Врач Светлана Звонцова объяснила, чем чипсы опасны для здоровья детей
Этот продукт провоцирует переедание
Фото Екатерины Христозовой
Роспотребнадзор выступил за введение акциза на чипсы и ограничения рекламы, а также поддержал запрет на продажу их несовершеннолетним. Врач-эксперт в области инфекционных и паразитарных заболеваний Светлана Звонцова считает меру своевременной и оправданной и об этом рассказала tmn.aif.ru.
– Чипсы представляют собой серьёзную угрозу для здоровья, особенно для растущего организма. Высокое содержание соли и жиров может привести к задержке жидкости, повышению артериального давления и нагрузке на почки. Трансжиры, образующиеся при жарке в дешёвом масле, нарушают липидный обмен, способствуя ожирению и атеросклерозу, – пояснила Светлана Звонцова.
Эксперт добавила, что в чипсах содержатся канцерогены и химические добавки. При высокой температурной обработке крахмала образуется акриламид – вещество с доказанной канцерогенной активностью.
Усилители вкуса, такие как глутамат натрия, и ароматизаторы маскируют низкое качество сырья и могут провоцировать переедание.
- Чипсы не только способствуют набору лишнего веса, но и могут негативно влиять на общее состояние здоровья, особенно у детей и подростков. Их регулярное употребление может привести к серьёзным заболеваниям, включая диабет и сердечно-сосудистые нарушения, – говорит эксперт.
Введение запрета на продажу чипсов для несовершеннолетних объясняется тем, что до 18 лет организм особенно восприимчив к вредным веществам, что связано с ростом костей и развитием нервной и эндокринной систем. После 18 лет метаболизм замедляется, но риски остаются, и последствия могут проявиться позже, например, в возрасте 30-40 лет.
Ранее «Тюменская область сегодня» рассказывала, какие средства защиты эффективнее спасают от клещей.