Стоит ли полностью отказаться от сахара?

Стоит ли полностью отказаться от сахара?. Объясняет тюменский диетолог.

Сахароза или сахар – быстрый углевод, который состоит из фруктозы и глюкозы. Он содержится в большом количестве продуктов, в том числе во фруктах и овощах. Именно поэтому полностью отказаться от употребления этого компонента не получится. Но снизить потребление, в особенности добавочного сахара, настоятельно рекомендует диетолог, врач-эндокринолог Елена Дороднева.

– Если прекратить или уменьшить до минимальных значений добавочный сахар, то от этого будет только польза. В овощах и фруктах его содержание низкое, но его как раз достаточно для того, чтобы организм человека полноценно функционировал, – рассказала корреспонденту издания «Тюменская область сегодня» Елена Феликсовна.

По ее словам, необходимость головного мозга в подпитке сахаром – иллюзия. А положительное влияние на организм человека после уменьшения углевода вполне реально.

Нормализация веса

Большинство калорий в организм человека поступает вместе с сахаром. Его ограничение или уменьшение частично избавит от проблемы ожирения. Разумеется, в этом вопросе следует обратить внимание и на другие меры, которые стоит предпринять при похудении. Об этом можно узнать здесь.

Уменьшение риска заболеваний

Отказ от сахара поможет улучшить продукцию гормонов, регулирующих углеводный обмен. Соответственно, риск появления инсулинорезистентности и сахарного диабета становится ниже.

Кроме того, отказ от компонента поможет избежать многих нарушений липидного обмена и повышенного уровня холестерина.

Антивозрастной эффект

Сахар в большом количестве, циркулирующий в кровотоке, имеет способность присоединяться к белкам и сосудистой стенке. Возникают процессы гликации, которые тесно связаны с развитием атеросклероза и старения.

– Сейчас в мире проводят большое количество исследований в этом направлении. Есть даже специальные лекарственные препараты и пищевые добавки, которые блокируют процессы гликации. Но мы сами можем снизить риск заболевания с помощью уменьшения потребления сахара, – отметила спикер.

Сколько можно потреблять без вреда для здоровья

Абсолютных запретов на добавочный сахар нет. Праздничный десерт или свадебный торт точно не окажет негативного влияния на организм. Однако не стоит включать его в повседневный рацион.

Здоровому человеку с нормальной физической активностью, без ожирения и атеросклероза разрешено употреблять от 30 до 50 граммов сахарозы с учетом фруктов и овощей. Людям с большими физическими нагрузками не воспрещается потреблять больше.

– В любом случае уменьшение сахарозы в рационе всегда сыграет позитивную роль. Но в каждой ситуации нужно решать индивидуально, проконсультировавшись с врачом и выработав стратегию в питании, в том числе и в употреблении быстрых углеводов, – резюмировала Елена Дороднева.