17 минут.
Примерно по такому же принципу работает и другой поставщик ягод со стационарными киосками в разных частях города: менеджеры рассказывают обо всех этапах от сбора до доставки в соцсетях, показывают видео и фотографии – и подписчики уже ждут свежую партию.
Фото Дениса Моргунова
В крупных сетевых магазинах тоже активно продают клубнику – и небольшими ящиками, и фасованную. Объявляют о свежей ягоде по громкоговорителю, хвалят, зазывают покупателей. Но стоит здесь клубника заметно дороже: турецкая – 359 рублей за 250 г (1 436 руб./кг), крымская – 699 руб. за 450 г (1 553 руб./кг), ставропольская, сорт «Эльсанта» из Предгорного района – 429 руб. за 200 г (2 145 руб./кг).
Отборная и сладкая, изумительная!
На сайте одного из гипермаркетов – сотни отзывов о крымской клубнике. Рейтинг – 4,8 из 5 на основе 2 112 оценок. Большинство покупателей довольны: «отборная, сладкая», «изумительная, крупная, сладкая» – так описывают ягоду, купленную 10–17 мая. «Сладкие и ароматные, детям понравились», – пишет еще один покупатель. «Вкусная, сухие аккуратные ягоды, только одна испорченная ягодка попалась в двух упаковках», – отмечает другой, поставив пять звезд.
Есть и три звезды: «Больше кислая, чем сладкая. Я понимаю, что производитель не может проверить каждую клубнику на вкус, возможно, такая кисленькая попалась именно в этой партии. Не знаю, стану еще покупать или нет. Турецкую не хочется брать». Еще один покупатель оценил так: «Не очень сладкая, но и не кислая. Сухая, не водянистая. Намного вкуснее, чем армянская».
При этом отечественная клубника в мае намного дороже импортной. А вот самая доступная и сладкая – из Киргизии.
-
-
Безопасна ли ягода?
Где покупать – выбор потребителя. Но есть одно ограничение: Роспотребнадзор не рекомендует брать продукты на несанкционированных рынках и у обочин дорог. На официальных рынках работают лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, а продавец обязан предъявить документы о происхождении товара по первому требованию.
Фото Дениса Моргунова
Вообще привозная ягода проходит как минимум двойной контроль.
– На границе с Россией документы проверяют, и когда в Тюмень машины заезжают – тоже. Предоставляем и образцы для проверки. Тесты делают быстро. У специалистов надзорных органов есть мобильные приборы: они протыкают ягоду, контролируют нужные показатели, – рассказывает Евгений Хохрин.
По его словам, вопросы про пестициды и нитраты покупатели задают редко, но поставщики и без того не рискуют:
– Если везти ягоду плохого качества, на границе документы посмотрят, остановят, товар утилизируют, – поясняет продавец.
Клубнику – берем, с арбузом – подождем
Главный диетолог Тюменской области Елена Дороднева отмечает: майская клубника из регионов, где она уже созрела, – это сезонная ягода с максимумом полезных веществ.
– Клубника лидирует по содержанию аскорбиновой кислоты, содержит калий, большое количество пищевых волокон. Именно весной ягоды накапливают максимум полезных свойств, поэтому в мае их действительно нужно есть. Единственный минус – клубника высокоаллергенная. Ее не следует употреблять аллергикам и здоровым людям в больших количествах из-за риска аллергических реакций.
Фото Сергея Куликова
Про арбузы, которых на прилавках тоже уже немало, Елена Феликсовна высказалась осторожнее:
– Майские арбузы не являются сезонными. Чаще всего они выращены с использованием дополнительных технологий. Естественный сезон созревания арбузов – конец лета – сентябрь. Ягоды и фрукты, которые продаются вне сезона, содержат минимум полезных витаминов – они просто не успевают их накопить при технологичном выращивании. Есть опасность, что в них содержится много стимуляторов роста и нитратов. Они могут обострить заболевания желудочно-кишечного тракта, а польза будет минимальной. Поэтому арбузы всё-таки лучше употреблять в сезон их созревания – примерно в августе.
Ранее в сюжете «Сегодня на даче»:
