×
В социальных сетях
В печатной версии

Как сохранить картофель до весны?

1
Старайтесь не передерживать созревшие клубни в почве, иначе они будут плохо храниться.
2
Копайте картофель в ясный, погожий день, когда почва не липнет к клубням.
3
Просушите урожай 15 дней в проветриваемом помещении, но не на солнце.
Советует профессор ГАУ Северного Зауралья Людмила Лящева

Ешь картофель – будешь сыт!

27.08.2015
00:50
Ешь картофель – будешь сыт!. Как правильно убирать и хранить «второй хлеб»?. Пожалуй, нет ни одного дачника, который не выращивал бы на своем участке картофель – «второй хлеб».Не торопитесь с уборкой – Выращивание и уход за картофелем – занятие не очень сложное, но довольно трудозатратное. Внимательно изучите, какие сорта вы выращиваете, и если ранние, то уже пора готовиться к уборке. Выкапывают картофель в августе, за пять дней до уборки желательно скосить ботву – это способствует хорошему хранению клубней. Их как следует подсушивают, отбирают от сильных и урожайных кустов материал на семена, а остальной закладывают на хранение. Средние и поздние сорта при этом пусть остаются на участке и ждут своего часа, – рекомендует профессор ГАУ Северного Зауралья Людмила Лящева. Картофель мало выкопать, его следует хорошо просушить. Оставляем урожай дней на 15 в проветриваемом помещении, но не на солнце. Особо рачительные огородники даже не ленятся мыть клубни. Это удобно делать с помощью сетки, опуская ее с грузом в воду. Клубни после купания меньше гниют и лучше хранятся. Их можно обработать и розовой марганцовкой. Качество и сохраняемость картофеля в большой степени зависят от сбалансированного питания растений в период вегетации, поэтому не следует злоупотреблять азотными удобрениями, а с июля совсем не применять. На урожай и сохранность клубней влияют погодные условия: чем больше солнца и влаги, тем они лучше. Картофель, выращенный в пасмурное неблагоприятное лето или в тени, неурожайный и плохо хранится. Давно замечено, что картофель лучше хранится, если за 2–3 недели до и во время его уборки нет сильных и затяжных дождей. За три недели до уборки необходимо прекратить все подкормки. От правильной и грамотной подготовки к хранению зависит сохранность урожая. Картофель надо убирать, когда наступает физиологическая зрелость клубней. После отмирания ботвы прирост клубней практически заканчивается. Для проверки зрелости надо выкопать клубень и потереть его пальцем: если кожура не снимается, значит, клубень созрел, стал крахмалистым и будет хорошо лежать. Созревшие клубни не должны долго находиться в почве, иначе они теряют массу и плохо хранятся. Не созревшие клубни содержат много воды и мало крахмала, поэтому при хранении быстро вянут и загнивают. Если картофель еще не созрел и погодные условия позволяют его доращивать, с уборкой не следует торопиться, тем более что ученые установили: в благоприятные для роста дни прибавка урожая в сутки на каждой сотке составляет до 20 кг. Скосите ботву Поздние сорта картофеля в сибирских условиях не успевают вызревать. Для ускорения их созревания за 1–2 недели до уборки необходимо скосить ботву. Прием позволяет получать зрелый здоровый картофель с окрепшей кожурой, уменьшает механические повреждения клубней, повышает лежкость и качество, снижает вероятность заражения фитофторозом. Вместо скашивания ботву можно подсушить с помощью химических препаратов (провести десикацию) – опрыснуть 5-процентным раствором медного купороса (50 г на л воды). На растениях сначала появляются пятна, затем листья желтеют, скручиваются и засыхают, при уборке клубни легко отделяются от стеблей. Урожай увеличивается на 10–15 процентов. Для повышения качества и сохранности картофеля эффективен прием сеникации. При этом усиливается отток пластических веществ в клубни. В качестве сениката используют 20-процентный настой суперфосфата (2 кг на 10 л воды). Обработку растений этим настоем проводят в период цветения или после него. Листья картофеля после обработки приобретают темно-зеленую окраску – в них больше хлорофилла, повышается активность фотосинтеза, урожайность повышается на 15–20 процентов. Содержание питательных веществ в клубнях увеличивается, они лучше хранятся. Поздняя уборка картофеля опасна тем, что клубни могут подмерзнуть, после чего они быстро загнивают. Закладывать на хранение их нельзя. Картофель лучше копать в ясный, погожий день, когда почва не липнет к клубням, при малых объемах выкопки используют вилы. Во время уборки следует очень бережно обращаться с клубнями, не сыпать их с большой высоты и не бросать, стараться не наносить механических травм, так как поврежденные и больные клубни при хранении могут погубить весь урожай. Храните у окна Многие горожане, не имеющие погребов, балконов, лоджий, вынуждены хранить картофель в квартире. В послеуборочный период клубни в зависимости от сорта находятся в состоянии покоя, не прорастая в течение 2–4 месяцев. Для задержки преждевременного пробуждения глазков и уменьшения дыхания картофеля, снижающего запасы питательных веществ в клубнях, его обычно размещают в самом прохладном месте квартиры – у окна. Практика показала, что в квартире клубни хорошо хранятся в трехслойных мешках из лутрасила. Чтобы они не прорастали и меньше заболевали, в мешки помещают стебли и листья сухой мяты (5 г на 1 кг картофеля). В таких условиях картофель можно сохранить до конца марта. Те, кто имеет балконы и лоджии, могут хранить картофель в балконном погребке. Его можно соорудить, даже не обладая особыми навыками плотницких и столярных работ. Размеры зависят от площади балкона и планируемого объема картофеля. ■Уважаемые читатели! Более 10 лет дачная страница пользуется популярностью у садоводов и огородников. Давайте вместе сделаем ее еще лучше, интереснее, красочнее! Делитесь личным опытом выращивания цветов, овощей и ягод, присылайте фотографии полученного урожая, задавайте вопросы специалистам ГАУ Северного Зауралья. Ждем писем и звонков! на заметку ■ Семенные клубни для улучшения сохранности озеленяют. Для этого их на 10–14 дней раскладывают в один слой на рассеянном свете в хорошую погоду на участке, в ненастье – под навесом. При озеленении в клубнях образуется алкалоид соланина, который способствует лучшей сохранности, защищает от грибных и бактериальных болезней, мышей. Семенной озелененный картофель хранят отдельно от продовольственного.
Как правильно убирать и хранить «второй хлеб»?

Пожалуй, нет ни одного дачника, который не выращивал бы на своем участке картофель – «второй хлеб».
Не торопитесь с уборкой

– Выращивание и уход за картофелем – занятие не очень сложное, но довольно трудозатратное. Внимательно изучите, какие сорта вы выращиваете, и если ранние, то уже пора готовиться к уборке. Выкапывают картофель в августе, за пять дней до уборки желательно скосить ботву – это способствует хорошему хранению клубней. Их как следует подсушивают, отбирают от сильных и урожайных кустов материал на семена, а остальной закладывают на хранение. Средние и поздние сорта при этом пусть остаются на участке и ждут своего часа, – рекомендует профессор ГАУ Северного Зауралья Людмила Лящева.

Картофель мало выкопать, его следует хорошо просушить. Оставляем урожай дней на 15 в проветриваемом помещении, но не на солнце. Особо рачительные огородники даже не ленятся мыть клубни. Это удобно делать с помощью сетки, опуская ее с грузом в воду. Клубни после купания меньше гниют и лучше хранятся. Их можно обработать и розовой марганцовкой.

Качество и сохраняемость картофеля в большой степени зависят от сбалансированного питания растений в период вегетации, поэтому не следует злоупотреблять азотными удобрениями, а с июля совсем не применять.

На урожай и сохранность клубней влияют погодные условия: чем больше солнца и влаги, тем они лучше. Картофель, выращенный в пасмурное неблагоприятное лето или в тени, неурожайный и плохо хранится. Давно замечено, что картофель лучше хранится, если за 2–3 недели до и во время его уборки нет сильных и затяжных дождей. За три недели до уборки необходимо прекратить все подкормки.

От правильной и грамотной подготовки к хранению зависит сохранность урожая.

Картофель надо убирать, когда наступает физиологическая зрелость клубней.

После отмирания ботвы прирост клубней практически заканчивается. Для проверки зрелости надо выкопать клубень и потереть его пальцем: если кожура не снимается, значит, клубень созрел, стал крахмалистым и будет хорошо лежать. Созревшие клубни не должны долго находиться в почве, иначе они теряют массу и плохо хранятся. Не созревшие клубни содержат много воды и мало крахмала, поэтому при хранении быстро вянут и загнивают. Если картофель еще не созрел и погодные условия позволяют его доращивать, с уборкой не следует торопиться, тем более что ученые установили: в благоприятные для роста дни прибавка урожая в сутки на каждой сотке составляет до 20 кг.

Скосите ботву

Поздние сорта картофеля в сибирских условиях не успевают вызревать. Для ускорения их созревания за 1–2 недели до уборки необходимо скосить ботву. Прием позволяет получать зрелый здоровый картофель с окрепшей кожурой, уменьшает механические повреждения клубней, повышает лежкость и качество, снижает вероятность заражения фитофторозом.

Вместо скашивания ботву можно подсушить с помощью химических препаратов (провести десикацию) – опрыснуть 5-процентным раствором медного купороса (50 г на л воды). На растениях сначала появляются пятна, затем листья желтеют, скручиваются и засыхают, при уборке клубни легко отделяются от стеблей. Урожай увеличивается на 10–15 процентов.

Для повышения качества и сохранности картофеля эффективен прием сеникации. При этом усиливается отток пластических веществ в клубни.

В качестве сениката используют 20-процентный настой суперфосфата (2 кг на 10 л воды). Обработку растений этим настоем проводят в период цветения или после него. Листья картофеля после обработки приобретают темно-зеленую окраску – в них больше хлорофилла, повышается активность фотосинтеза, урожайность повышается на 15–20 процентов.

Содержание питательных веществ в клубнях увеличивается, они лучше хранятся.

Поздняя уборка картофеля опасна тем, что клубни могут подмерзнуть, после чего они быстро загнивают. Закладывать на хранение их нельзя.

Картофель лучше копать в ясный, погожий день, когда почва не липнет к клубням, при малых объемах выкопки используют вилы. Во время уборки следует очень бережно обращаться с клубнями, не сыпать их с большой высоты и не бросать, стараться не наносить механических травм, так как поврежденные и больные клубни при хранении могут погубить весь урожай.

Храните у окна

Многие горожане, не имеющие погребов, балконов, лоджий, вынуждены хранить картофель в квартире. В послеуборочный период клубни в зависимости от сорта находятся в состоянии покоя, не прорастая в течение 2–4 месяцев. Для задержки преждевременного пробуждения глазков и уменьшения дыхания картофеля, снижающего запасы питательных веществ в клубнях, его обычно размещают в самом прохладном месте квартиры – у окна. Практика показала, что в квартире клубни хорошо хранятся в трехслойных мешках из лутрасила. Чтобы они не прорастали и меньше заболевали, в мешки помещают стебли и листья сухой мяты (5 г на 1 кг картофеля).

В таких условиях картофель можно сохранить до конца марта.

Те, кто имеет балконы и лоджии, могут хранить картофель в балконном погребке. Его можно соорудить, даже не обладая особыми навыками плотницких и столярных работ. Размеры зависят от площади балкона и планируемого объема картофеля.

■Уважаемые читатели! Более 10 лет дачная страница пользуется популярностью у садоводов и огородников. Давайте вместе сделаем ее еще лучше, интереснее, красочнее! Делитесь личным опытом выращивания цветов, овощей и ягод, присылайте фотографии полученного урожая, задавайте вопросы специалистам ГАУ Северного Зауралья. Ждем писем и звонков!

на заметку

■ Семенные клубни для улучшения сохранности озеленяют. Для этого их на 10–14 дней раскладывают в один слой на рассеянном свете в хорошую погоду на участке, в ненастье – под навесом. При озеленении в клубнях образуется алкалоид соланина, который способствует лучшей сохранности, защищает от грибных и бактериальных болезней, мышей. Семенной озелененный картофель хранят отдельно от продовольственного.

1037Просмотров
Комментарии для сайта Cackle

Читать далее
История тюменки Динары Хайруллиной.
Вдоволь наоравшись, они вновь стали собираться вместе.
Всероссийская акция «Тест на ВИЧ: Экспедиция», организованная Министерством здравоохранения Российской Федерации, началась в Тюменской области.
Всю добычу спортсмены передадут в приюты для бездомных животных.
Тюменский школьник прислал рассказ на конкурс "Народный корреспондент" в номинации "Не проходите мимо!"
Лариса Быкова из Тобольска свою публикацию посвятила 140-летию любимого учебного заведения – многопрофильного техникума, в котором готовят первоклассных ветеринаров для нужд региона.
Дом социальной реабилитации семей и детей «Борки» в этом году отмечает 85-летие.
Тюменцы смогут сдать на переработку пластик, макулатуру и алюминий.
Опрос
По каким критериям вы выбираете место для отдыха?
Морское побережье
Горный курорт
Сервис «Все включено»
Безвизовый режим
Приемлемая стоимость
Транспортная доступность
Познавательный досуг
Развлечения
Все вышеперечисленное
Популярные статьи

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить главное