Рестораны Тюмени и Тобольска презентовали обновленные сибирские блюда
Такая подача помогает сохранить многовековые традиции кулинарии
Накануне, в День Сибири, тюменские рестораторы, восстанавливая вековые традиции региона, представили в современном исполнении аутентичные сибирские блюда и локальные специалитеты.
Гастрономические сеты, продемонстрированные на медиабранче в Музейном комплексе им. И.Я. Словцова, отражают богатство и особенности местной кулинарии. Здесь собрались тюменцы и гости города, представители СМИ и главы ресторанных ассоциаций.
-
-
-
-
Руководитель Агентства туризма и продвижения Тюменской области Дмитрий Пухов отметил, что в проекте участвуют 10 ресторанов, цель которых — восстановление традиции празднования Дня Сибири в новом формате застолий. Он выразил уверенность, что интеграция уникальной сибирской кухни в местные рестораны будет развиваться.
– Сегодня рестораторы становятся партнерами, обмениваются кулинарными находками, рецептами и особенностями подачи блюд, – добавила президент Сибирской ассоциации рестораторов и отельеров Татьяна Томина.
-
-
-
В праздничном меню были представлены еловое мороженое, пельмени из оленины на черемуховой муке, закуски с черной икрой, десерты из кедровых орехов и ягод брусники, сообщает инфоцентр правительства региона.
-
-
Фото Сергея Куликова
Накануне, в День Сибири, тюменские рестораторы, восстанавливая вековые традиции региона, представили в современном исполнении аутентичные сибирские блюда и локальные специалитеты.
Гастрономические сеты, продемонстрированные на медиабранче в Музейном комплексе им. И.Я. Словцова, отражают богатство и особенности местной кулинарии. Здесь собрались тюменцы и гости города, представители СМИ и главы ресторанных ассоциаций.
-
-
-
-
Руководитель Агентства туризма и продвижения Тюменской области Дмитрий Пухов отметил, что в проекте участвуют 10 ресторанов, цель которых — восстановление традиции празднования Дня Сибири в новом формате застолий. Он выразил уверенность, что интеграция уникальной сибирской кухни в местные рестораны будет развиваться.
– Сегодня рестораторы становятся партнерами, обмениваются кулинарными находками, рецептами и особенностями подачи блюд, – добавила президент Сибирской ассоциации рестораторов и отельеров Татьяна Томина.
-
-
-
В праздничном меню были представлены еловое мороженое, пельмени из оленины на черемуховой муке, закуски с черной икрой, десерты из кедровых орехов и ягод брусники, сообщает инфоцентр правительства региона.
-
-