Гастрофестиваль в Тобольском районе посетили более 5 тысяч человек

Гастрофестиваль в Тобольском районе посетили более 5 тысяч человек. Два значимых события произошли в муниципалитете.

Тобольский район празднует вековой юбилей. Он один из самых крупных муниципалитетов Тюменской области: включает в себя 22 сельских поселения, куда входят 118 населенных пунктов, каждый из которых со своей уникальной историей.

– Среди тоболяков имена всемирно известных людей. Здесь и сегодня живут замечательные, старательные, добрые люди, которые занимаются любимым делом: разведением сельского хозяйства, предпринимательством, изучают историю малой родины. Своим трудолюбием вы отдаете частичку своей души и вносите свой вклад в развитие Тобольского района. Мы вместе с вами делаем большое общее дело. Например, мы разработали и реализуем программу по замене старых деревянных школ. За последние пять лет три деревянные школы стали современными. В этом году новоселье сыграют школьники и учителя в деревне Овсянниково. Все остальные школы мы заменим в ближайшее время. Мы строим новые лечебные амбулатории, ФАПы, вместе с вами благоустраиваем замечательную землю Тобольского района, – обратился к тоболякам губернатор Тюменской области Александр Моор, который прибыл на гастрофест «Сибирский баурсак».

В 100-летие района в минувшие выходные случилось сразу два больших события. О том, как встретили новый виток истории малой родины тоболяки, читайте в нашем материале.

Символ гостеприимства и единства

Главное гастрономическое событие состоялось в поселке Прииртышском Тобольского района. Фестиваль «Сибирский баурсак» собрал тысячи людей на большой территории спортивного комплекса «Сибиряк». Еще издали с большой сцены звучала музыка и песни на татарском языке. Поздравить тоболяков прибыл губернатор Тюменской области Александр Моор.

– В этот день я хочу всем пожелать крепкого здоровья. Хочу чтобы сегодня символ гостеприимства и единства «Сибирский баурсак» был испечен с новым рекордом. Всем вам крепкого здоровья, позитивных эмоций, с праздником, – сказал с главной сцены площадки губернатор.

Глава Тобольского района Леонид Митрюшкин уверен, что перспективы к фестивалю огромны.

– Самый первый собрал 350 человек. На втором было уже более 5000 гостей. В этом году вижу, что людей еще больше, чем годом ранее. Уверен, что мы попадем в событийный календарь Тюменской области, а может и России, – сказал он.

Гостей на мероприятии действительно много: из Тюмени, Тобольска, Вагайского, Уватского Тюменского и, конечно же, Тобольского районов.

– Мы приехали из Вагайского района, чтобы поддержать нашу команду в жарке самого большого баурсака, – говорит Альфия. – Наедимся, нагуляемся, послушаем песни и в отличном настроении отправимся домой, – добавила она.

Гулять тут есть где. Около 25 национальных подворий представили огромное количество баурсаков всех форм и размеров. У них же и балешы, и кыстыбый, перемечи, эчпочмаки. Все румяные с разными начинками, так и хочется все попробовать. Гости гуляют и запасаются впрок выпечкой сибирских татар.

Тем временем конкурс на самый большой баурсак в самом разгаре. Участвуют сразу 13 команд. У участников по три подхода. Румяную выпечку вынимают из котла с маслом, делают замеры, а после раздают хрустящие баурсаки всем желающим.

– Меня научила их готовить Лилия Владимировна, учитель английского языка. 5 яиц, пол-литра молока, соль, сахар на свой вкус. Мне нравится соотношение 1 чайная ложка соли и 1 столовая ложка сахара. Муки нужно не менее 700 грамм на эту смесь. Затем нужно замесить тесто, раскатать небольшие колобки. Оставить их под полотенцем минут на 30 в тепле. Это позволит тесту стать эластичным. Перед жаркой колобок раскатывается сначала скалкой, а затем по краю растягивается пальцами. Работа чисто женская, ручная, нужно вкладывать душу. Жарим в масле. Ждем, когда баурсак немного нарастет, и затем поливаем его половником кипящего масла сверху, – делится рецептом вкусного баурсака с корреспондентом «Тюменской области сегодня» Анна из села Верхние Аремзяны.

Постоянные участники гастрофестиваля – команда «Ясмин» Сетовского Дома культуры раскрывает свои секреты.

– Чтобы получить самый вкусный баурсак, нужно приготовить его с любовью и в отличном настроении, – говорят они.

Побить рекорд прошлого фестиваля удалось. Команда центра сибирско-татарской культуры Тобольска приготовила баурсак 76 см в ширину и 36 см в высоту. В прошлом году они же стали победителями, но чуть с меньшим размером национального изделия.

Режиссер центра сибирско-татарской культуры Тобольска Рузалия Курманалиева в прошлом году приняла весть о победе с удивлением, но в этом году коллектив старался держать планку. Итог – второй год они победители конкурса на самый большой баурсак на III Гастрофесте «Сибирский баурсак».

Фестиваль прошел с размахом и был по-настоящему семейным: вкусная еда, национальная музыка, развлечения для детей. Ребятишки участвовали в различных конкурсах: эстафеты, прыжки в мешках, прыжки через скакалку. Победители получали жетоны, которые могли обменять на горячие, хрустящие баурсаки.

Взрослых привлек силовой экстрим, колка дров на скорость, торговые ряды, где можно было купить сыры местного производства, лакомства, предметы декоративно-прикладного искусства и украшения.

Связь четвертого поколения

Выросло целое поколение людей, которое не знает, что такое жизнь без доступа в интернет или отсутствие стойкой мобильной связи. Однако и сегодня есть целые деревни, которым это благо цивилизации недоступно. Благодаря проекту по устранению цифрового неравенства, который реализуют Министерство цифрового развития, связи и массовых коммуникаций РФ и компания «Ростелеком» эта проблема решается.

Так, проект УЦН 2.0 пришел в деревню Маслово Тобольского района. «Ростелеком» установил там базовую станцию, и масловцы, а также жители деревни Пушнятское, получили скоростной мобильный интернет и голосовую связь четвертого поколения.

Оба населенных пункта находятся на стыке, сложно понять, где заканчивается одна деревня и начинается вторая. В этих населенных пунктах проживает порядка 500 человек, 50 из которых школьники. Станция покрывает территории обоих поселений.

Местные жители вспоминают, что до установки станции им приходилось «ловить» мобильную связь, забираясь на табуретки, крыши строений. А про качественный доступ к интернету и речи быть не могло.

– Остро мы эту проблему ощутили в период удаленки в 2020 году, когда школьники обязаны были учиться дистанционно через различные платформы. Оплатить различные услуги, в том числе ЖКХ, кредиты, мы также не могли, – вспоминает мама троих детей Татьяна Шихова. – Сейчас ловит везде. Можно скачать фильм, без проблем воспользоваться электронными сервисами, – рассказала она.

Заместитель главы Тобольского района Максим Александров отметил, что с установкой вышки качество связи улучшилось в разы.

– Качественная связь позволила решить многие важные вопросы. Взрослые могут дистанционно записаться на прием к врачу, дети – воспользоваться электронным дневником. Теперь жители получают многие государственные, региональные и муниципальные услуги через цифровые сервисы. Да и просто всегда остаются на связи с родными и близкими, – прокомментировал он.

Директор сервисного центра города Тобольска компании-оператора Ленар Курманов отметил, что перед установкой станции были проведены радиологические изыскательные работы. Выделены специальные радиочастоты, которые не мешают другим операторам связи. Их компания-партнер Теле-2 предлагает устойчивую связь для жителей этих двух деревень.

Базовую станцию в деревне Маслова назвали в честь 100-летия Тобольского района. У компании стало доброй традицией присуждать имена вышкам сотовой связи.

К примеру, в прошлом году в Голышмановском городском округе появились вышки имен Сидора Путилова и Леонида Шарохи. Базовые станции имен Александра Алябьева и Петра Ершова высятся в Ишимском районе, имени Дмитрия Менделеева – в Тобольском районе, а в Ялуторовске работает базовая станция имени Савы Мамонтова.

До конца 2023 года базовые станции построят еще в девяти деревнях Тобольского района: Епанчина, Иземеть, Лыткина, Подрезова, Ростошь Сибиряк, Тахтагул, Чебурга и Шестакова.

За время действия проекта с 2021 года высокоскоростной Интернет и качественная голосовая связь появились в 32 удаленных населенных пунктах с охватом почти в 8 тысяч жителей Тюменской области.