«Индекс оливье» в Тюменской области вырос на 2,1%

«Индекс оливье» в Тюменской области вырос на 2,1% . Сильнее всего увеличилась цена на яйцо.

В преддверии Нового года жители Тюмени могут ознакомиться с актуальным «индексом оливье». Средняя стоимость ингредиентов салата увеличилась на 2,1% с прошлого года, сообщает департамент экономики Тюменской области.

Инфляция на продовольственные товары в этом году составила 6,2%, из-за чего стоимость некоторых продуктов для приготовления традиционного новогоднего салата изменилась. Самая большая динамика цены на данный момент у яиц – куриные яйца в количестве двух штук обойдутся тюменцам в 20,7 рубля, что на 19% больше в сравнении с прошлым годом.

Второе место по росту стоимости занимает репчатый лук. Его цена за 100 грамм составила 3,1 рубля, что на 10,7% больше, чем в 2022. Остальные ингредиенты для оливье дорожали с меньшим темпом. Увеличение цены колбасы, огурцов и гороха не превышает 2,8%, а моркови – 4,2%. Также важно отметить, что подешевели майонез и картофель. Стоимость майонеза уменьшилась на 8,6%, а картофеля – на 18,6%.

В целом общая стоимость приготовления салата оливье в 2023 году составляет 547 рублей. В прошлом году этот показатель был равен 535,6 рубля, что на 2,1% меньше текущей цены.