Какую микрозелень можно вырастить дома
Собрать урожай можно за 10-12 дней
Фото Сергея Куликова
Яркая зелень на подоконнике – это отличное средство от сезонной хандры. Специалисты утверждают, что выращивать микрозелень не сложно, главное – иметь один светлый подоконник и хорошие семена. Для этой цели идеально подходят окна южной стороны дома. В таком случае зелень будет более сочной и зеленой.
Микрозелень – это молодые побеги овощных или корнеплодных культур, высотой они бывают не более 15 сантиметров, а урожай можно собирать спустя 10-12 дней после посева. В зависимости от сорта и вида растений.
– Для проращивания подходят свекла, салаты, руккола, базилик, редис, дайкон, чечевица, петрушка, кинза и другие культуры. Однако из пасленовых (картофеля, томатов, баклажанов, перцев) микрозелень не выращивают, поскольку ботва этих растений содержит соланин – токсичное алкалоидное соединение. С осторожностью стоит подходить к тыквенным культурам: ростки тыквы, кабачка и патиссона могут горчить, – рассказала агроном Россельхозцентра по Тюменской области Маргарита Шляпина.
Как уточняет «КП-Тюмень», все виды микрозелени обогащены витаминами С, В, Е, РР, фолиевой кислотой, железом, фосфором и магнием. А входящие в состав эфирные масла обладают антиоксидантными свойствами.
Ранее сообщалось, как вырастить микрозелень в домашних условиях.
