Салют, санберри!
Далее в сюжете: Урожайность огурцов зависит от «женщин»
– Слышала, что можно даже в Сибири на дачном участке вырастить американскую чернику. Как правильно ухаживать за растением?
Мария ВОРОНОВА,
Тюменский район
В последнее время садоводы любят открывать для себя все новые экзотические растения. Одно из таких – санберри.
– Solanum nigrum популярна во многих странах мира, где давно по достоинству оценили ее диетические и целебные свойства. Делает первые шаги эта культура и в России, где ее нарекли вороняшкой. Впрочем, более известна она под другим названием – черника форте, – рассказывает профессор ГАУ Северного Зауралья Людмила Лящева.
Санберри, или солнечная ягода, – плоды растения семейства пасленовых. Как и другие представители этого семейства – картофель и томат – санберри родом из Южной Америки.
Куст солнечной ягоды достигает высоты 150 см, имеет толстый четырехгранный стебель с мощными пасынками. Грациозное зрелище являет собой этот зеленый исполин при созревании ягод. Растение сплошь усеяно черными ягодами величиной с крупную вишню. Они собраны в кисти по 10–15 штук. Урожай – ведро ягод с куста. Цветение и созревание ягод идет непрерывно до поздней осени.
Хорошо выращивать санберри через рассаду. Сеют семена и высаживают рассаду в одни сроки с помидорами. В открытом грунте санберри следует размещать по схеме 70 x70 см. Растение лучше выращивать на участке, где нет ветра и сквозняков. Метод обработки почвы перед высадкой такой же, как и для помидоров. Делают состав из двух частей дерновой, садовой и лесной земли, добавляют часть песчаной земли или просто песка, и всю эту смесь смешивают с одним литром дерновой золы.
На протяжении всего периода роста и плодоношения ягоду рекомендуется подкармливать минимум два раза коровяком. Полив растения осуществляется только в том случае, если долгое время не было дождей.
Санберри устойчива к полеганию. Ее мощные стебли не нуждаются в подвязке. Только пасынки под тяжестью созревающих плодов могут поникнуть к земле – тогда их обязательно нужно подвязывать с помощью рогаток или ставить какие-нибудь подпоры.
За месяц до наступления устойчивого похолодания ежедневно нужно выщипывать цветки и бутоны. Этот прием заметно увеличивает урожай, так как оставшиеся ягоды полностью вызревают. Следует заметить, что санберри хорошо переносит легкие осенние заморозки.
Растение однолетнее, поэтому ежегодно можно собирать семена. На семена отбирают самые крупные ягоды из ранних и многоплодных кистей. Санберри неприхотлива – даже в самые неблагоприятные годы порадует высоким урожаем.
Практикум
■ Ягоды санберри не ядовитые (в отличие от дикого паслена), их можно употреблять в свежем виде без ограничения. Не всем может понравиться вкус свежих ягод, зато начинка для пирогов и варенья получается превосходной. ■ Чтобы у санберри не было пасленового привкуса, ягоды вначале обдают кипятком, дают постоять несколько минут, сливают воду и только затем принимаются за переработку.
Это интересно
Целебные свойства санберри ■ Ягоды санберри обладают целебными свойствами, содержат много пектинов, селен, антоцианы. Помогают при желудочно-кишечных заболеваниях, геморрое, подагре, псориазе, способствуют улучшению зрения, избавляют от болезни печени, головных болей, помогают при ревматизме, устраняют зуд в теле. Достаточно ежедневно употреблять 5–6 ягод в течение месяца, чтобы нормализовать давление. ■ Хорошо помогают при диабете, при варикозном расширении вен (горсть раздавленных ягод в виде компресса накладывают на больные места ног). Ежедневное употребление в пищу до пяти столовых ложек варенья за месяц убирает обострение гипертонической болезни, выводит из организма яды и шлаки.
Ранее в сюжете
