На что обратить внимание при выборе клубники в мае

На что обратить внимание при выборе клубники в мае. Поинтересуйтесь у продавца, откуда привезены ягоды.

Клубника нередко возглавляет список продуктов, которые накапливают в себе пестициды. Поэтому перед тем, как купить ягоды, следует выяснить у продавца, откуда они приехали в магазин или на рынок.

Пестициды – химикаты, которыми обрабатывают растения и сельхозпродукцию для защиты от сорняков и вредителей, а также повышения урожайности. Ими угнетают антиоксидантный потенциал организма, что чревато развитием онкопоражений. Избавиться от пестицидов в продукте нельзя. Об этом сообщает издание «Первое областное» со ссылкой на специалистов.

Так, профильные эксперты отмечают, что, если клубнику привозят издалека, она может быть обработана антибиотиками для сохранности товарного вида. Чем поставщик ближе, тем меньше риск, что ягоды обработаны. Особенно если они привезены из теплиц.

– Вся клубника, которая привозится в Россию в мае, является парниковой, собирают ее слегка недозрелой, чтобы она смогла до нас доехать. Минус такой клубники в том, что она не такая ароматная и сладкая, – отметил технолог общественного питания Василий Викторенков.

Наверняка узнать о качестве продукции у продавца, вероятно, не получится. Поэтому можно приобрести портативный нитратометр и доверять показателям этого прибора.

Обращайте внимание на внешний вид ягод. Смотрите, чтобы на них не было темных пятен. Они говорят о том, что при выращивании плодов использовалась селитра, а глянец указывает на нитраты. Клубнику не первой свежести можно распознать по темно-красному оттенку, а неспелую и кислую – по белому кончику. Хвостик и плодоножка должны быть ярко-зеленого цвета.

Качественная ягода отличается семенами в углублениях, а не на поверхности. Если клубника крупного размера, а сорту это не свойственно, не берите ее. Когда упаковка не содержит следов сока ягоды, не исключено, что они подвергались химической обработке.