В тюменском центре «Родник» открылась образовательная кухня для особенных детей

В тюменском центре «Родник» открылась образовательная кухня для особенных детей. С 2026 года учреждение стало областной базовой площадкой по работе с детьми с аутизмом и другими ментальными нарушениями.

Центр «Родник» уже много лет оказывает комплексную социальную, медицинскую, психолого-педагогическую помощь, располагает широкими возможностями реабилитации детей с инвалидностью. Недавно здесь появилась и специализированная кухня, где осваивать азы приготовления пищи будет удобно даже ребятам на колясках.

Всего несколько километров от города, но полное ощущение, что ты в каком-то сказочном лесу, где «сосны рвутся в небо», а о цивилизации напоминает лишь шум от проезжающих по трассе машин. В «Роднике» действительно очень красивая природа, чистый воздух живописного соснового бора – всё это должно помогать юным тюменцам, приезжающим в центр на лечение и реабилитацию. Путей попасть в здравницу несколько – взять путевку по софинансированию, через ОМС или поучаствовать в летних инклюзивных сменах.

– Это пилотный федеральный проект по комплексной реабилитации и абилитации детей, впервые получивших инвалидность. Команда специалистов выстраивает курс для ребенка в зависимости от нозологии: если ребенок с речевыми нарушениями – идет активная логопедическая, психологическая работа, для малышей с диабетом акцент делается на психологическую составляющую – по принятию диагноза, например, – отмечает заместитель директора по социальной реабилитации центра «Родник» Данил Варяев в разговоре с изданием «Тюменская область сегодня».

По словам Данила, задачи пилотного проекта – не только правильно выстроить коррекционный маршрут для ребенка, но и наладить внутрисемейные отношения. Семья может быть как мотиватором, стимулом двигаться вперед, так и препятствием, барьером. Важно показать родителю и ребенку, как взаимодействовать друг с другом, говорит он.

Точно пригодится

– Реабилитация – это не пассивный процесс, когда приезжаешь, ребенок проходит процедуры – и всё. Максимальной социализации мы можем добиться через отработку каких-то навыков и корректировку поведения, – поясняют специалисты.

В зависимости от запроса проводится логопедическая коррекция, адаптивная физкультура. У большинства детей с разными заболеваниями есть сложности в понимании своего тела, управлении им.

В рамках социально-средовой реабилитации у детей формируют навыки поведения в общественных местах. Самое главное – учат тому, что точно пригодится в жизни и в быту: заправить кровать, почистить зубы, приготовить себе обед. Теперь сделать это стало проще – недавно в «Роднике» появилась специализированная кухня.

Кулинария для быта и реабилитации

По первому этажу корпуса разносится умопомрачительный запах, на который сразу откликается желудок, причем не только голодных. На кухне Маша и Асия пекут медовое печенье. Рецепт с ингредиентами и всеми этапами приготовления указан в карточке. За процессом тщательно следит социальный педагог.

– Слишком тонко не раскатываем, а то печенье получится сухим, – советует девочкам Ольга Архипова, которая занимается бытовой реабилитацией подопечных.

Она очень рада, что появилась такая кухня.

– Сюда входит гигиена, умение себя обслуживать, одеваться, раздеваться, что-то приготовить. Начинаем с того, что учимся соблюдать технику безопасности, уделяем большое внимание санитарно-гигиеническим н о р м а м. Рассказываем, что такое полезная и вредная еда, учим готовить по рецепту, – поясняет педагог.

Новая кухня появилась благодаря сотрудничеству с тюменским предпринимателем. Всё продумано, чтобы не создавать трудности для особенных детей: верхних ящиков нет, под мойкой оставлено пустое пространство, чтобы подъезжать на колясках и комфортно пользоваться могли ребята с нарушениями опорно-двигательного аппарата. Здесь не только учат готовить, но и показывают родителям, как можно оборудовать пространство, подстроить его под особенного ребенка.

Не повар, но самостоятельный человек

Маша так увлеклась, орудуя скалкой, что от усердия высунула кончик языка. Подруга тоже рядом пыхтит – старается. Попутно дети развивают мелкую моторику, которая так важна для эффективной реабилитации.

Вот отправляется в духовой шкаф очередная партия печенья.

Конечно, профессиональными поварами в результате такого обучения мальчишки и девчонки не станут, но приготовить себе сосиски, сварить макароны или пожарить яйца научатся – это главное.

В другой части большого кабинета – тоже кухонный уголок, только для самых маленьких, здесь трудится ребятня с трех лет. Небольшая детская плита, которую можно включить, выключить, добавить огонь, хотя и игрушечная, но шкворчащие звуки приготовления пищи вполне реальные. Малышей знакомят со столовыми приборами и кухонной утварью, учат сервировать стол, различать фрукты и овощи. Большинству здесь так нравится, что 30-минутное занятие пролетает незаметно, и уходить не хочется. Сегодня, например, веский повод задержаться – печенье готово, можно посыпать его сахарной пудрой и звать к столу мам.

С достижениями и новыми запросами

Взрослые тем временем тоже занимаются полезным делом – в соседнем кабинете для них проходит мастер-класс по изготовлению куклы-оберега «Подорожница».

– Мы потом внучек научим, – говорит Ольга Симонян.

– Уже второй раз приехали, очень хотели сюда попасть. Дочка в восторге – привозит много поделок, потом подружкам рассказывает. Она не только творчеством занимается – на лечение ходит, в бассейн, а уж еда какая здесь вкусная, – говорит Асия Булатова.

А бабушка Алисы отмечает эффект от процедур – спелеотерапии, магнитотерапии, ручного массажа. В соседнем кабинете ее внучка собирает панно: к фетровому небу прикрепляет самолет и солнышко.

– Создали такой игровой макет, при помощи которого мы не только технику застегивания-расстегивания пуговиц отрабатываем, но и развиваем творческие способности – составляем рассказы, чтобы вызвать у ребенка интерес, – поясняет социальный педагог Ольга Байдалина.

Об эффективности пилотного проекта говорит тот факт, что дети и родители в «Родник» возвращаются – с достижениями, с новыми запросами, для прохождения реабилитационного интенсива. Ну и цифры это только подтверждают – результативность составляет более 90%.

Важно

С этого года «Родник» стал и областной базовой площадкой по работе с детьми с аутизмом и другими ментальными нарушениями. В регионе совместными усилиями некоммерческого сектора, органов исполнительной власти разрабатывается специальная программа по сопровождению таких ребят. Специалисты используют современные методики, а также оборудование, которое помогает добиваться хороших результатов.

Читайте также:

В Тобольске прошла стажировка для специалистов по работе с детьми с аутизмом

В Ялуторовске открыли новую «умную» спортивную площадку