Нутрициолог предложила домашний тест на фальсификацию молока
Татьяна Весна поделилась советами, как распознать некачественный продукт
Фото Сергея Куликова
Производители могут использовать различные уловки для снижения себестоимости продукции, поэтому важно быть внимательным при выборе молочных продуктов. Нутрициолог и эксперт в области естественного оздоровления Татьяна Весна поделилась полезными советами о том, как распознать некачественный продукт.
В первую очередь она рекомендует внимательно изучать этикетку. Если в составе указаны сухое молоко, растительные масла, стабилизаторы или консерванты, это является признаком фальсификации. Также стоит отметить, что натуральное молоко имеет слегка кремовый оттенок и однородную структуру. Ультрапастеризованное может быть более жидким, но не должно напоминать воду.
Эксперт советует провести три простых домашних теста на фальсификацию.
Тест на крахмал: для этого нужно добавить капельку йода в продукт: если жидкость стала синей, значит, вы столкнулись с подделкой. Если цвет не меняется – продукт качественный.
Тест на жирность: натуральное молоко при охлаждении может образовывать легкий слой жира на поверхности. Если этого не происходит, возможно, жир заменен растительными компонентами.
Тест на взбивание: качественное молоко образует устойчивую пену при взбивании, которая держится некоторое время, в то время как фальсифицированный продукт не проявляет такой реакции, пишет «Мегатюмень».
Ранее сообщалось, что Ялуторовский молочный комбинат получил международный сертификат «Халяль» на свою продукцию, что позволит компании экспортировать товары на рынки стран Персидского залива.