На тюменском хлебокомбинате обсудили проблему кадрового дефицита

На тюменском хлебокомбинате обсудили проблему кадрового дефицита. Власти региона рассмотрят вопрос предоставления новых мер поддержки.

Депутаты Тюменской областной Думы совершили рабочую поездку на хлебокомбинат «Абсолют». Главными темами встречи стали дефицит молодых кадров и высокая конкуренция на рынке сбыта. В разговоре также приняли участие представители других хлебопекарных предприятий региона.

Председатель комитета Думы по аграрным вопросам и земельным отношениям Владимир Ковин рассказал, что предложения, которые они заслушали от представителей отрасли, направят в правительство региона и вместе будут искать возможности поддержки предприятий.

– К нам обратилась компания «Абсолют», чтобы мы не просто рассмотрели, а углубились в проблему. Кадровый голод – это тема номер один, она была всегда. У нас есть некоторые меры поддержки данного вида предприятий. Это ограничение по стоимости муки – первичного компонента, из которого выпекается вся линейка товаров. Кроме того, мы компенсируем порядка 2 рублей на килограмм хлеба, но этого на сегодня мало, надо прямо сказать, – отметил Владимир Ковин.

По словам депутата, в регионе не хватает не только пекарей, но и инженеров, представителей лесопромышленности и других отраслей. Для подготовки молодых специалистов в Тюменской области действуют агроклассы. Так, недавно состоялся выпуск на базе агроколледжа в Ялуторовске. Новую профессию получили порядка 100 человек.

– Сегодня у молодежи есть некое правило жизни, что лучше я буду работать в непонятной, менее перспективной профессии, но не буду трудиться там, где тяжело, где график посменный. С этим стереотипом нужно работать, – добавил председатель профильного комитета.

Свою историю «Абсолют» ведет с 2000 года, когда на небольшой пекарне в поселке Боровском наладили производство хлеба, быстро завоевавшего любовь тюменцев. Сам комбинат начал работу с 2012 года. Его основные продукты сегодня – это хлеб из муки первого сорта и Дарницкий, которые кроме магазинов поставляют в школы и социальные учреждения по выигранным закупкам. Кроме того, школы регулярно заказывают специальные витаминизированные хлеба, батоны и другую продукцию. Комбинат также выпускает слойки, сдобу, пряники, овсяное печенье, вафли, тарталетки и круассаны.

– К сожалению, хлеб не очень оценен нашим населением, у него низкая отпускная цена. А поднять ее – это очень большая проблема, связанная с реализацией продукта в федеральных сетях и конкуренцией на рынке, поэтому у нас есть собственная сеть магазинов, – прокомментировал учредитель хлебокомбината «Абсолют» Георгий Алманов. – Считаем, что у нас качественный товар, современное оборудование и есть перспективы для развития. Чтобы привлекать молодежь в профессию, на регулярной основе проводим для школьников и студентов экскурсии по производственным цехам предприятия.

Работа на хлебокомбинате идет в круглосуточном режиме. В настоящее время там трудятся около 190 человек. Сотрудников не хватает, но среди них – зарекомендовавшие себя специалисты с большой буквы. Многие работают со дня основания предприятия. Сформировались даже трудовые династии. Например, Антон Ларионов – диспетчер, а его жена – мастер смены. В семье Бетехтиных Владимир работает водителем-экспедитором, его жена Мария – кассиром. А один из старейших водителей Федор Бойцов привел на комбинат своего сына Дмитрия после армии.

На комбинате готовы обучать молодых мастеров за свой счет. Всех желающих стать пекарем или тестоводом приглашают пройти стажировку и практику на предприятии.