Зеленый бизнес: подросток из Тюмени запустил проект по производству микрозелени
Такую добавку можно использовать для салатов, смузи или украшения блюд
Георгий Воронин запустил свой бизнес-проект по выращиванию и продаже микрозелени «Микрозелень Microelement». 16-летний молодой человек уверен, что жителям Тюменской области и всем россиянам не хватает витаминов, особенно зимой. А микрозелень, выращивать которую можно на подоконнике, может давать сибирякам заряд бодрости и энергии даже в холодное время года.
Георгий Воронин учится в тюменской гимназии. Кроме предпринимательства он интересуется также экстремальными видами спорта. Получать знания в сфере бизнеса молодой человек начал еще в пятом классе — прошел обучение в школе менеджмента и бизнеса. Сейчас Георгий является участником подросткового бизнес-клуба при «Опоре России».
Впервые свой проект «Микрозелень Microelement» молодой человек представил на конкурсе «Это бизнес, детки!» в 2021 году. Но сама идея родилась еще до конкурса. Георгий долго работал над названием и логотипом.
- Название родилось не с первого раза. Слово «микроэлемент» отражает здоровое питание и ассоциируется у большинства людей со здоровьем, чем-то полезным, - рассказывает корреспонденту издания «Тюменская область сегодня» школьник.
Фото предоставлено Георгием Ворониным
Сначала для производства микрозелени закупаются семена и грунт. В качестве грунта можно использовать как обычную землю, так и кокосовый субстрат или нетканое полотно. Затем семена замачиваются и дезинфицируются в растворе перекиси водорода и воды. После посадки их нужно поливать обычной водой и оставить на определенное время зреть без солнечного света.
- Спустя 1-2 дня, зависит от культуры, микрозелень выставляется на солнечный свет или под лампы и продолжает расти. Профессиональные сити-фермеры обычно используют специальные установки, например гидропонические. А вот дома можно использовать подоконник, - продолжает рассказывать Георгий.
Время проращивания у разных культур разное. Самый популярный вид – горох или «мадрас». Он прорастает около недели. Есть микрозелень брокколи калабрезе – время проращивания примерно такое же. После этого зелень готова к употреблению. Есть также долгорастущие культуры, такие как щавель или базилик.
Молодой человек отмечает, что как такового физического труда при проращивании микрозелени нет. Но нужно время для высаживания и проращивания. Также по ходу роста нужно следить за семенами, чтобы ничего не случилось. Для этого пригодятся определенные знания и терпение.
- Во время конкурса я познакомился с одним из крупнейших тюменских сити-фермеров. Он дал мне советы, разобрал мои ошибки, и мы договорились о продаже моей продукции через его магазин. Таким образом, у меня появился и партнер, и канал сбыта, - поделился Георгий.
С первыми трудностями школьник столкнулся, когда неправильно обработал семена гороха. Семена сгнили, и пришлось их выбросить, понеся определенные убытки.
Георгий в дальнейшем планирует расширить свой ассортимент ягодами - в них содержится больше витаминов и микроэлементов. Однако для их выращивания нужны пчелы или шмели. Эту проблему молодому человеку еще предстоит решить.
Следите за нами в социальных сетях: «ВКонтакте», «Одноклассники». Подписывайтесь на Telegram-канал и TikTok.
Фото предоставлено Георгием Ворониным
Георгий Воронин запустил свой бизнес-проект по выращиванию и продаже микрозелени «Микрозелень Microelement». 16-летний молодой человек уверен, что жителям Тюменской области и всем россиянам не хватает витаминов, особенно зимой. А микрозелень, выращивать которую можно на подоконнике, может давать сибирякам заряд бодрости и энергии даже в холодное время года.
Георгий Воронин учится в тюменской гимназии. Кроме предпринимательства он интересуется также экстремальными видами спорта. Получать знания в сфере бизнеса молодой человек начал еще в пятом классе — прошел обучение в школе менеджмента и бизнеса. Сейчас Георгий является участником подросткового бизнес-клуба при «Опоре России».
Впервые свой проект «Микрозелень Microelement» молодой человек представил на конкурсе «Это бизнес, детки!» в 2021 году. Но сама идея родилась еще до конкурса. Георгий долго работал над названием и логотипом.
- Название родилось не с первого раза. Слово «микроэлемент» отражает здоровое питание и ассоциируется у большинства людей со здоровьем, чем-то полезным, - рассказывает корреспонденту издания «Тюменская область сегодня» школьник.
Фото предоставлено Георгием Ворониным
Сначала для производства микрозелени закупаются семена и грунт. В качестве грунта можно использовать как обычную землю, так и кокосовый субстрат или нетканое полотно. Затем семена замачиваются и дезинфицируются в растворе перекиси водорода и воды. После посадки их нужно поливать обычной водой и оставить на определенное время зреть без солнечного света.
- Спустя 1-2 дня, зависит от культуры, микрозелень выставляется на солнечный свет или под лампы и продолжает расти. Профессиональные сити-фермеры обычно используют специальные установки, например гидропонические. А вот дома можно использовать подоконник, - продолжает рассказывать Георгий.
Время проращивания у разных культур разное. Самый популярный вид – горох или «мадрас». Он прорастает около недели. Есть микрозелень брокколи калабрезе – время проращивания примерно такое же. После этого зелень готова к употреблению. Есть также долгорастущие культуры, такие как щавель или базилик.
Молодой человек отмечает, что как такового физического труда при проращивании микрозелени нет. Но нужно время для высаживания и проращивания. Также по ходу роста нужно следить за семенами, чтобы ничего не случилось. Для этого пригодятся определенные знания и терпение.
- Во время конкурса я познакомился с одним из крупнейших тюменских сити-фермеров. Он дал мне советы, разобрал мои ошибки, и мы договорились о продаже моей продукции через его магазин. Таким образом, у меня появился и партнер, и канал сбыта, - поделился Георгий.
С первыми трудностями школьник столкнулся, когда неправильно обработал семена гороха. Семена сгнили, и пришлось их выбросить, понеся определенные убытки.
Георгий в дальнейшем планирует расширить свой ассортимент ягодами - в них содержится больше витаминов и микроэлементов. Однако для их выращивания нужны пчелы или шмели. Эту проблему молодому человеку еще предстоит решить.
Следите за нами в социальных сетях: «ВКонтакте», «Одноклассники». Подписывайтесь на Telegram-канал и TikTok.