Правильное питание во время болезни: советы и рецепты
Главная задача – поддержать иммунную систему
Фото Сергея Куликова
Во время болезни организму необходимы особые условия для восстановления. Одним из ключевых моментов, способствующих быстрому выздоровлению, является правильное питание. В период простуды рекомендуется избегать тяжелой пищи, которая может перегрузить желудочно-кишечный тракт.
Специалисты Роспотребнадзора советуют отказаться от жареных, копченых блюд, фастфуда, сладостей и острых приправ. Вместо этого важно выбирать легкие, насыщенные витаминами и микроэлементами продукты.
Поддержка иммунной системы в это время – задача номер один. Давайте рассмотрим несколько полезных блюд и напитков, которые помогут организму укрепиться в период простуды.
Облепиховый чай
Облепиха – это настоящая находка для укрепления иммунитета, так как она богата витамином С. Приготовить облепиховый чай очень просто: достаточно растереть ягоды, залить их кипятком и оставить настаиваться. Можно разнообразить вкус, добавив дольки апельсина или лайма, корицу, гвоздику и имбирь. Ложечка меда к такому чаю добавит вкуса и пользы.
Малиновый чай с цветками липы
Малина известна своими целебными свойствами при простудах. Она помогает стимулировать иммунитет, обладает жаропонижающим и противовоспалительным эффектом. Для чая можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. Липовый цвет также имеет антисептическое действие. Залейте все ингредиенты кипятком и дайте настояться полчаса – ваш целебный напиток готов.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов – отличный способ укрепить организм. Он не только утоляет жажду, но и облегчает боли в горле, разжижает мокроту. В компот можно добавить сушеные яблоки, груши, чернослив, изюм и вишню. При этом развариваются лучше нарезанные крупные плоды. Дополните вкус напитка соком лимона или апельсина.
Легкие бульоны
Чистый бульон из нежирных сортов мяса – отличный помощник в восстановлении сил. Бульон из курицы или индейки содержит легкоусвояемые аминокислоты, которые активно участвуют в формировании иммуноглобулинов – белков, борющихся с инфекциями. Приготовить такой бульон просто: поместите мясо в воду, посолите и варите около часа. В конце добавьте лук и морковь, а перед подачей зелень для более насыщенного вкуса.
Кролик
Если вы хотите разнообразить рацион, выберите кролика. Его можно потушить с овощами в нежирной сметане. Избегайте жирных соусов, так как они могут негативно сказаться на пищеварении. Кролик – диетическое мясо, легко усваиваемое организмом.
Красная рыба
Красная рыба – отличный источник белка и полезных жирных кислот омега-3, которые способствуют укреплению иммунитета. Включите в рацион такие виды рыбы, как семга, горбуша или форель. Рыбу можно запечь с небольшим количеством специй и подать с гарниром из овощей или круп.
Печеное яблоко
На десерт можно подать печеное яблоко. Этот фрукт укрепляет иммунную систему и легче усваивается организмом. Для приготовления достаточно вынуть сердцевину и запечь плоды в духовке, добавив мед, корицу, сушеные фрукты или творог.
Легкие, полезные блюда и напитки помогут вам быстрее восстановиться и вернуть здоровье.