Как не переесть в новогоднюю ночь и на каникулах
О главных правилах праздника живота рассказала нутрициолог
Ни один новогодний стол не может обойтись без разного рода яств. Причем зачастую все эти блюда сытные. Но такие вкусные! Как попробовать все и при этом не переесть, чтобы не мучиться с тяжестью в животе, изданию «Тюменская область сегодня» рассказала нутрициолог Анна Пазинич.
Не морите себя голодом перед праздником
Одно из главных правил – соблюдать 31 декабря режим питания. Даже если хозяйка весь день провела в предновогодних приготовлениях блюд, обязательно необходимо завтракать, обедать и ужинать.
– Не морите себя голодом весь день, чтобы потом съесть всего и побольше. Это касается и новогодних блюд: не готовьте «тазик оливье» так, чтобы еще и 1 января его доедать. Делайте небольшие объемы, уделите внимание качеству, а не количеству, – прокомментировала специалист.
Правило одной тарелки
Нутрициолог советует не стремиться попробовать с новогоднего стола все блюда. Выбирать следует только то, что вы действительно любите. Как никогда уместным будет «правило одной тарелки». Наполнять ее можно чем угодно, но общее количество еды в течение праздника не должно выйти за пределы одной тарелки.
Фото Сергея Куликова
О жирных блюдах и лимонном соке
Многие традиционные новогодние блюда в качестве заправки предполагают майонез, и Анна Пазинич порекомендовала заменить его на домашний. Что же касается большого употребления жирных и жареных блюд, то они приведут скорее к тяжести в ЖКТ, чем к насыщению.
– Именно поэтому стоит выбирать белковые блюда. Но не забудьте сдобрить их лимонным соком для лучшего пищеварения. А также тщательно жуйте пищу. Обязательно добавьте овощи – это и источник клетчатки, и дружественный союзник в снижении гликемического индекса блюда, – сообщила эксперт. – За столом больше общайтесь, тогда риск съесть лишнего обязательно будет снижен.
Не забудьте пить воду
По словам Анны, осторожность нужно проявить с алкогольными напитками. Они усиливают аппетит, при этом большая их часть еще и богата пустыми калориями и сахарами. А потому во всем нужна мера и… вода.
– Алкоголь способствует задержке жидкости, поэтому обязательно применяем правило «один бокал вина – два стакана воды», – добавила специалист.
Если какие-то правила соблюсти не удастся, паниковать не стоит.
– В конце концов, новогодняя ночь бывает один раз в году. А потому наслаждайтесь, радуйтесь, загадывайте желания, веселитесь, а на следующий день вернетесь к своему обычному режиму. Жесткие ограничения в еде во время праздника чреваты компульсивным перееданием и расстройством пищевого поведения, неврозом. Оно того не стоит, – заключила Анна Пазинич.
Фото Сергея Куликова
Ни один новогодний стол не может обойтись без разного рода яств. Причем зачастую все эти блюда сытные. Но такие вкусные! Как попробовать все и при этом не переесть, чтобы не мучиться с тяжестью в животе, изданию «Тюменская область сегодня» рассказала нутрициолог Анна Пазинич.
Не морите себя голодом перед праздником
Одно из главных правил – соблюдать 31 декабря режим питания. Даже если хозяйка весь день провела в предновогодних приготовлениях блюд, обязательно необходимо завтракать, обедать и ужинать.
– Не морите себя голодом весь день, чтобы потом съесть всего и побольше. Это касается и новогодних блюд: не готовьте «тазик оливье» так, чтобы еще и 1 января его доедать. Делайте небольшие объемы, уделите внимание качеству, а не количеству, – прокомментировала специалист.
Правило одной тарелки
Нутрициолог советует не стремиться попробовать с новогоднего стола все блюда. Выбирать следует только то, что вы действительно любите. Как никогда уместным будет «правило одной тарелки». Наполнять ее можно чем угодно, но общее количество еды в течение праздника не должно выйти за пределы одной тарелки.
Фото Сергея Куликова
О жирных блюдах и лимонном соке
Многие традиционные новогодние блюда в качестве заправки предполагают майонез, и Анна Пазинич порекомендовала заменить его на домашний. Что же касается большого употребления жирных и жареных блюд, то они приведут скорее к тяжести в ЖКТ, чем к насыщению.
– Именно поэтому стоит выбирать белковые блюда. Но не забудьте сдобрить их лимонным соком для лучшего пищеварения. А также тщательно жуйте пищу. Обязательно добавьте овощи – это и источник клетчатки, и дружественный союзник в снижении гликемического индекса блюда, – сообщила эксперт. – За столом больше общайтесь, тогда риск съесть лишнего обязательно будет снижен.
Не забудьте пить воду
По словам Анны, осторожность нужно проявить с алкогольными напитками. Они усиливают аппетит, при этом большая их часть еще и богата пустыми калориями и сахарами. А потому во всем нужна мера и… вода.
– Алкоголь способствует задержке жидкости, поэтому обязательно применяем правило «один бокал вина – два стакана воды», – добавила специалист.
Если какие-то правила соблюсти не удастся, паниковать не стоит.
– В конце концов, новогодняя ночь бывает один раз в году. А потому наслаждайтесь, радуйтесь, загадывайте желания, веселитесь, а на следующий день вернетесь к своему обычному режиму. Жесткие ограничения в еде во время праздника чреваты компульсивным перееданием и расстройством пищевого поведения, неврозом. Оно того не стоит, – заключила Анна Пазинич.
