Как спастись от переедания в новогодние праздники и восстановиться после застолий

Как спастись от переедания в новогодние праздники и восстановиться после застолий. Диетолог Елена Дороднева дала рекомендации.

Праздник, как правило, это всегда избыток как эмоций, так и пищи. Чтобы не было дискомфорта после таких событий, чтоб они были в радость, а новогоднее изобилие не принесло неприятных последствий, нужно помнить об определенных правилах. Врач-эндокринолог, диетолог Елена Дороднева поделилась своими рекомендациями.

Десертная порция

Блюда на новогоднем столе, как правило, отличаются от повседневных. Их все хочется попробовать. Однако следует помнить об умеренности, поэтому нужно контролировать порции блюд.

– Приносит вред не сам продукт, а его неумеренное употребление. Существует такой термин «десертная порция». Именно она поможет сориентироваться в безопасном объеме пищи. Если обычная порция – это 200 г, то десертная – это 50-70 г. Это значит, что на тарелку диаметром 20-25 см можно положить 4 блюда, – пояснила эксперт.

Умеренность в алкоголе

Безвредной порции алкоголя не бывает, поэтому принцип должен быть таким: чем меньше – тем лучше, стремясь к нулю. Ведь алкоголь – это не только фактор, вызывающий зависимость, но и приводящий к повышенному употреблению еды за  столом, излишнему накоплению жидкости, неадекватной работе сердечно-сосудистой системы.

Отказ от жирного

Блюда должны быть легкие. Налегать на жирные блюда нежелательно, если вы хотите, чтобы последствия праздников были минимальными. Стоит уменьшить или вовсе отказаться от солений и блюд с большим количеством специй. Знаменитое «мясо по-французски», красное мясо, запеченное с майонезом и сыром, – это серьезный удар по организму, ведь оно очень жирное. Перебор порции может вызвать дисфункцию желудочно-кишечного тракта.

Живая вода

А практиковать употребление достаточного количества жидкости всегда на пользу. Вода – это главный детокс-продукт, который нормализует обмен веществ.

Режим питания

Обязательно в праздничные дни должно быть три приема пищи: завтрак, обед и ужин. Даже если сбился ритм, этот баланс нужно соблюдать, чтобы вернуть работу ЖКТ в нормальное русло.

Активность

Полезным будет усилить физическую активность. Вспомните о поездках на природу, если позволит погода, но даже обычные прогулки помогут организму вновь заработать в полную силу и активизировать метаболизм.

Экстрим не нужен

Если не удалось избежать переедания, то в праздники не нужно устраивать никакого экстрима, незачем их портить голодными днями или жесткими диетами. Нужно просто вернуться к обычным продуктам или нормализовать питание. Убрать избыток сладкого, минимизировать праздничные блюда и вспомнить об умеренном рационе.

– Если возникнет необходимость в разгрузочных днях, когда все-таки забеспокоили лишние килограммы, то они должны проводиться щадяще. Это должен быть не голод, а именно разгрузочный день – просто однодневная монодиета при минимальной калорийности. Не стоит усердствовать, ведь если вы питались, придерживаясь главных правил, то даже тот небольшой избыток килограммов, который вдруг появился, не задержится, потому что «новогодний стол» – это такая разовая акция, – отметила диетолог.

Эксперт акцентировала внимание на том, что новогоднее застолье – это все-таки праздничный ужин, а не ночной прием пищи. В сам Новый год лучше съесть фрукт, тарталетку, что-то легкое из закусок. Чтобы снизить тяжесть последствий, на столе должны быть фрукты и овощи, если бутерброды  – то маленькие.

Сместим акценты

Чтобы избежать переедания, нужно сместить акцент застолья с приема пиши на общение и другие положительные эмоции, которые для нас сейчас так важны. Все должно быть направлено на сохранение здоровья.

– Праздничное застолье  – это не столько еда, сколько торжественный прием особых блюд. Эстетическое удовольствие от еды мешает перееданию, потому что человек получает удовольствие  и от еды, и от лицезрения. Именно поэтому в традиции забота об эстетике блюда. Стоит переключиться с изобилия еды на праздничную атмосферу, красоту декора, салфетки, свечки, блюда и т.п. Если соблюдать это правило, то не нужно будет применять экстренных мер, обойдемся и без избыточного набора массы тела и стресса для организма, – подытожила Елена Дороднева.