В свердловской курятине нашли возбудителя опасной болезни
Он мог попасть на предприятие с сырьем от больного животного или с упаковочным материалом
![Фото Сергея Куликова Фото Сергея Куликова](/i/ncr1058/485/220485/tn_220485_1c0fe9850aa72be7.jpg)
В продукции одной из птицефабрик Свердловской области обнаружили листерию. Это опасный патоген, вызывающий у людей листериоз – тяжелейшую болезнь пищевого происхождения.
Как сообщает ЕАН со ссылкой на Россельхознадзор по Свердловской области, при заболевании у человека может возникнуть лихорадка вплоть до сепсиса. Листерии концентрируются в лимфоузлах и миндалинах, где развиваются бактерии, а после начинается воспаление.
Листерии в окружающей среде много где стречаются и могут попасть на предприятие с сырьем от больного животного или с упаковочным материалом.
Предприятию придется проанализировать технологический процесс, чтобы исключить выпуск опасной пищевой продукции.