Женщина собаке друг
Жизнь девчонки, родившейся и выросшей в сельской местности, в принципе предсказуема… Уже в младших классах я ловила рыбу, распутывала сети, собирала ягоды-грибы, стреляла из воздушки, мяла шкуры лис и ондатр, умела ощипать и опалить уток и гусей.
Насыщенные событиями были годы – на ерунду времени не оставалось. Но из всех этих занятий меньше всего нравилась охота и как результат – возиться с дичью (возражать родителям мы тогда не умели). Как в том фильме: «Птичку жалко!..». Но только недавно пришло осознание, что настоящая охота – не забава ради убийства животных, а вековая – первобытная еще – традиция, стремление к независимости, возможность испытать и проявить себя в условиях, наиболее приближенных к экстремальным.
Рассуждения о том, что сегодня мужчины и женщины вроде как равны (первые и вторые одинаково часто ездят на рыбалку, ходят на зверя) оставим в стороне. А поговорим о том, какие собаки подходят именно для дамской охоты. Помогут нам в этом руководители охотничьих хозяйств, любители разных пород, местом встречи для которых стало село Перевалово в Тюменском районе, где базируется Тюменская региональная общественная организация «Регион – Западная Сибирь» (руководитель Сергей Ельцов). Здесь тестируют щенков, пропагандируют здоровый образ жизни, ментальность и характер русского человека.
Константин Никулин, охотник, владелец собаки породы дратхаар:
– По моему мнению, из легавых для женской охоты в нашем регионе больше всего подходит континентальная порода собак дратхаар. Выведена она в Германии. Там считается помощником егерей. В Россию в большом количестве попала после Великой Отечественной войны как трофей. Дратхаар имеет жесткую шерсть, поэтому хорошо переносит заморозки, охотно идет в ледяную воду, в камышах себя не ранит. Это идеальная собака для утиной охоты, но также показывает успехи в охоте на полевую и боровую птицу, с ней легко собирать подранков, можно ходить и на крупного зверя – лося, например. Имеет уравновешенный характер, легко устанавливает связь с хозяином (главное – не испортить, превратив в диванную подушку), живая, послушная, к детям добродушна. Если выказывает агрессию к человеку, то собаку выбраковывают – это считается породным дефектом.
Константин держал разные породы, но именно дратхаар – та собака, которая соответствует его темпераменту, а это важно помнить при поиске четвероногого друга. Дрессировкой, натаскиванием занимается сам (сейчас у Никулина три дратхаара). Говорит, сложностей нет, главное – любить животное, подходить к нему с терпением. Собака в свою очередь воспитывает в охотнике бережное отношение к природе: лишнего у нее не возьмешь! Подобрать такого надежного спутника для охоты можно в питомниках Екатеринбурга, Владимира, Москвы.
Мнение
Сергей ЕЛЬЦОВ,
руководитель ТРОО «Регион – Западная Сибирь»:
– Основным предназначением лаек является именно охота. Наша организация выступает за популяризацию западносибирских и русско-европейских лаек в Западной Сибири. Так, летом прошлого года мы провели третью по стране и первую в Тюменской области выставку «западников». Сейчас, когда все большую популярность в охотничьем собаководстве приобретает русско-европейская лайка, задумали провести большое мероприятие с участием именно этих собак. 20 сентября в Перевалово в День села пройдет большой праздник, на который съедутся заводчики и охотники.
Андрей БОРОДУЛИН,
владелец охотничьего хозяйства:
– Западносибирская и русско-европейская лайки – самые оптимальные собаки для женской охоты. Они живые, быстрые, умные. В последнее время в России стали появляться норвежские элкхаунды (лосиные лайки). это хорошие работники, отличающиеся независимым нравом и чувством собственного достоинства.
Анатолий Шустиков, охотник-промысловик, руководитель охотничьих хозяйств:
– Универсальная порода для разных видов охоты – на медведя, пушных зверей, копытных животных, лесную и водоплавающую дичь – это лайка. Она имеет прямую шерсть и густой подшерсток, поэтому подходит к нашему климату. Также довольно высокая, что позволяет ей зимой хорошо передвигаться по снегу. На генном уровне у лайки заложена способность к обучению охотиться. Она наделена непревзойденным чутьем именно на пушнину, которая прячется высоко на деревьях. Во время охоты у лайки большая территория поиска зверя и птицы – рядом с человеком не бежит. Когда же находит, сообщает об этом лаем, задерживая до подхода хозяина. Уходящих животных преследует молча. Пушных загоняет на деревья или в нору, барсука может и зубами прихватить… В Тюменской области сейчас распространена западносибирская лайка (песочный окрас), выведенная из мансийских и хантыйских лаек. Есть русско-европейская лайка черно-пегого или черного с белым окраса. Это очень живая и сильная собака, поэтому подбирать ее нужно для физически крепкой охотницы.
В охотничьих хозяйствах Шустиков держит только «западников», которые в основном добывают на заказ пушнину. Разводят эту породу и в Тюменском регионе. Прямо во время встречи произошла передача полуторамесячного щенка от переваловских охотников Корытниковых. Работать Дара-красавица поедет в туртасскую тайгу.
рецепты
Утка с яблоками
■ У нескольких кисло-сладких яблок вырезать сердцевинки, засыпать сахаром и дать настояться. Выпотрошенную и опаленную утку натереть солью и специями по вкусу. Внутрь утки положить яблоки и защипнуть кулинарными прищепками. Саму утку завернуть в «рукав» и убрать в духовку. Время приготовления – до часа.
Шашлык из печени косули
■ Это блюдо лучше готовить во время отдыха на охоте. Печень косули разрезать на небольшие кусочки, посолить, добавить специй по вкусу. На тоненькие прутики нанизать печень и обмотать тонким слоем жира животного. На углях шашлык будет готов через 6-7 минут. Главное не передержать, иначе получится твердым.
Салат из помидоров и фасоли
■ В салатницу положите красную консервированную фасоль (450 граммов), предварительно слив жидкость, добавьте нарезанные кубиками свежие помидоры (300 граммов) и мелко нарубленный базилик. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и оставьте на 30 минут в холодильнике, прежде чем подавать на стол.
Жизнь девчонки, родившейся и выросшей в сельской местности, в принципе предсказуема… Уже в младших классах я ловила рыбу, распутывала сети, собирала ягоды-грибы, стреляла из воздушки, мяла шкуры лис и ондатр, умела ощипать и опалить уток и гусей.
Насыщенные событиями были годы – на ерунду времени не оставалось. Но из всех этих занятий меньше всего нравилась охота и как результат – возиться с дичью (возражать родителям мы тогда не умели). Как в том фильме: «Птичку жалко!..». Но только недавно пришло осознание, что настоящая охота – не забава ради убийства животных, а вековая – первобытная еще – традиция, стремление к независимости, возможность испытать и проявить себя в условиях, наиболее приближенных к экстремальным.
Рассуждения о том, что сегодня мужчины и женщины вроде как равны (первые и вторые одинаково часто ездят на рыбалку, ходят на зверя) оставим в стороне. А поговорим о том, какие собаки подходят именно для дамской охоты. Помогут нам в этом руководители охотничьих хозяйств, любители разных пород, местом встречи для которых стало село Перевалово в Тюменском районе, где базируется Тюменская региональная общественная организация «Регион – Западная Сибирь» (руководитель Сергей Ельцов). Здесь тестируют щенков, пропагандируют здоровый образ жизни, ментальность и характер русского человека.
Константин Никулин, охотник, владелец собаки породы дратхаар:
– По моему мнению, из легавых для женской охоты в нашем регионе больше всего подходит континентальная порода собак дратхаар. Выведена она в Германии. Там считается помощником егерей. В Россию в большом количестве попала после Великой Отечественной войны как трофей. Дратхаар имеет жесткую шерсть, поэтому хорошо переносит заморозки, охотно идет в ледяную воду, в камышах себя не ранит. Это идеальная собака для утиной охоты, но также показывает успехи в охоте на полевую и боровую птицу, с ней легко собирать подранков, можно ходить и на крупного зверя – лося, например. Имеет уравновешенный характер, легко устанавливает связь с хозяином (главное – не испортить, превратив в диванную подушку), живая, послушная, к детям добродушна. Если выказывает агрессию к человеку, то собаку выбраковывают – это считается породным дефектом.
Константин держал разные породы, но именно дратхаар – та собака, которая соответствует его темпераменту, а это важно помнить при поиске четвероногого друга. Дрессировкой, натаскиванием занимается сам (сейчас у Никулина три дратхаара). Говорит, сложностей нет, главное – любить животное, подходить к нему с терпением. Собака в свою очередь воспитывает в охотнике бережное отношение к природе: лишнего у нее не возьмешь! Подобрать такого надежного спутника для охоты можно в питомниках Екатеринбурга, Владимира, Москвы.
Мнение
Сергей ЕЛЬЦОВ,
руководитель ТРОО «Регион – Западная Сибирь»:
– Основным предназначением лаек является именно охота. Наша организация выступает за популяризацию западносибирских и русско-европейских лаек в Западной Сибири. Так, летом прошлого года мы провели третью по стране и первую в Тюменской области выставку «западников». Сейчас, когда все большую популярность в охотничьем собаководстве приобретает русско-европейская лайка, задумали провести большое мероприятие с участием именно этих собак. 20 сентября в Перевалово в День села пройдет большой праздник, на который съедутся заводчики и охотники.
Андрей БОРОДУЛИН,
владелец охотничьего хозяйства:
– Западносибирская и русско-европейская лайки – самые оптимальные собаки для женской охоты. Они живые, быстрые, умные. В последнее время в России стали появляться норвежские элкхаунды (лосиные лайки). это хорошие работники, отличающиеся независимым нравом и чувством собственного достоинства.
Анатолий Шустиков, охотник-промысловик, руководитель охотничьих хозяйств:
– Универсальная порода для разных видов охоты – на медведя, пушных зверей, копытных животных, лесную и водоплавающую дичь – это лайка. Она имеет прямую шерсть и густой подшерсток, поэтому подходит к нашему климату. Также довольно высокая, что позволяет ей зимой хорошо передвигаться по снегу. На генном уровне у лайки заложена способность к обучению охотиться. Она наделена непревзойденным чутьем именно на пушнину, которая прячется высоко на деревьях. Во время охоты у лайки большая территория поиска зверя и птицы – рядом с человеком не бежит. Когда же находит, сообщает об этом лаем, задерживая до подхода хозяина. Уходящих животных преследует молча. Пушных загоняет на деревья или в нору, барсука может и зубами прихватить… В Тюменской области сейчас распространена западносибирская лайка (песочный окрас), выведенная из мансийских и хантыйских лаек. Есть русско-европейская лайка черно-пегого или черного с белым окраса. Это очень живая и сильная собака, поэтому подбирать ее нужно для физически крепкой охотницы.
В охотничьих хозяйствах Шустиков держит только «западников», которые в основном добывают на заказ пушнину. Разводят эту породу и в Тюменском регионе. Прямо во время встречи произошла передача полуторамесячного щенка от переваловских охотников Корытниковых. Работать Дара-красавица поедет в туртасскую тайгу.
рецепты
Утка с яблоками
■ У нескольких кисло-сладких яблок вырезать сердцевинки, засыпать сахаром и дать настояться. Выпотрошенную и опаленную утку натереть солью и специями по вкусу. Внутрь утки положить яблоки и защипнуть кулинарными прищепками. Саму утку завернуть в «рукав» и убрать в духовку. Время приготовления – до часа.
Шашлык из печени косули
■ Это блюдо лучше готовить во время отдыха на охоте. Печень косули разрезать на небольшие кусочки, посолить, добавить специй по вкусу. На тоненькие прутики нанизать печень и обмотать тонким слоем жира животного. На углях шашлык будет готов через 6-7 минут. Главное не передержать, иначе получится твердым.
Салат из помидоров и фасоли
■ В салатницу положите красную консервированную фасоль (450 граммов), предварительно слив жидкость, добавьте нарезанные кубиками свежие помидоры (300 граммов) и мелко нарубленный базилик. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и оставьте на 30 минут в холодильнике, прежде чем подавать на стол.
Женщина собаке друг
Женщина собаке друг
