Тюменские школьники могут питаться по системе «шведский стол»

В своем классе я была особенным «корреспондентом». После первого урока ходила в столовую, смотрела меню и рассказывала, чем нас собираются кормить. Тех, кого предложенный обед устраивал, отмечала в специальном табеле и передавала эти цифры работникам столовой, чтобы они понимали, на какое количество человек готовить. Так делали в каждом классе.

Но эта незатейливая схема была вовсе не для приверед, как мы. А для того, чтобы классные руководители фиксировали актуальное количество учеников в классе: ведь один мог быть болен, второй на олимпиаде, а третий на соревнованиях. Моих же одноклассников в столовской тетрадке становилось меньше, если давали рыбу, капусту и что-то подобное. Честно говоря, я и сама ходила в столовую далеко не каждый день.

Оказывается, сейчас всё не так – у нынешних учеников есть выбор. Как минимум в тех школах, где за меню отвечает комбинат школьного питания «Центральный».

Местный деликатес

В школе № 30 мы попали, вероятно, на самый любимый школьниками обед – макароны с наггетсами. В придачу к ним мандарин, витаминизированное ягодное желе в индивидуальной упаковке и, естественно, компот.

– Это местный деликатес! Хотя я еще очень люблю плов в нашей столовой, – делится глава школьного совета Вадим Рукосмотров.

Со школьным лидером единодушны и другие ребята. «Макароны с наггетсами», – не задумываясь, отвечает Вика из восьмого «Д». Ее поддерживает одноклассник Григорий. И еще пара ребят за столом. И Миша, и Вика из младших классов называют то же самое.

– Наши наггетсы из куриного филе. В масле мы их не жарим. У нас и фритюра нет. Всё готовится на пару в конвектоматах, – объясняет заведующая столовой Татьяна Мясникова.

К слову, чтобы в 8.40 уже позавтракали первоклашки, Татьяна Васильевна и ее бригада приходят на работу к четырем-пяти утра. Ее стаж заведующей составляет 28 лет. Питание детей за такое время заметно изменилось.

– Когда я пришла в школу, детей кормили одним комплексом. Те, кто платил, ели первое, второе и компот. На тех, кто не платил, выделялась субсидия – им давали бутерброд с колбасой и чай, – рассказывает Мясникова.

С годами у ребят появился выбор: сейчас им доступны два варианта меню. Если ученик не хочет рыбную котлету, может заказать комплекс с чахохбили из курицы, например.

Вот так выглядят два комплекса меню для двух возрастных групп:

Для детей с 7 до 11 лет.

• Комплекс № 1. Наггетсы куриные хрустящие, макаронные изделия отварные, чай с лимоном, фрукт мандарин свежий, мармелад со вкусом «голубика-смородина-апельсин», хлеб ржано-пшеничный «Баварский».
• Комплекс № 2. Масло сладко-сливочное, помидоры свежие, котлета мясная «по-деревенски», гречка отварная рассыпчатая, чай с лимоном, хлеб пшеничный витаминизированный «Рябинушка», хлеб ржано-пшеничный «Баварский».

Для детей старше 12 лет.

• Комплекс № 1. Пельмени из мяса птицы «Нежные» с маслом сливочным, чай с лимоном, фрукт груша свежая, печенье «Тюменочка» витаминизированное, хлеб ржано-пшеничный «Баварский». Комплекс
• № 2. Масло сладко-сливочное, томаты черри, плов ароматный с мясом, чай с лимоном, хлеб пшеничный «Здоровье» с отрубями, хлеб ржано-пшеничный «Баварский».

Выбрать один из двух комплексов родитель может в специальном мобильном приложении. Это делается заранее – в пятницу на всю будущую неделю. Старшеклассникам можно подключить услугу «Шведский стол». Тогда дети смогут выбрать всё, что приготовлено столовой в этот день.

– Это очень удобно: не онлайн в приложении прочитать, а здесь посмотреть и понять, чего больше хочется, – объясняет глава школьного совета.

Безглютеновая диета

– Мы боремся с сахарным диабетом, поэтому в компотах снижен процент сахара. Еще предусмотрены дополнительные диеты: безглютеновая, безмолочная и для диабетиков. Например, если коровье молоко ребенку нельзя, мы пюре можем на кокосовом приготовить и добавлять растительное масло вместо сливочного. Для тех, у кого непереносимость глютена, у нас специальный хлеб, а вместо макарон подаем овощи, – объясняет Татьяна Мясникова.

Меню специальных диет висит на отдельном стенде – на выбор также два комплекса. Чтобы для ученика готовили диетический рацион, родители должны предоставить в школу справку от врача.

– Сейчас всё – для детей. Мы вообще в другое время жили: что с поля принесем, то нам в школе и готовили – горошницу, пюре картофельное. Еще мы помидоры с огурцами выращивали. Селедку могли дать, очень редко бывали котлеты, – вспоминает заведующая.

Не так давно детям к пельменям, супам и кашам добавили еще и разные перекусы.

– Свежие морковные палочки, яблочные дольки в индивидуальных упаковках. Чипсы разные: яблочные, банановые, ягодные, свекольные. Бывает и микс – всё сразу в одном пакетике. Это ребята особенно любят, – перечисляет Татьяна Васильевна. – Кстати, овощи, из которых мы первое и второе готовим, нам везут уже очищенные, в герметичной упаковке. Ничего грязного. Морковь, свекла, картофельные шарики и дольки – всё нарезано. Только срок проверь да готовь.

Первоклашки Вика Венгер и Миша Хаустов добавили, что иногда им дают даже мороженое. Но и кашу в столовой они тоже любят.

– Она вкусная, без комочков, – важно отмечают малыши.

А за столом девятиклассников признались, что капуста в столовой очень даже вкусная, несмотря на скептические взгляды.

– Мы иногда по несколько порций съедаем! – заявляет Алексей. – Что бы мы изменили? Чай сделали бы слаще.

Каждый месяц в столовую приходят родители и пробуют всё, что предлагается детям. В книге, где мамы и папы резюмируют свой визит, сплошь благодарности.

Уже на улице спрашиваю у пришедших за учениками мам, устраивает ли их школьное питание.

– Нам нравится, как сына в школе кормят. Хвастается, что иногда и мороженое дают, – делится мама первоклашки Виктория Царькова, которая тоже училась в этой школе.

Читайте также:

Тюменский школьник поедет на чемпионат Европы по шахбоксу

Кравцов: к 2030 году не менее 17,6% школьников должны посещать продленку