На Ямале увеличат количество оленины до трех тысяч тонн
Заготовка сырья уже началась
Фото Сергея Куликова
На Ямале стартовала традиционная кампания по заготовке оленины. В этом году специалисты планируют увеличить объемы продукта до трех тысяч тонн, сообщает Министерство сельского хозяйства Российской Федерации.
В первом квартале 2024 года ямальские предприятия уже заготовили порядка 690 тонн сырья. При этом за последние несколько лет зафиксирована тенденция на увеличение количества сырья. С 2020 года общий объем изготовленной оленины вырос на 800 тонн с 2 036 тонн до 2839 тонн. В связи с этим специалисты собираются нарастить объемы до трех тысяч тонн.
– Характерной особенностью последних лет стал рост числа частных оленеводческих хозяйств, которые вовлекаются в процесс заготовки мяса. Увеличиваются и объемы сдаваемого частниками мяса, соответственно, существенно растут их доходы, – отметил директор департамента АПК ЯНАО Андрей Рубашин.
Основный этап заготовки начнется с ноября этого года. По традиции, первым данный процесс начнет мясоперерабатывающий комплекс «Паюта».
