×
В социальных сетях
В печатной версии

Тюменскому общепиту остро необходимы пекари и официанты

18.04.2019
18:14
Тюменскому общепиту остро необходимы пекари и официанты. Более 60 вакансий в сфере общественного питания выставили на очередной ярмарке в центре занятости населения тюменские работодатели.. Трудоустроить на выгодных условиях предлагают поваров, пекарей, официантов, барменов, администраторов и других специалистов этой сферы. На рынке вакансий в сфере общественного питания сложилась парадоксальная ситуация - предложение значительно превышает спрос. - В банке данных по этому направлению заявлено более 300 вакансий. Наиболее острая потребность есть по вакансиям пекаря, повара, официанта, бармена, - отмечает начальник отдела по работе с работодателями Центра занятости Жанна Кочетова. – Существует определенный дисбаланс, потому что зарегистрированных в нашем центре кандидатов существенно меньше, чем заявок. Действительно, если требуется по вакансии повара 117 человек, то зарегистрировано в поисках работы всего 13, по официантам это соотношение 78 к пяти, по пекарям – 58 к 7. В то же время, по мнению работодателей, зачастую кандидаты откровенно ленятся и не хотят работать. - К нам порой приходят молодые люди, у которых вроде бы впереди большой профессиональный путь. Но некоторые даже не заинтересованы в том, чтобы начать работать, а приходят только за тем, чтобы отметиться и продолжать получать пособие, - утверждает управляющая рестораном «Самеба» Екатерина Зенина. – Разобраться можно в тонкостях любой профессии, но если изначально нет любви к кухне, а есть только желание получать деньги, то, к сожалению работы, не получится. При этом, судя по предложениям работодателей, заработная плата поварам предлагается вполне конкурентоспособная, еще выше она становится с повышением профессионального уровня, например, у шеф-повара или повара-кондитера. По мнению Екатерины Зениной, ситуация связана с тем, что престиж профессии стал расти только в последнее десятилетие, и по сравнению с Европой культура ресторанного обслуживания и еды вне дома еще не развита. Если в «Самебу» нужны прежде всего повара, то у других работодателей, в холдинге «Ассорти-групп», по словам ведущего менеджера по персоналу Алены Кирдяновой,  больше всего потребность в официантах. Но и среди поваров-универсалов текучка тоже велика. А к лету повара устремятся на заработки к югу, и потребностях в специалистах этой профессии в регионе еще возрастет. Неслучайно пришедший на ярмарку повар Владислав чувствовал себя весьма уверенно среди множества работодателей: - Здесь очень легко найти работу, пообщался продуктивно и успешно. К любому человеку подходишь, и он готов дать тебе работу. А больше всего заинтересовала позиция повара-мангальщика, думаю, что скоро определюсь с местом. По данным Центра занятости населения, более 40 процентов кандидатов, посетивших ярмарки вакансий в 2019 году, заключают предварительные договоренности с работодателями. Причем для получения работы на ярмарке от граждан не требуется регистрация в Центре занятости или каких-то дополнительных документов – достаточно просто прийти. 
Более 60 вакансий в сфере общественного питания выставили на очередной ярмарке в центре занятости населения тюменские работодатели.
У кандидатов есть большой выбор рабочих мест и работодателей || Фото Павла Моргуна

Трудоустроить на выгодных условиях предлагают поваров, пекарей, официантов, барменов, администраторов и других специалистов этой сферы.

На рынке вакансий в сфере общественного питания сложилась парадоксальная ситуация - предложение значительно превышает спрос.

- В банке данных по этому направлению заявлено более 300 вакансий. Наиболее острая потребность есть по вакансиям пекаря, повара, официанта, бармена, - отмечает начальник отдела по работе с работодателями Центра занятости Жанна Кочетова. – Существует определенный дисбаланс, потому что зарегистрированных в нашем центре кандидатов существенно меньше, чем заявок.

Действительно, если требуется по вакансии повара 117 человек, то зарегистрировано в поисках работы всего 13, по официантам это соотношение 78 к пяти, по пекарям – 58 к 7.

В то же время, по мнению работодателей, зачастую кандидаты откровенно ленятся и не хотят работать.

- К нам порой приходят молодые люди, у которых вроде бы впереди большой профессиональный путь. Но некоторые даже не заинтересованы в том, чтобы начать работать, а приходят только за тем, чтобы отметиться и продолжать получать пособие, - утверждает управляющая рестораном «Самеба» Екатерина Зенина. – Разобраться можно в тонкостях любой профессии, но если изначально нет любви к кухне, а есть только желание получать деньги, то, к сожалению работы, не получится.

При этом, судя по предложениям работодателей, заработная плата поварам предлагается вполне конкурентоспособная, еще выше она становится с повышением профессионального уровня, например, у шеф-повара или повара-кондитера. По мнению Екатерины Зениной, ситуация связана с тем, что престиж профессии стал расти только в последнее десятилетие, и по сравнению с Европой культура ресторанного обслуживания и еды вне дома еще не развита.

Если в «Самебу» нужны прежде всего повара, то у других работодателей, в холдинге «Ассорти-групп», по словам ведущего менеджера по персоналу Алены Кирдяновой,  больше всего потребность в официантах. Но и среди поваров-универсалов текучка тоже велика. А к лету повара устремятся на заработки к югу, и потребностях в специалистах этой профессии в регионе еще возрастет.

Неслучайно пришедший на ярмарку повар Владислав чувствовал себя весьма уверенно среди множества работодателей:

- Здесь очень легко найти работу, пообщался продуктивно и успешно. К любому человеку подходишь, и он готов дать тебе работу. А больше всего заинтересовала позиция повара-мангальщика, думаю, что скоро определюсь с местом.

По данным Центра занятости населения, более 40 процентов кандидатов, посетивших ярмарки вакансий в 2019 году, заключают предварительные договоренности с работодателями. Причем для получения работы на ярмарке от граждан не требуется регистрация в Центре занятости или каких-то дополнительных документов – достаточно просто прийти. 

Читать также:

Тюменские предпенсионеры получают новые профессии

В электронной базе вакансий Тюменской области около 25 тысяч рабочих мест

557Просмотров
Комментарии для сайта Cackle

Читать далее
Ураган пронесся над регионом вечером 19 сентября.
Проект «Молодость today» стартует 20 сентября.
Россия выбирает вокалиста, который представит нашу страну в Польше.
По народному календарю – Луков день. По виду и качеству луковиц определяли, какой будет зима: если шелухи на корнеплоде много, то зима будет холодной.
Церемония передачи останков родственникам солдата Великой Отечественной войны состоялась на площади Памяти в Тюмени.
На долю Василины выпало столько испытаний, что с лихвой хватило бы не на одного человека.
На вопрос читателя отвечает специалист.
Опрос
Что вы думаете о платных парковках?
Деньги за парковку идут на развитие дорожной сети
Я против, так как привык парковаться бесплатно
Платные парковки снизят нагрузку на центр города
Я вообще за платный въезд в центр города
Мне все равно. Я езжу на общественном транспорте

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить главное