Какие продукты помогут спастись в жару от обезвоживания
Эксперт назвала идеальный вариант для утоления жажды
Фото Сергея Куликова
Жара – испытание для многих. А в условиях города знойное лето – испытание вдвойне. При повышенном потоотделении организм теряет драгоценную воду и микроэлементы, и если дефицит становится выраженным, развивается обезвоживание. Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют в жару соблюдать питьевой режим. Нехватка жидкости в организме пагубно влияет на здоровье и может приводить к обострению хронических заболеваний.
Жажду поможет утолить не только вода, но также фрукты и овощи. Какие – рассказывает ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марина Вершинина.
Фрукты и овощи – против жажды
Восполнить недостаток жидкости можно и с помощью пищи. Не зря летом так хочется свежих овощей и фруктов. Они содержат большое количество влаги (90-98%), клетчатку, витамины и биологически активные вещества. Летом это не только удовольствие, но и польза организму.
Рейтинг того, что помогает против обезвоживания, возглавляют овощи: сельдерей, томаты, огурцы, редис, салат айсберг, кабачки. Фрукты и ягоды летом тоже хороши. Их можно есть просто так, миксовать с овощами в салатах, добавлять в йогурты и каши.
Осторожнее в жару
Отдельно стоит сказать про арбузы и дыни. В них очень много воды, но при этом и сахара с избытком. Поэтому после такой пищи жажда может застать врасплох. Про напитки, содержащие алкоголь, в жару лучше совсем забыть.
Сладкие напитки тоже эксперты употреблять не советуют. На то, чтобы вывести сахар (глюкозу) из организма, придется потратить еще больше жидкости.
В это время года лучше отложить до осени зимний рацион. Речь идет о рисе и других крупах, консервации, снеках. Они притягивают к себе воду. Что касается мяса, то если придерживаться правил ЗОЖ, нежирное небольшими порциями – почему бы и нет.
Идеальный вариант
Идеальным средством утоления жажды считается чистая вода или несладкий зеленый чай. Хорошо утоляют жажду разведенные натуральные соки (особенно сок из сельдерея, лимонный сок, смешанный с водой в пропорции 1:10).
Ошибочно думать, что спасением являются холодные, ледяные напитки. Любые прохладные жидкости, а также комнатной температуры гораздо эффективнее – они быстрее всасываются в кишечник. Рекомендуемая температура питьевой воды, напитков, чая – 12-15 °С. Для оптимального водообеспечения рекомендуется также возмещать потерю солей и микроэлементов, выделяемых из организма с потом, предусмотрев употребление слегка соленой воды, минеральной щелочной воды, молочно-кислых и витаминизированных напитков, белковых коктейлей.
Обильное питье в жару поможет организму не только поддержать баланс воды, но и избавиться от лишних солей, не давая, таким образом, жидкости задерживаться, вызывая отеки.
Чувствуете жажду – пейте воду при первой возможности. Пусть бутылочка минеральной воды без газа всегда будет под рукой. Кроме утоления жажды, она поможет восстановить солевой баланс, который также страдает при обильном потоотделении.
Иногда выпить воды бывает недостаточно, и требуются лечебные мероприятия для восполнения выраженного дефицита жидкости. При резком ухудшении самочувствия нужно тут же обращаться за медицинской помощью.