Размер шрифта+
Цветовая схемаAAA

Под Екатеринбургом построят клубничную ферму мощностью в 100 тонн ягод в год

Подобная действует в Тюмени уже два года

Экономика, 08:37, 08 октября 2022, Артемий Романов
Слушать новость
Под Екатеринбургом построят клубничную ферму мощностью в 100 тонн ягод в год. Подобная действует в Тюмени уже два года.

Владельцы клубничной фермы в Тюмени планируют расширение. Большой по масштабам объект построят в Свердловской области на территории Березовского городского округа. Ягоды там будут производиться в течение всего года благодаря современным технологиям.

– Комплекс в Тюмени действует уже два года. Там за год мы снимаем урожай три раза по три тонны. Все реализуется на местном рынке, также идут поставки в кафе и кондитерские, – рассказал ЕАН один из основателей компании Александр Басов. – На новом объекте мы будем производить 100 тонн продукции в год. Кажется, что это много, однако это лишь 300 килограммов в день, которые не покроют даже нужды Екатеринбурга. Но в будущем мы хотим увеличивать мощности.

В настоящее время Свердловская область импортирует более 70% клубники, и эта цифра примерно одинаковая по всей стране.

– В основном ягоды завозят из Египта, Турции, Ливана, Израиля, Азербайджана и Армении. Длительная транспортировка ягоды сильно влияет на вкус. Для того чтобы она доехала до России, ягода собирается неспелая: недополучает солнца, сахара, – пояснил Александр Басов. – Даже в регионах России с подходящим климатом, например, в Крыму, за год ягоды собирают только один раз. Этого мало потребителю. А заморозки, засуха и вовсе угрожают потерей урожая.

По словам предпринимателя, идея создать клубничную ферму на Урале на самом деле пришла безотносительно местоположения. Ягоды выращивают в закрытом помещении с помощью аэропоники (подвид гидропоники), когда раствор с питательными элементами распыляется на корневую систему. Корни при этом находятся в воздухе. В результате растение получает все необходимое без влияния внешних факторов: излишнего солнца, похолодания, обилия осадков.

– В настоящее время мы тестируем другие ягодные культуры: малину, ежевику и голубику. С этими ягодами на рынке ситуация еще хуже, чем с клубникой. В будущем хотим открыть производство по этим направлениям, – поделился Александр Басов.

Фото Евгении Ноговициной Фото Евгении Ноговициной

Владельцы клубничной фермы в Тюмени планируют расширение. Большой по масштабам объект построят в Свердловской области на территории Березовского городского округа. Ягоды там будут производиться в течение всего года благодаря современным технологиям.

– Комплекс в Тюмени действует уже два года. Там за год мы снимаем урожай три раза по три тонны. Все реализуется на местном рынке, также идут поставки в кафе и кондитерские, – рассказал ЕАН один из основателей компании Александр Басов. – На новом объекте мы будем производить 100 тонн продукции в год. Кажется, что это много, однако это лишь 300 килограммов в день, которые не покроют даже нужды Екатеринбурга. Но в будущем мы хотим увеличивать мощности.

В настоящее время Свердловская область импортирует более 70% клубники, и эта цифра примерно одинаковая по всей стране.

– В основном ягоды завозят из Египта, Турции, Ливана, Израиля, Азербайджана и Армении. Длительная транспортировка ягоды сильно влияет на вкус. Для того чтобы она доехала до России, ягода собирается неспелая: недополучает солнца, сахара, – пояснил Александр Басов. – Даже в регионах России с подходящим климатом, например, в Крыму, за год ягоды собирают только один раз. Этого мало потребителю. А заморозки, засуха и вовсе угрожают потерей урожая.

По словам предпринимателя, идея создать клубничную ферму на Урале на самом деле пришла безотносительно местоположения. Ягоды выращивают в закрытом помещении с помощью аэропоники (подвид гидропоники), когда раствор с питательными элементами распыляется на корневую систему. Корни при этом находятся в воздухе. В результате растение получает все необходимое без влияния внешних факторов: излишнего солнца, похолодания, обилия осадков.

– В настоящее время мы тестируем другие ягодные культуры: малину, ежевику и голубику. С этими ягодами на рынке ситуация еще хуже, чем с клубникой. В будущем хотим открыть производство по этим направлениям, – поделился Александр Басов.



Общая протяженность зимних дорог на Ямале составит 1 280 километров

24 ноября

Водителей предупреждают об ухудшении погодных условий на тюменских трассах

24 ноября