Флорист Елена Чащилова рассказала, как часто тюменцы покупают 101 розу

Флорист Елена Чащилова рассказала, как часто тюменцы покупают 101 розу. А также о необычных букетах, накачанных руках и цветах, что стоят в воде дольше всего.

Самые желанные цветы – без повода, поется в одной популярной песне. Однако заглянешь в календарь, а там что ни день, то праздник. А значит, и лишняя возможность купить букет. У фей, которые ежедневно создают ароматные композиции, есть и своя дата, когда они чаще получают, а не продают цветы. На этой неделе, 24 июля, в России отмечали День флориста.

Для Елены Чащиловой этот день по-настоящему особенный. Ведь она встречает не только профессиональный, но и личный праздник – день рождения. Как после такого не верить в судьбу! Отучившись на садовода, девушка влюбилась в цветочное искусство и уже четыре года дарит покупателям букеты чувств и эмоций. О своей работе она рассказала в интервью изданию «Тюменская область сегодня».

Цветы во снах

– Елена, а сами вы любите получать цветы в качестве подарка?

– Конечно! Пожалуй, ни один флорист не скажет, что они ему надоели. Но чаще всего я сама покупаю букеты домой. Собирать их – особый ритуал. Как и большинство коллег, я получаю удовольствие от сезонных цветов. Летом это всегда полевые букеты, осенью – соответствующая гамма оттенков. Зимой сто процентов нобилис – такие еловые веточки, из которых можно делать красивые композиции, украшать их новогодними игрушками. А весной – первоцветы. Тюльпаны, нарциссы…

– Не мечтаете ли вы о собственной оранжерее?

– Кстати, я часто замечаю, что у флористов много комнатных растений. Я ходила в гости к коллеге, и у нее вся комната в зелени, вся! Мой дом тоже потихоньку наполняется цветами.

– Когда вам дарят букеты, трудно ли не оценивать их профессиональным взглядом? Видеть недостатки и брать интересные решения на вооружение.

– Да, иногда я замечаю композиционные или цветовые ошибки. Но никогда не стану переделывать работу коллег. Максимум, что могу, – снять упаковку. Я с большим уважением отношусь к человеческому труду, и если флорист создал букет именно таким, то и я оставлю его неизменным.

А вдохновиться – пожалуйста. Мы, флористы, любим заходить в цветочные магазины, чтобы любоваться работами друг друга. Изучать букеты в соцсетях, брать что-то интересное для себя.

– Флористика – она больше про вдохновение? Или всё-таки это ремесленный труд?

– На самом деле, наша работа физически очень сложная. Знали бы вы, какие у меня накаченные руки (улыбается). Потому что мы ежедневно носим тяжелые вазы. Задачи приходится выполнять быстро. Во время поставок каждый цветок проходит через нас: его нужно осмотреть, обработать. А если флорист в салоне один… Он и свою работу выполняет, и общается с клиентами, и чистоту поддерживает. В общем, флористами работают сильные и стрессоустойчивые девушки, потому что мужчин в нашем деле немного.

А творчество, конечно, присутствует. Я бы сравнила свою работу с искусством. Часто мы опираемся на какие-либо образцы, но ничего не мешает флористу привнести в букет что-то свое. И я придерживаюсь мнения, что в нашей сфере нет правил, мы можем творить свободно. Конечно, это не относится к знаниям по колористике, балансу, гармонии, иерархии цветов, технике сборки букетов. Всё это мы обязаны учитывать. Но в остальном фантазия может быть безграничной.

– Сколько же длится ваш рабочий день?

– Как правило, это смена 10–12 часов, а то и больше. Иногда даже нет минутки перекусить. В нашей студии мы работаем командой, поэтому с этим гораздо проще.

– А 14 февраля или в Международный женский день смена, наверное, еще дольше?

– К сожалению, 8 Марта – не наш праздник. Очень тяжелый день, после которого лично я отхожу достаточно долго. Нам приходит больше тысячи заказов. И не всегда один заказ – это один букет. Цветы нам потом снятся (смеется). Но как же приятно дарить эмоции другим. Мы не просто так усердно трудимся, а делаем счастливыми тысячи девушек. Это перекрывает всё.

Знаки внимания

– Насколько вам важно, чтобы букет был «говорящим» – выражал чувства, эмоции?

– Безусловно, это играет свою роль. В нашей культуре красный цвет воплощает страсть, белый – невинность. Желтый цвет связан с радостью. Он не про расставание! Он ассоциируется со светлой, юношеской любовью.

Чаще всего клиенты не опираются на цвет, больше – на ощущения. Но для нас любой букет начинается с эмоции. Мы всегда спрашиваем, для кого он, на какой повод, чтобы подобрать лучшее решение. Иногда покупатели сами прописывают целый список, что нужно учесть. Особенно радует, когда мужчины так относятся к подарку для любимой женщины.

– А как насчет букетов не от, а для мужчин?

– Их мы тоже собираем. Они, как правило, «вертикальные» – все цветы в композиции смотрят вверх. Используем «мужскую» цветовую гамму: зеленые, сиреневые, белые оттенки. Иногда включаем в букеты экзотику. Например, кактусы или суккуленты. Что-то классическое, вроде роз, мужчинам тоже дарят. Ведь и для них знаки внимания приятны. В основном букеты заказывают мужчинам старшего поколения, молодым людям гораздо реже.

– А какой самый необычный букет вам доводилось собирать?

– К необычным я бы отнесла свои первые работы. Они действительно были забавные. У меня сохранились фото, и, когда пересматриваю их, то просто улыбаюсь. А вообще флористы нашей студии регулярно выполняют заказы на разнообразные, в том числе интерьерные композиции, которыми хочется любоваться часами.

– Вы говорите и про мужские букеты, и про экзотические цветы. Но есть ощущение, что большинство людей по-прежнему идут к флористам за розами и хризантемами…

– Да, так и есть. Бывают случаи, когда люди приходят за хризантемами, но вдохновляются множеством других цветов на витрине. Зачастую мы сами предлагаем разнообразить такие «классические» букеты, заменив их на то, чего клиент еще никогда не дарил. Ведь поставщики регулярно предлагают новые сорта, виды, оттенки и сегодня можно выбрать цветы буквально на любой вкус.

Актуальнее не придумаешь

– Многие девушки наверняка мечтают о 101-й розе. Как вы относитесь к таким композициям, будучи флористом?

– Мы часто их собираем. И я такие букеты очень люблю. Ведь 101 роза – это про выражение особых чувств и намерений. Да, на ту же сумму можно сделать композицию поменьше или из других цветов. Но этот букет того стоит. Сегодня мы используем и кустовые, и пионовидные розы. А если собрать их на разной высоте, получается такое нежное облако. Смотрится потрясающе!

– Сколько же это облако весит?..

– Если честно, ни разу не взвешивала. Но точно могу сказать, что держать 101 розу в руках дольше минуты сложно. Собрать такой букет тоже непросто. На него уходит около 40 минут. Иногда приходится работать в паре с коллегами.

Для роз мы обязательно делаем аквапак – упаковку с водой, чтобы клиент не искал вазу подходящего размера. Но девушки чаще всего разбирают большой букет на маленькие, и цветы стоят по всему дому.

– С одной стороны, 101 роза, с другой – роза в целлофане, над которой смеются в интернете. На ваш взгляд, почему еще недавно в таком подарке не было ничего предосудительного, а сегодня его осуждают за излишнюю скромность?

– Потому что флористические тренды развиваются с большой скоростью. Даже эту розу сегодня можно оформить десятком разных способов. Или сделать небольшой букет-комплимент. Но старшее поколение всё равно помнит об этом цветке в прозрачной пленке и заказывает именно его. Потому что в их сознании в одной розе нет ничего такого. И мы не препятствуем. Предлагаем другие варианты, конечно, но если человек хочет именно так, то будет так.

– И всё же актуальный букет 2025 года – он какой?

– Букет, собранный с любовью! Актуальнее не придумаешь. В суматохе дней особенно важно вкладывать в рукотворную работу заботу и частичку себя. Почему мы, флористы, улыбаемся, когда отдаем цветы покупателю? Мы очень рады, что наша работа нашла отклик.

Важно: Какие цветы дольше всего стоят в воде?

• Эустома – до трех недель.
• Протея – до трех недель.
• Альстромерия – около двух недель.
• Гвоздика – около двух недель.
• Эвкалипт – сохраняет внешний вид даже после высыхания.