Тюменским студентам рассказали, как работает молочная ферма

Тюменским студентам рассказали, как работает молочная ферма. Молодых людей посвятили в нюансы селекционной науки.

Студенты ГАУ Северного Зауралья побывали на экскурсии в животноводческом комплексе ООО «Эвика-Агро» в Исетском районе. Ребятам провели мастер-класс по оценке экстерьера коров – одной из основных задач в работе зоотехника-селекционера. Поездка была приурочена к проведению регионального этапа конкурса профмастерства «Славим человека труда».

Карусель для коровы

Всего на ферме содержатся 5 600 коров, из них дойное стадо включает 2 150 голов. В среднем за сутки одна корова дает 37,3 литра молока. Встречаются рекордсменки с продуктивностью до 85 литров. Об этом корреспонденту издания «Тюменская область сегодня» рассказал заместитель гендиректора по животноводству компании Александр Оленьков.

«Возраст» коровы исчисляется не в годах, а количеством отелов. Ведь если корова не рожает, то и молока не дает. Пик лактации приходится на 55 день после рождения теленка, затем медленно снижается. «Старой» считается та, у которой было шесть отелов. Далее на предприятии ее не осеменяют. За лактацию в среднем корова производит 11 560 литров молока.

Доят коров на специальной «карусели». Ее пропускная способность – 290-300 животных в час. Корова отдает молоко за один круг. В течение дня проходит эту процедуру трижды. В результате на предприятии за день получают 70 тонн молока. На фоне звучит классическая музыка – чтобы коровы не пугались шума, звона металла, ведь на производстве все гремит.

Мужские особи на племенных хозяйствах не нужны – оплодотворение происходит без их участия. К тому же, при естественном контакте они могут стать разносчиками болезней среди коров. Быки содержатся исключительно на предприятиях по искусственному осеменению. Всего их в России около 46, включая АО «Тюменьгосплем» – организатора конкурса профмастерства.

Из кормов в основном используются кукурузный силос и сенаж. В качестве добавок – клевер, ячмень, соя и другие растения. Рацион высчитывают зоотехники. Есть определенные показатели, необходимые корове: крахмал, протеин и так далее.

– Корма накрываем специальной пленкой, которая не пропускает кислород. Так они смогут храниться продолжительное время, – сообщил Александр Аленков. – Ведь целлофановая пленка пропускает воздух. Один ее квадратный метр пропускает литр воздуха за сутки. Наша, кислородобарьерная, – лишь 10 мл. Силос накрыли, там газы образуются. Ими же осуществляется консервация. Процесс занимает минимум 45 дней.

Что касается самих сотрудников, то на предприятии трудятся около 60 человек, не считая административный персонал.

Об отличиях в работе мужчин и женщин

Еще одним интересным фактом с «Тюменской областью сегодня» поделилась старший конкурса по оценке экстерьера, заместитель директора по племенной работе АО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных» (АО «Тюменьгосплем» – его дочернее предприятие) Ирина Турбина. Она рассказала, что в работе селекционером мужчины и женщины отличаются.

Ввиду физиологических особенностей у каждого есть свои преимущества. Например, некоторые вещи мужчина «на глаз» определяет быстрее. При этом отличительные стороны женщины – усидчивость, возможность и быстро, и медленно-скрупулезно работать с большим количеством информации, документами. Потому что в селекционном деле карточка одного только животного содержит более тысячи записей о его родословной.

– Вообще, конечно, разницы на самом деле нет. Мы просто говорим четко об экстерьере. Женщина или мужчина, это неважно. Не имеет значения, если человек – профессионал, – подчеркнула Елена Турбина.

Напомним, что по итогу регионального этапа конкурса профмастерства «Славим человека труда» лучшим зоотехнологом-селекционером признали специалиста ЗАО «Падунское» Заводоуковского городского округа Веронику Топоркову.