Диетолог рассказала, почему нельзя отказываться от продуктов животного происхождения
Полностью заменить их растительными не получится
Фото Сергея Куликова
Полный отказ от продуктов животного происхождения может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Об этом сообщила врач-диетолог и нефролог Анна Коробкина. Между тем такой подход практикуется при некоторых диетах и может быть потенциально опасным.
Специалист отмечает, что растительная пища не может служить полноценной заменой животной, даже если на первый взгляд кажется, что такое возможно. Объяснения эксперта приводит информационный канал RT.
– Казалось бы, того же кальция гораздо больше в базилике – 370 мг, чем в молоке – 120 мг. Однако как и многие микроэлементы, он биодоступен и гораздо легче усваивается из продуктов животного происхождения. Чтобы получить суточную норму кальция из шпината или брокколи, нужно будет съесть несколько килограммов, – говорит диетолог.
