Тюменка создает десерты с подсветкой
Мастерица мечтает сделать торт-люстру
Фото Сергея Куликова
Работы тюменки Елены Шараповой называют настоящими произведениями искусства, настолько они интересны и уникальны. Она создает, например, многоуровневые торты, сладости, которые нужно разбивать молотком, и десерты с подсветкой.
Первые заказчики и восторженные отзывы появились не сразу. В сладкий бизнес мастерица пришла во время декретного отпуска с третьим ребенком. Сначала это было просто увлечение. Елена начала с изучения тонкостей приготовления коржей, кремов, покупала мастер-классы именитых кондитеров. Когда освоила дело, помогло сарафанное радио – о вкусных и красивых десертах заказчики рассказывали знакомым, друзьям.
Однако печь обычные торты ей было скучно, тогда она взялась за многоуровневые сладости.
– Такие торты состоят из съедобной и несъедобной части. Я заранее составляю схему, прорисовываю детали. В зависимости от желания клиента провожу светодиоды либо устанавливаю крутящийся механизм. Эти детали не соприкасаются со съедобной частью, а у заказчиков создается впечатление целостной конструкции, – рассказала о секретах своего мастерства Елена.
На такие десерты уходит от нескольких дней до недели. Сначала нужно сделать конструкцию, все собрать. И только потом испечь сам торт, ведь свежесть – одно из главных условий изделия.
Елена готова на эксперименты. Она призналась, что мечтает сделать торт со встроенным в него аквариумом с живыми рыбками и торт-люстру, передает «Мeгaтюмeнь».